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"밀"(으)로 총 423건 검색되었습니다.
- 구석기인도 정말 ‘구석기 다이어트’ 했을까과학동아 l2014.06.25
- 다이어트’가 인기를 끌고 있다. 농사를 짓지 않았던 구석기 시대 사람들처럼 쌀과 밀 등의 작물 대신 고기와 채소만 먹는 식단이다. 그러나 구석기 시대 사람들이 실제로 어떤 음식을 먹었는지는 정확히 알 수 없었다. 2009년 구석기인인 네안데르탈인의 이에서 탄소와 질소 동위원소가 발견돼 ... ...
- 변덕스런 장마철 날씨, 중국 이모작 때문?과학동아 l2014.06.12
- 6월 말에 옥수수 씨앗을 뿌리는 방식으로 이 지역에 이모작을 도입했다. 문제는 밀 수확이 끝나고 옥수수를 심기 전 1~2달 동안 화북평원은 마치 사막처럼 흙밖에 없는 상태로 방치된다는 점. 이 기간에는 내리쬐는 태양열을 제대로 식힐 방법이 없어 지표면 온도가 급격히 상승한다. 실제로 ... ...
- 우리 선조, 물개와 고래 먹었을까과학동아 l2014.05.23
- 육상 식물은 광합성 경로에 따라 탄소수가 3, 4개인 식물로 나뉘는데 C3 식물에는 쌀, 밀, 콩 등이, C4 식물에는 조, 피, 옥수수 등이 해당한다. 하지만 죽기 몇 달 동안은 육류를 많이 먹은 것으로 나타났다. 케라틴에 담긴 질소 안정동위원소 값이 콜라겐의 값보다 높게 나타났기 때문이다. ... ...
- 쌀이냐 밀이냐, 작물로 결정돼버린 문화권 과학동아 l2014.05.11
- 중국인 1162명을 대상으로 쌀 가설을 검증했다. 중국 남부는 주로 쌀을 재배하고, 북부는 밀을 재배한다. 실험 결과 남부 사람은 동양 문화권에 가까웠고, 북부 사람은 서양 문화권에 가까운 성향을 보였다. 연구를 진행한 토머스 탈헬름 연구원은 “그동안 교육 정도와 부의 차이, ... ...
- 감자부터 북극곰까지 15년간 게놈클럽 회원 240명 넘어과학동아 l2014.05.09
- 올해 초에는 최도일 서울대 식물생산과학부 교수팀이 고추 게놈을 해독해 매운맛의 비밀을 밝혀내기도 했다. 매운맛은 고추의 캡사이신 성분이 만들어내는데, 캡사이신을 합성하는 유전자를 찾아낸 것이다. 이 유전자는 고추의 태좌(고추씨를 고정시키는 노란 부분)에서만 발현되는 것으로 ... ...
- 콩 함량 높은 콩고기 드세요~과학동아 l2014.04.29
- 만들 때 반죽에 끈기를 주기 위해 ‘글루텐’을 사용한다는 점이다. 글루텐은 보리나 밀 등에 들어 있는 단백질로 물에 녹지 않아 반죽을 쫄깃하게 하고 빵을 폭신하게 하는 역할을 하지만 과다 섭취하면 신경계, 면역계 등에 악영향을 미치고 설사와 복통을 일으키기도 한다. 이번에 개발한 ... ...
- 구름에 레이저 쐈더니 비가 내리네?!과학동아 l2014.04.21
- 레이저 빔이 50m 이상 나가는 것으로 확인됐다. 연구를 진행한 매튜 밀 연구원은 “두 레이저의 작용은 비행기 한 대를 멀리 보내기 위해, 다른 비행기가 이 비행기에 계속 연료를 공급하는 것에 비유할 수 있다”고 설명했다 ... ...
- 작년에 수입된 GMO 옥수수는 얼마나 되나과학동아 l2014.04.14
- 특히 농업용 GMO 수입량은 2012년보다 128만t 늘어 증가율이 22%에 달했다. 사료로 쓰이는 밀(소맥)의 국제가격이 올라가면서 대체작물인 옥수수 수입량이 늘어났기 때문인 것으로 분석됐다. 반면 식용은 28만t(14%) 감소했다. 이는 2010년 이후 가장 적게 수입된 것이다. 주로 수입되는 옥수수와 콩 ... ...
- 아름다운 꽃…알고보면 인간을 '쥐락펴락' 한다고?과학동아 l2014.03.28
- 대한 인간의 욕망을 자극해 과육을 먹게 하고 씨앗을 퍼뜨리는 전략이다. 벼나 밀, 보리 등 씨앗 자체를 먹거리로 제공하는 꽃식물도 있다. 꽃가루에 든 정자 2개는 각각 다음 자손이 될 배와 싹을 틔울 때 쓸 양분인 배젖으로 중복 수정된다. 대표적인 것이 바로 쌀로, 이는 탄수화물 형태로 ... ...
- 기후 변화가 기아로 고통받는 이들 늘린다동아사이언스 l2014.03.04
- 동안 급격히 늘어난 품종은 밀과 옥수수, 콩. 오늘날 전 세계 국가 중 97.3%가 주식으로 밀을 재배하고 있으며, 옥수수는 74.3%의 나라에서 재배 중이다. 쌀은 전 세계 국가 90.8%에서 주식으로 재배한다. 문제는 주식으로 먹는 곡류의 종류가 줄어듦에 따라 각 지역의 풍토에 알맞게 길러오던 ... ...
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