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습속으로 본 한국인과학동아 l1986년 01호

바뀌어 한국인의 식생활 하면 흔히 발효식품을 떠올리게 마련이다. 그러나 이 발효음식은 농경사회가 정착하면서 비로소 발달한 것이고 그 이전의 식생활은 또 다른 것이었다.우리 민족과 관련된 오래된 식생활습속으로 현재 추측할 수 있는 것은 육식이었던 듯싶다. 즉 삼국시대 이전의 시대에 ... ...

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