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"요리"(으)로 총 507건 검색되었습니다.
- "학자가 되려면 자신의 목소리에 먼저 귀 기울여야"2016.06.02
- 달걀이 계란 프라이로 바뀌는 과정도 열에 의해서 단백질이 변성되는 과정이다. 요리라면 문제가 없지만, 세포 안에서 이렇게 변형된 단백질은 '쓰레기 단백질'일 뿐이다. 쓰레기는 제때 청소해주지 않으면 세포가 정상적인 기능을 하지 못하기 때문에 문제가 된다. 세포는 문제가 생긴 단백질에 ... ...
- [책의 향기]‘극혐’ 기생충? 알고보면 매력적인 지구 생명체동아일보 l2016.05.28
- 먹지 않기, 면역력이 약할수록 기생충에 취약한 유기농 식품을 먹을 때 주의하기, 숙련된 요리사가 뜬 신선한 회를 먹기…. 모르면 무섭지, 알고 나면 두려움은 줄어든다. 기생충이라는 작디작은 생명체를 통해 세상살이의 지혜를 함께 선사한다. 손효림 기자 aryssong@donga.com - 가방 빼앗으려던 강도 옷 ... ...
- [조성하 전문기자의 休]차창 너머 사자-코끼리… 자연의 법칙이 지배하는 땅동아일보 l2016.05.28
- 좋은 로지에서 숙박했고. 오버랜드 트러킹은 전 일정에 식사를 제공한다. 식사는 동행한 요리사가 가이드를 겸한 운전기사와 함께 준비한다. 설거지는 승객 몫이다. 캠핑 첫날 저녁식사는 환상적이었다. 브라이(Braai)라는 아프리카식 쇠고기 바비큐도 좋았지만 밤하늘을 뒤덮은 뽀얀 은하수와 ... ...
- [전라남도 여행下] 영암 호, 가학산 자연휴양림에서 지금을 찾다2016.05.19
- 산삼’이라는 낙지를 제대로 맛볼 수 있는 곳이다. 무안, 신안 갯벌낙지로 다양한 낙지요리를 선보인다. 그 중 낙지볶음을 주문했다. 탱글탱글한 낙지 비주얼에 일단 반한다. 양념도 순하게 맵다. 밥에 쓱싹쓱싹 비비는 중에 군침이 꼴깍 넘어갈 지경. 밥 한 숟가락에 힘이 불끈 솟는 것 같다. 이 ... ...
- [책의 향기]‘털을 뽑으면 더 많이 난다’는 말, 믿어도 될까?동아일보 l2016.05.14
- 심리학·신경과학, 천문학·물리학, 화학 생명과학 등 9개의 파트로 나누어 과학 요리, 개인 영양학 시대의 시작, 다리가 있는 뱀 화석의 발견, 화성탐사의 심리, 맹점(盲點)의 생리, 지구 물의 기원 등에 관한 현대 과학의 최근 연구 성과를 소개한다. ‘대머리’처럼 일상과 관련된 소재도 많다. ... ...
- 4천만원짜리 항공석은 어떤 모습? 팝뉴스 l2016.05.13
- 그리고 전용 화장실 겸 욕실이 있다. 전담 승무원의 관리를 받으며, 여객기에 탑승한 요리사가 만든 음식을 즐길 수 있다. 이전 기록은 같은 항공사가 선보인 뉴욕 - 아부다비 좌석이었다. 이전 가격은 32,000달러였다. 어떤 사람들이 이 티켓을 구입하고 침대에 누워 하늘을 날 수 있을지, 궁금증을 ... ...
- 최고의 보양식? 문어+칠면조+게 팝뉴스 l2016.05.09
- 제공 어느 나라에나 보양식은 있다. 또 창의적인 레시피로 보양식을 만드는 모험적인 요리사들도 세상에 적지 않다. 해외 소셜 미디어에서 화제가 된 위 사진 속 음식도 창의적인 보양식에 해당할 것이다. 주재료는 4가지다. 먼저 칠면조가 필요하다. 그 속에 문어를 밀어 넣어서 채운다. 그리고 ... ...
- [샘킴 셰프와 함께한] 가족 사랑이 보글보글~ 오늘은 내가 요리사!어린이과학동아 l2016.04.28
- 작은 예절 하나도 배울 수 있어요. 오늘 참가한 어린이들이 집에 가서도 가족과 함께 요리 만드는 시간을 많이 가졌으면 좋겠어요. 도움Ⅰ샘킴 셰프, ... ...
- 레오나르도 다 빈치의 꿈은 요리사?2016.04.24
- 교육을 추천한다. 시원한 해법을 제공하는 과학의 세례를 받을 수 있을 것이다. 다만 요리하는 내내 과학 원리만을 따지다간 머리가 먼저 아플 수 있다는 점만 기억해두길. ... ...
- [강원도 횡성 여행] 횡성호, 미술관 자작나무숲에서 찾은 것들 2016.04.21
- 연하고 아삭아삭한 맛이 일품이다. 박현자네 더덕밥 음식점 역시 직접 재배한 더덕으로 요리를 선보인다. 더덕 산채비빔밥 한 숟가락과 더덕구이 한점이 나른한 봄날을 깨운다. 더덕구이 1만 원, 더덕 산채비빔밥 7000원, 더덕막걸리 5000원. 잃어버린 입맛을 찾아주는 더덕 ... ...
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