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"요리사"(으)로 총 101건 검색되었습니다.
- 개가 사람보다 반응 빠른 이유 찾을까...개 후성유전체 표준지도 구축 동아사이언스 2023.07.06
- 유전체는 요리책과 같고 후성유전체는 요리사와 같다. 같은 요리책을 참고하더라도 요리사가 어떤 요리를 어떻게 조리하는지에 따라 다른 결과가 만들어진다. 우리 몸도 모든 세포가 같은 유전체를 가지고 있지만 이 유전체가 어떤 후성유전체 조절을 받는지에 따라 피부, 신경, 면역 등 서로 ... ...
- 여자 친구의 요리 솜씨 팝뉴스 2022.12.02
- 아마 칠면조 요리를 시도했을 것이다. 그런데 칠면조는 완전히 검게 타서 오븐 밖으로 나왔다. 요리사의 마음은 고맙지만 도저히 먹을 수는 없는 요리였다고 한다 ... ...
- 일란성 쌍둥이도 자란 환경 다르면 지능·가치관 차이 크다 동아사이언스 2022.05.17
- 모두 높은 점수를 받았다. 신경증 척도에서는 낮은 점수를 받았다. 직업은 각각 공무원과 요리사로 달랐지만 직업 만족도는 비슷했다. 자존감 측정에서도 동일한 점수를 받았다. 이번 연구는 한 쌍의 쌍둥이만 관찰한 사례 연구인 만큼 결론을 내리기에는 이르지만 환경의 차이가 쌍둥이에게 ... ...
- 음식 씹는 과정 모방해 최고의 맛 찾아주는 로봇 등장동아사이언스 2022.05.16
- 사람과 그렇지 않은 사람이 있는 것처럼 맛은 매우 개인적인 영역으로 분류된다. 훌륭한 요리사는 미각에 의존해 음식이 내는 다양한 맛의 균형을 맞춘다. 연구진은 먼저 토마토와 스크램블에그를 섞어 무난한 맛을 내는 오믈렛을 만드는 로봇을 개발했다. 그런 다음 로봇팔에 염도 센서 ... ...
- 오븐을 열어보는 너구리 팝뉴스 2022.05.15
- 래쿤 한 마리가 아주 기이한 포즈를 취했다. 오븐을 열어보고 있는 것이다. 래쿤은 요리사의 자세다. 요리가 잘 되고 있는지 살펴보는 것 같다. 또 다르게 볼 수도 있겠다. 배가 고파서 여기 저기 뒤지는 듯이 보이는 것이다. 상황 설명 없이 인터넷에 공개된 사진이 해외 네티즌들의 시선을 ... ...
- 임신부 소독제 사용, 자녀 천식과 습진 위험 커진다동아사이언스 2022.03.30
- 알코올이나 4가 염화암모늄 등 세제나 소독제 성분에 자주 노출되는 청소부나 간호사, 요리사 같은 직업군은 천식과 피부염 같은 알레르기 질환을 겪을 확률이 높은 것으로 알려져 있다. 그러나 임신부가 노출될 경우 태아에게 어떤 영향을 줄지는 알려지지 않았다. 최근에는 코로나19의 여파로 ... ...
- 피자 본고장 이탈리아서 효모없이 반죽굽는 기술 개발됐다동아사이언스 2022.03.24
- 생물이다. 다만 효모 알레르기가 있는 사람들은 빵 섭취가 어려웠다. 연구팀은 전문 피자 요리사를 섭외해 물과 밀가루, 소금을 섞어 피자 반죽을 만들었다. 오토클레이브를 활용해 반죽에 이산화탄소와 헬륨가스를 주입했다. 압력을 대기압의 10배 정도로 높여 탄산가스를 반죽에 넣고 이와 함께 1 ... ...
- 우주복이 아르테미스 발목 잡나…NASA 감사보고서 “우주복 개발 안돼 2024년 유인 달탐사 불가능”동아사이언스 2021.08.11
- 중 하나로 분석했다. 일론 머스크 스페이스X 최고경영자(CEO)는 10일 트위터에 “주방에 요리사가 너무 많은 것 같다”며 너무 많은 기업이 우주복 개발에 관여하는 것이 문제라고 지적했다. 스페이스X는 자사의 유인우주선인 ‘크루 드래건’용 우주복을 개발한 경험이 있다. 다만 이 우주복도 달 ... ...
- [강석기의 과학카페] 탄수화물이 정말 비만의 주범일까2021.05.18
- 77㎏ 줄었다. 이에 대해 저자들은 수분과 단백질 등 다른 부분이 준 것이라고 설명했다. 요리사 실력이 좋았는지 참가자들은 고탄저지 식단과 저탄고지 식단 모두에 만족했다. 맛이 없어서 고탄저지 음식을 덜 먹은 게 아니라는 말이다. 그렇다면 왜 고탄저지에서는 칼로리 섭취량이 적어도 ... ...
- 맛의 비법 알려주는 AI 나왔다동아사이언스 2021.04.29
- 이미지센서 외에도 미식을 3대 주력 연구 분야로 포함했다. 개인의 영양을 추천하는 AI와 요리사를 돕는 보조 AI 로봇 등을 개발하는 것이 목표다. 연구팀은 소니AI와 플레이버그래프를 이용해 음식 풍미와 영양도 고려한 새로운 레시피를 창작하는 AI 모델을 개발한다는 계획이다. 개인의 유전적 ... ...
