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"맥아"(으)로 총 44건 검색되었습니다.
- 유럽, 우주화물선 발사 성공과학동아 l2008년 05호
- 녹말을 분해하는 효소 아밀라아제를 통틀어 말한다1833년에 프랑스의 페앵과 프뤼소가 맥아(麥芽)에서 추출한 역사상 최초의 효소제품이다 아닐린에 염화벤젠디아조늄을 작용시키면 생성되는 화합물 1,3-디페닐트리아젠이라고도 한다녹는점 99~100℃의 담황색 결정으로 산에 의해 전위하여 4 ... ...
- 너에게 주고 싶은 달콤함의 비밀어린이과학동아 l2008년 05호
- 우유 속에 들어 있는 유당, 포도당과 과당으로 이뤄진 설탕, 포도당 두 분자로 이뤄진 맥아당이 있지. 다당류로는 콩이나 과일에 많은 올리고당이 있어.온도에 따라 단맛이 다르다?냉장고에서 꺼낸 차가운 과일은 더 달게 느껴져. 왜 그럴까? 그건 과일 속에 들어 있는 과당이 달라지기 때문이야.과일 ... ...
- 감자의 인기가 급상승한 이유과학동아 l2008년 05호
- 패러데이의 매질이론을 수학적으로 완성한 이론 맥주를 만드는 데 필요한 효모균의 하나 맥아 중에 있는 당분을 치마제(Zymase)의 작용으로 발효시켜 알코올과 탄산가스로 분리시킨다맨틀 내부의 대단히 느린 대류에 의해 대륙이동이나 지각변동이 일어난다고 하는 학설 맨틀 열대류설(熱對流說 ... ...
- '특별한 가족'을 맞이한 국제우주정거장과학동아 l2007년 12호
- 할 수 있는데, 예를 들어서 녹말은 아밀라아제의 접촉작용으로 가수분해된 결과 말토스(맥아당)가 되고, 이 말토스는 다시 말타아제의 접촉작용으로 가수분해, 포도당으로 변해 비로소 소화된다 이 외에도 자연계의 화학반응에는 많은 가수분해의 예가 있다진동하는 물체가 외부로부터 진동적인 ... ...
- 피스토리우스의 올림픽 출전을 둘러싼 논란과학동아 l2007년 08호
- 패러데이의 매질이론을 수학적으로 완성한 이론 맥주를 만드는 데 필요한 효모균의 하나 맥아 중에 있는 당분을 치마제(Zymase)의 작용으로 발효시켜 알코올과 탄산가스로 분리시킨다맨틀 내부의 대단히 느린 대류에 의해 대륙이동이나 지각변동이 일어난다고 하는 학설 맨틀 열대류설(熱對流說 ... ...
- 친환경 여객기 보잉787 드림라이너 베일 벗다과학동아 l2007년 08호
- 녹말을 분해하는 효소 아밀라아제를 통틀어 말한다1833년에 프랑스의 페앵과 프뤼소가 맥아(麥芽)에서 추출한 역사상 최초의 효소제품이다 아닐린에 염화벤젠디아조늄을 작용시키면 생성되는 화합물 1,3-디페닐트리아젠이라고도 한다녹는점 99~100℃의 담황색 결정으로 산에 의해 전위하여 4 ... ...
- 조향사, 전자코와 한판 승부과학동아 l2007년 08호
- (CH3)2CHCHO)가 주성분이다.르네이비인후과 양경헌 원장은 “장미 향기나 맥아 냄새를 전혀 느끼지 못하는 후맹 환자의 경우 그 냄새를 실어 나르는 후각수용체가 선천적으로 없거나 부족할 확률이 크다”고 설명했다.갑자기 입맛이 떨어지거나 냄새가 잘 느껴지지 않아 병원을 찾는 사람들은 ... ...
- 지구 중심을 들여다보기 위한 항해과학동아 l2007년 04호
- 할 수 있는데, 예를 들어서 녹말은 아밀라아제의 접촉작용으로 가수분해된 결과 말토스(맥아당)가 되고, 이 말토스는 다시 말타아제의 접촉작용으로 가수분해, 포도당으로 변해 비로소 소화된다 이 외에도 자연계의 화학반응에는 많은 가수분해의 예가 있다진동하는 물체가 외부로부터 진동적인 ... ...
- 별똥별 쇼가 펼쳐지다과학동아 l2006년 12호
- 녹말을 분해하는 효소 아밀라아제를 통틀어 말한다1833년에 프랑스의 페앵과 프뤼소가 맥아(麥芽)에서 추출한 역사상 최초의 효소제품이다 아닐린에 염화벤젠디아조늄을 작용시키면 생성되는 화합물 1,3-디페닐트리아젠이라고도 한다녹는점 99~100℃의 담황색 결정으로 산에 의해 전위하여 4 ... ...
- 무소음 항공기과학동아 l2006년 12호
- 패러데이의 매질이론을 수학적으로 완성한 이론 맥주를 만드는 데 필요한 효모균의 하나 맥아 중에 있는 당분을 치마제(Zymase)의 작용으로 발효시켜 알코올과 탄산가스로 분리시킨다맨틀 내부의 대단히 느린 대류에 의해 대륙이동이나 지각변동이 일어난다고 하는 학설 맨틀 열대류설(熱對流說 ... ...
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