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"식품"(으)로 총 3,367건 검색되었습니다.
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 l2015.07.28
- 배나 사과를 깎아놓고 공기 중에 놓아 두면 갈변하는 현상이 그 예다. 강 박사는 “식품은 살균을 위해 마지막에 반드시 열처리를 하기 때문에 생과즙을 첨가하면 색이 변할 우려가 있다”고 말했다. 하지만 모두가 알다시피, 시판 중인 과일 소주는 전부 투명하다. 비결은 뭘까. 답은 ... ...
- 당근주스, KTX-산천, 나로호…셋의 공통점은?2015.07.24
- 기능성 식품 시장에서 한국 제품은 인삼을 빼면 찾기가 어렵다”면서 “한국적인 새로운 식품 소재를 찾을 계획”이라고 말했다. KTX-산천 개발의 주인공인 김기환 한국철도기술연구원 원장. - 한국철도기술연구원 제공 ● 김기환 한국철도기술연구원장… 한국 고속철 개발 주역 2002년 8월 1일, ... ...
- [Health&Beauty]‘와파린’ 복용? 보양식 조심하세요동아일보 l2015.07.22
- 막기 위해 섭취를 피해야 한다. 고지혈증 치료제를 복용하고 있다면 최근 다이어트 식품으로 주목받고 있는 자몽주스의 섭취도 조심해야 한다. 자몽으로 만든 자몽주스에는 씁쓸한 맛의 ‘나린진’과 ‘나린제닌’ 성분이 많이 함유되어 있다. 고지혈증 치료제 중 스타틴 계열 약물과 함께 복용하면 ... ...
- [Health&Beauty]7000개 희귀질환 중 5%만 치료제 존재동아일보 l2015.07.08
- 50만 명에 이른다. 희귀 질환을 극복하려는 노력이 전 세계적으로 진행되고 있다. 미국은 식품의약국(FDA)을 중심으로 희귀질환 치료제 개발에 전념하고 있다. 미국 FDA에 따르면 2011∼2013년 희귀질환 치료제 비중은 2011년 37%(11개), 2012년 33%(13개), 2013년 33%(9개), 2014년 41%(17개)까지 늘어났다. ‘인간 ... ...
- 미래부, 2015년 상반기 국가연구개발 성과평가 결과2015.07.07
- 대상으로 한 임무중심형 평가에서는 극지연구소가 86.5점으로 최고점을 받았으며, 한국식품연구원이 69.1점으로 최하점을 받았다. 국가연구개발사업에 대해서는 질적 성과를 바탕으로 성과목표 달성도를 중심으로 평가했다. 16개 부처 92개 국가연구개발사업을 대상으로 평가한 결과 우수 사업이 8개, ... ...
- 내가 먹는 쌀 품질, 스마트폰으로 한 눈에 본다2015.06.30
- 관리를 u-TIMSP 시스템과 연계해 운영하는 유비쿼터스 RPC(u-RPC) 개발을 진행할 계획이다. 식품연 측은 “농지별 생산 및 재배이력 정보를 볼 수 있으며 벼의 최적 수확일정을 결정하고, 품질 이력도 추적할 수 있어 쌀의 생육과 유통상황을 한 눈에 알 수 있는 것이 가장 큰 장점”이라고 말했다. ... ...
- 식중독의 계절… 냉장고 너무 믿지 마!동아일보 l2015.06.29
- 게 좋다”며 “가능하면 여러 손을 거쳐 조리된 음식이나 임의로 만들어서 파는 반가공식품의 구입도 피하는 것이 안전하다”고 말했다. 김수연 기자 sykim@donga.com [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, 왜? - 폈다 휘었다…TV, 내가 원한 만큼 구부려서 본다 - 스키니진 즐겨입는 20대女 ... ...
- [메르스 업데이트] 콩, 두부, 감초, 양파, 무청, 그리고 사과, 공통점은?2015.06.22
- Luteolin)이 사스바이러스를 억제하는 효과가 있다고 발표했다. 루테올린이 풍부한 식품으로는 양파, 무청, 사과가 있다. 루테올린과 구조가 비슷한 퀘세틴(Quercetin)도 사스바이러스에 효과가 있다. 퀘세틴은 파슬리, 샐러리를 비롯해 허브과 식물 중 하나인 타임에 많다. ... ...
- 병원체에 대한 고찰2015.06.22
- 정도 설명할 것 같다. 그렇다면 최근 각 매체에서 면역계를 강화한다며 소개하는 건강식품들을 면역력이 적당한 사람들이 먹었다가는 오히려 역효과가 나는 건 아닐까. ● 중용의 길을 찾아서 사실 면역학의 패러다임도 바뀌고 있다. 예전에는 ‘나와 남’이라는 이분법적 구도 아래서 면역계는 ... ...
- 초콜릿에 테라헤르츠파 쏘면 이물질 바로 발각 2015.06.18
- 테라헤르츠파는 전파의 투과 특성과 빛의 특성을 모두 갖고 있어 이를 이용하면 포장된 식품 속에서도 1mm 이상인 금속, 벌레, 플라스틱 등 이물질을 영상으로 찾아낼 수 있다. 기존 방사선 검사기에서는 머리카락과 벌레 같은 연질 물질은 탐지할 수 없었는데, 이런 단점을 극복한 것이다. 박용곤 ... ...
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