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"밀"(으)로 총 423건 검색되었습니다.
- 집에서만 맛볼 수 있는 술맛 1: 막걸리 편2016.10.01
- 소재로 삼는다. 어떤 막걸리가 맛있을까. 나로서는 생막걸리든 살균막걸리든 쌀막걸리든 밀막걸리든 ‘달지 않아야’ 한다. 그러나 어찌된 영문인지 마켓에서 판매되고 있는 대부분의 막걸리는 ‘단맛’이 강하다. 또한 그 상당수는 맥주의 장점을 도입하려 했는지 탄산까지 포함되어 있다. 나는 ... ...
- H의 맥주생활 마트 맥주 정복2016.09.30
- 가면 행사 맥주 라인업이 달라져 있다. 또 네캔을 주워 담는다. 에일맥주는 이런 라거, 밀맥주보다 최소 2배 이상 비싸다. 향이 강하거나 도수가 높을수록 재료가 많이 필요하고, 원가가 높아지면서 더 많은 세금이 붙기 때문이다. 일단 4000~5000원대 IPA, 페일에일, 브라운에일 등을 사서 혀의 품격을 ... ...
- 지속가능한 건강식단 가능할까?2016.09.26
- 저자 데이비드 펄머터는 정제된 탄수화물뿐 아니라 곡물 자체가 건강에 안 좋고 특히 밀에 들어있는 글루텐은 장건강뿐 아니라 뇌건강에도 치명적이라고 주장한다. 필자의 친구가 이 책을 읽고 고지방 저탄수화물 다이어트를 시작한 이유다. 저자는 이참에 곡물을 식단에서 아예 빼자며 더 나아가 ... ...
- H의 맥주생활 수제맥주와의 조우2016.09.23
- 조밀하고 부드러운 거품과 바나나, 빵 등의 풍미를 느낄 수 있는 제대로 만든 밀맥주라는 평가를 받고 있는데 가성비까지 좋다. (500ml캔 2500원 이하) ※ 필자소개 황지혜. 비어포스트 에디터, 전 매일경제신문 기자. 폭탄주와 함께 청춘을 보내다 이제는 돌아와 수제 맥주 앞에 선 한량한 ... ...
- 사람처럼 도구 이용해 벌레 잡는 하와이 까마귀동아사이언스 l2016.09.19
- 가위 기술인 탈렌(TALENs)을 개발한 장본인이다. 이를 활용해 품질이 우수한 콩과 감자, 밀 등 GM 농작물을 생산해왔다. 최근에는 3세대 유전자 가위 기술인 크리스퍼(CRISPR/Cas9)도 활용하고 있다. 보이타스 센터장은 “GMO야말로 미래 식량 문제를 해결해 줄 수 있는 열쇠”라고 말했다. ... ...
- 노벨상 수상자들의 편지 “GMO 안전성 논쟁 종지부 찍자”과학동아 l2016.09.04
- 완화시킨, 녹색혁명의 주인공이다. 그는 서로 다른 품종의 밀을 교배육종한 ‘앉은뱅이 밀’을 개발해, 1960년 약 60%에 달하던 기아를 17%까지 감소시켰다. 지금은 교배육종이 아무 문제 없이 받아들여지고 있지만, 당시만 해도 환경에 안 좋은 영향을 끼칠 것이라는 우려가 매우 많았다. ... ...
- 中에서 제일 잘 나가는 ‘스타 과학자’ 10인2016.06.24
- 혁명을 일으키고 있는 유전자 가위의 최신 버전인 ‘크리스퍼 Cas9’을 이용해 쌀과 밀 등 작물의 유전자를 편집하는 데 처음으로 성공해 주목받았다. 푸차오메이 중국과학원 고척추동물및고인류연구소 고대DNA연구실장은 고인류의 게놈을 분석해 유럽 현생 인류의 기원을 밝혔으며 현재는 아시아 ... ...
- 뇌 신경망 그대로 모방한 인공 시냅스 소자 나왔다2016.06.18
- 모사하는 데도 성공했다. 이 교수는 “생체를 모방한 시스템의 난제였던 메모리 밀도와 소비 전력을 크게 개선한 만큼 인공지능 시스템 개발에 크게 기여할 것”이라고 말했다. 연구결과는 ‘사이언스’ 자매지 ‘사이언스 어드밴스’ 17일자에 실렸다. ... ...
- [과학기자의 문화산책] ‘텔레파시스트’되는 가장 현명한 방법2016.06.12
- 등에선 무공이 뛰어난 사람이 남 몰래 먼 거리에서 대화를 주고 받는 수법인 ‘전음입밀’로 묘사되기도 한다. 현실에서 텔레파시를 사용할 수 있다고 주장하는 경우는 과학적으로는 거의 다 거짓인 걸로 밝혀지고 있지만, 아직도 쌍둥이나 특수 감응능력을 가진 사람끼리는 과학적으로 ... ...
- [Health&Beauty]재활로봇으로 집에서도 마비된 손발 치료한다동아일보 l2016.05.11
- 사람을 위해 밥을 떠 먹여주는 로봇도 눈길을 끕니다. NT메디의 식사보조 로봇 케어밀(CareMeal)은 로봇이 음식을 떠서 입까지 전달해 주기 때문에 양팔을 사용하지 않더라도 다른 사람의 도움 없이 식사할 수 있습니다. 중증 장애인에게 직접적인 편의를 제공하기 위해 개발된 이 제품은 원하는 시간에 ... ...
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