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"음식"(으)로 총 2,493건 검색되었습니다.
- 마늘 냄새 없애는 해결사는 '요거트'동아사이언스 l2023.09.29
- 한국인 밥상의 필수 식재료다. 마늘은 명절 요리에도 흔히 사용된다. 알싸한 맛으로 음식의 풍미를 더해주지만 식사를 마치고 나면 특유의 향에 당혹감을 느낄 때도 많다. 입에서 나는 마늘 냄새를 없애기 위해선 요거트 한숟갈만 먹으면 된다는 연구 결과가 나왔다. 셰를 배링어 미국 오하이오대 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 감염병 피해, 크게 줄어들고 있다2023.09.24
- 사람 몸에 항체 합성의 재료가 되는 아미노산이 충분히 존재해야 하고 아미노산은 음식으로 섭취한 단백질이 작은 물질로 소화되면 얻을 수 있다. 과거와 비교하여 사람들이 고기 섭취량이 증가되었으므로 단백질 흡수가 많아졌고 이에 따라 항체 합성을 전보다 잘 할 수 있게 된 것이 면역력 ... ...
- '인슐린 생성+산소 공급' 동시에…이식형 인슐린 공급장치 개발연합뉴스 l2023.09.19
- 발병하기 쉬워 소아 당뇨로도 불린다. 인슐린 주사를 통해 증상을 완화할 수는 있지만, 음식 섭취를 조절하면서 하루 한 번 이상 인슐린 주사를 맞으며 평생 혈당을 관리해야 한다. 제1형 당뇨병의 유망한 치료법으로 인슐린을 만드는 췌장 섬세포 체내 이식이 있지만, 이 방법은 이식된 세포가 ... ...
- 돌 핥는 과학자, 이그노벨상 수상…스마트 변기 개발 한국인도 수상동아사이언스 l2023.09.15
- 흐르는 젓가락과 빨대가 음식의 짠맛을 강화할 수 있다는 내용을 발표했다. 전기자극은 음식의 맛을 즉각적이고 가역적으로 바꿀 수 있으며 이를 통해 맛을 강화할 수 있다는 설명이다. 물리학상은 산란을 위해 해안에 모인 멸치들의 성적 활동이 작은 소용돌이를 만들 수 있다고 밝힌 영국 ... ...
- 냄새 나는 분뇨·음쓰, 고순도 메탄으로 재탄생동아사이언스 l2023.09.11
- 고순도 메탄으로 변환하는 데 성공했다고 11일 밝혔다. 하수찌꺼기, 분뇨, 가축분뇨, 음식물쓰레기, 동·식물성 잔재물 등은 폐기물로 분류되지만 에너지 자원으로 재활용이 가능한 '유기성 폐자원'이다. 그러나 실제 활용되는 비율은 5.7%에 불과한데다 대부분 퇴·액비 등으로 활용된다. 이에 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 배달 음식 즐기면서 쓰레기 줄이는 방법동아사이언스 l2023.09.10
- 중국 최대 전자상거래 기업 알리바바의 음식 배달 플랫폼 '일레메'와 협력해 고객이 배달음식을 주문할 때 '일회용 식기 필요 없음' 옵션이 기본값으로 설정되도록 했다. 일회용 식기를 제공하지 않는 대신 소비자에게 '그린 포인트'라는 이름의 포인트 혜택을 제공했다. 그 결과, 연구 기간 내 ... ...
- 햄버거 맘껏 먹어도 살 안쪄…식욕 억제 없는 비만치료제 온다동아사이언스 l2023.09.01
- 고지방 음식을 섭취해도 지방 축적을 억제하여 살이 찌지 않게하는 신약이 개발됐다. 게티이미지뱅크 제공 국내 연구진이 뇌 속의 비신경세포를 통해 지방 대사를 조절하는 원리를 찾았다. 식욕을 억제하지 않고도 살을 뺄 수 있는 비만 치료제가 나올 수도 있다는 전망이 나온다. ... ...
- 간과하기 쉬운 비만 원인 2가지, 지나친 소금 섭취...또 하나는?동아사이언스 l2023.08.29
- 종합해, 비만인 사람은 자신도 모르는 사이 사막쥐처럼 행동하는 경향이 있다고 말했다. 음식이 부족한 환경에 살고 있지 않음에도 불구하고 지속적으로 생존스위치를 활성화해 지방이 체내에 축적되도록 만든다는 설명이다. 과체중이나 비만인 사람은 이미 과당 섭취가 과한 경향이 있다. ... ...
- [일상 속 뇌과학] 내 기억이 내 아이에게 유전될 수 있을까? 2023.08.25
- 형질이 유전자 정보를 변화시킬 정도로 강력할 수는 있다. 예를 들어 방사능에 오염된 음식이나 물을 섭취해 내 생식세포의 유전자에 변형이 생겨나면 내 자손은 변형된 유전자를 물려 받게 되어 나와는 다른 유전정보를 갖고 살아가게 된다. 하지만 일반적인 경험과 학습이 유전자 자체에 변형을 ... ...
- 반려동물 ‘거북이’, 살모넬라균 득실...감염 원인될 수 있어 동아사이언스 l2023.08.25
- 등은 청소 및 소독을 철저하게 시행해야 한다. 거북이를 껴안거나 뽀뽀를 하거나 부엌 등 음식이 있는 공간에서 자유롭게 돌아다니도록 해서도 안 된다. CDC는 거북이와 함께 사는 생활이 자신과 맞지 않다고 해서 바깥에 마음대로 방류해선 안 된다고도 설명했다. 이는 생태계를 교란하는 원인이 ... ...
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