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"요리"(으)로 총 507건 검색되었습니다.
- 우리집 실내 공기는 안전할까?어린이과학동아 l2017.02.14
- 않도록 창문을 꼭꼭 닫아 놓고 산다. 이처럼 밀폐된 실내에서 사람들은 매일 요리를 하고 청소도 하는 등 여러 활동을 한다. 불을 쓰면 연소 과정에서 이산화탄소나 일산화탄소가 나오고, 청소를 하면 미세먼지가 나온다. 그밖에도 실내에는 인간으로부터 비롯된 세균과 화장실 등에 있는 곰팡이, ... ...
- [과학기자의 문화 산책] 다이어터 남친을 위한 저지방 초콜릿 만들기동아사이언스 l2017.02.12
- 뿐더러 말토덱스트린 코팅을 하기도 어려웠다. ●이공계가 또... 고민 끝에 결국 야매요리를 택했다. 땅콩 껍질을 그대로 써도 같은 항산화 효능이 있을 것이라 기대하며, 땅콩을 통째로 갈아 초콜릿을 만들었다. ※땅콩 초콜릿 만들기(소요시간 30분, 총 비용 1만 1000원) 신수빈 기자 제공 ... ...
- '먹스타그램'·'인증샷' 의식한 외식업계 "더 크고 화려하게"포커스뉴스 l2017.02.11
- 올려져 있다. 압도적인 비주얼만큼 맛도 이에 뒤지지 않는다. 히바린은 40년 경력의 일본요리 장인 미야시타 쉐프의 기술과 레시피를 도입하였다. 특히 아나고텐우동의 국물은 특제 소스인 카에시 소스로 맛을 낸 간사이풍으로 개운하고 깔끔한 맛이 그 특징이다. SNS 채널 인스타그램에서 비쥬얼 ... ...
- [H의 맥주생활 (21)] 인터넷으로 술도 배달시킬 수 있나요?2017.02.10
- 안주 조리에 쓸 계란, 야채, 고기 등을 도매상으로부터 배달 받아 쓰고 있다. 고기나 생선 요리에 필요한 ‘맛술’까지 배달 받을 수 있을까? A) 있다. 맛술도 주류로 분류되긴 하지만 조미용 주류는 식자재로 사용되는 특수성을 고려해 전화 주문과 배달이 허용된다. Q5. 치킨을 배달 주문하려고 ... ...
- [카드뉴스] 쫄깃한 파스타를 만들어라!!!동아사이언스 l2017.02.09
- 밖에서 면이 서서히 익도록 합니다. 파스타 면발과 재료의 맛과 향을 잘 느끼려면 오일로 요리하는 것이 좋습니다. 오늘은 세몰리나에 달걀을 넣은 쫄깃하고 고소한 생 파스타로 조개 향 가득한 봉골레 파스타를 만들어보는 건 어떠세요? - 참고: 과학동아 2013년 09월호 '이탈리아에서 파스타가 ... ...
- 성인 남성보다 큰 210kg 거대한 광어팝뉴스 l2017.02.08
- 최근 영어권 인터넷에서 유포되면서 다시 화제가 되고 있다. 다행히 초대형 광어의 요리가 되는 신세는 면했다. 노르웨이 국제 해양 생물 연구소의 ID 번호가 부착되고 다시 바다로 돌려보내졌다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 ... ...
- 대형마트 vs 소셜커머스, 이번엔 ‘신선식품’으로 2차 대전?!바이라인 네트워크 l2017.02.05
- 나타났다. 이기간 거래액은 354% 성장을 기록했다. 또 같은 기간 신선식품과 쌀, 생수, 간편요리 상품 등을 포함한 ‘신선생’ 서비스의 전체 거래액은 277%, 판매수량은 428% 성장했으며, 판매건수는 374% 성장한 것으로 나타났다. 위메프가 성과를 보이자 티몬도 신선식품 경쟁에 뛰어들었다. 티몬은 ... ...
- 사라진 전통 코팅제 ‘명유’, 현대과학으로 재탄생동아사이언스 l2017.02.03
- 단청을 바라보고 있다. - KIST 제공 남기달 책임연구원은 “문헌에는 숙련된 주부의 요리법처럼 ‘백반 약간, 밀타승 많이, 활석은 조금 적게’ 같은 식으로 애매하게 표현돼 있다”며 “80번이 넘는 실험 끝에 현대적으로 명유를 재해석할 수 있었다”고 말했다. 연구진은 들기름과 함께 넣은 ... ...
- 명절 남은 음식, 맛있게 활용 하려면 이렇게!동아사이언스 l2017.01.30
- 있던 갖가지 야채를 넣고 함께 볶아 먹어도 열량이 낮은 일품요리를 만들 수 있습니다. 요리하고 남은 익은 당면은 냉장고에 보관해도 2~3일 동안은 쫄깃함이 유지됩니다. 마른 당면은 굳이 밀봉하지 않아도 습기가 없고 서늘한 곳에 보관해도 변질되지 않으며, 유통기한은 2년 정도로 넉넉하니 ... ...
- 한 끼 식사에 2000㎉? 설날 음식 칼로리, 계산해봐!동아사이언스 l2017.01.29
- 사용하고, 지방이 많은 등심이나 안심 대신 살코기 위주의 목살이나 뒷다리살로 요리하는 겁니다. 튀김이나 전의 경우 튀김옷과 밀가루를 최대한 얇게 입히고, 프라이팬에 물을 끼얹어 먼저 익힌 뒤 최소한의 기름을 둘러 주는 게 좋습니다. 그래도 튀기기보다는 삶거나 굽고, 찌는 게 칼로리가 더 ... ...
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