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"조리"(으)로 총 309건 검색되었습니다.
- '혼밥족'주문 모아 한번에 배달…공대생들 아이디어에 소비자도,소상인도 '웃었다' 동아사이언스 l2019.11.27
- 다니는 대학생들로 구성된 ‘미스터포터’ 팀은 대학생들의 주문을 모아 여러 식당에서 조리한 음식을 한 차로 모아 일정한 시간에 한 장소에 한 번에 배달해주는 ‘포만감’ 플랫폼을 개발했다. 대학생들이 정해진 시간표대로 움직이고 학생회관이나 기숙사 등 정해진 장소에서 밥을 먹는 데 ... ...
- 식중독 유발하는 '미생물 보호막' 효소 사용해 없앤다동아사이언스 l2019.11.19
- 주는지는 아직 연구하지 않았다고 말했다. 김재호 식품연 산업지원연구본부장은 “실제 조리환경에서 식중독균에 의한 바이오필름의 제거수단으로 활용될 수 있을 것”이라며 “식품 부패와 식중독을 예방하는데 도움이 될 것”이라고 말했다. 이 연구원은 “기존에 화학물질을 이용해 ... ...
- 수프·빵 에 넣는 모래알만한 캡슐영양제 개발동아사이언스 l2019.11.14
- 조리 중에 파괴되거나 맛을 망치는 것이 많아 번번이 실패했다. 비타민A는 열에 약해 조리 중 분해됐으며, 철은 음식에 든 다른 분자와 결합해 음식에서 금속 맛이 나도록 만들었다. 미국 매사추세츠공대(MIT) 데이비드코크암센터 로버트 랭거 교수팀은 미량영양소를 보호할 수 있는 ... ...
- 볶은 김치 들어간 마라탕, 파파야 동치미 들어보셨나요?동아사이언스 l2019.11.10
- 사로잡을 전통식품의 변신’을 주제로 열린 ‘2019 김치 마스터셰프 콘테스트’에는 조리식품 전공자 및 경력 2년 이상의 요리사들이 참여한 요리대회로 총 10개 팀이 참여했다. 내외국인 전문가 및 일반인 심사위원이 요리를 평가한 결과 10개 팀 중 4개 팀이 상을 수상했다. 대상을 받은 ... ...
- "저희 피자 맛의 비밀은 '데이터'에요" 임재원 고피자 대표수학동아 l2019.11.09
- AI가 주문을 어떻게 처리하면 되는지 실시간으로 지시해주고, 스마트 주방 기기가 각 조리 단계 별로 어떤 행동을 해야 피자를 빨리 만들 수 있는지 알려주는 거죠. 2019년 3월 열린 '디캠프 X IFC 디데이' 에서 발표 중인 임 대표. 디데이는 은행권청년창업단 디캠프가 전도유망하 스타트업을 발굴해 ... ...
- 출연연 ‘블라인드 채용’ 2년 …만족도 낮고 효과 '글쎄'동아사이언스 l2019.11.04
- 있다”고 말했다. 그는 또 “성실성이나 그동안의 연구 역량보다는 면접 시간에 조리있게 말을 잘하는 지원자들이 유리한 측면도 있을 수밖에 없다”며 “블라인드 채용이 시행되기 전과 비교해 볼 때 신규 채용 연구자들에 대한 기존 연구자들의 만족도가 높지 않은 상황”이라고 말했다. 특히 ... ...
- [이정아의 닥터스] "난임 치료보다 더 중요한 것은 부부의 건강과 행복"동아사이언스 l2019.10.25
- 경험하는데 이들 중 실제 치료를 받는 환자는 1% 미만에 불과하다. 이들은 출산 후 산후조리원에서 가족들과 떨어져 지내거나, 이후 독박육아 등으로 인해 우울증이 심해지는 경우가 있다. 이 역시 전문가의 진단과 상담, 치료가 반드시 필요하다. Q 이런 환자들을 위해 ... ...
- 채소 가열해 먹으면 장내미생물 풍부해진다동아사이언스 l2019.10.01
- 이끈 피터 턴보 샌프란시스코 캘리포니아대 미생물면역학과 교수는 "채식과 육류를 각각 조리해서 먹을 때 장내미생물이 어떻게 달라지는지 처음으로 연구한 것"이라며 "채소가 갖고 있는 화학물질이 장내미생물에 영향을 미칠 수 있음을 알아냈다"고 설명했다. 그는 "진화적으로 봤을 때 사람이 ... ...
- [의학게시판] 서울대어린이병원 소아뇌종양 공개상담과 강좌 개최 外동아사이언스 l2019.08.12
- 신장내과 교수)과 만성콩팥병과 운동하기(홍성흔 물리치료사), 1일 섭취 가능한 어육류군 조리 방법(최수빈 잇마플 임상영양사) 등이 진행된다. 무료로 진행되며 누구나 참석 가능하다. 이대목동병원 신장내과(02-2650-5132)로 문의하면 된다 ... ...
- 후텁지근한 여름 더위 식중독 위험…전국에 '빨간불'연합뉴스 l2019.08.01
- 한 뒤 사용해야 한다. 육류, 가금류, 계란, 수산물은 내부까지 완전히 익도록 충분히 조리하고 2시간 이내에 섭취하는 게 안전하다. 식중독균은 냉장 상태에서 증식이 억제될 뿐 사멸하지 않기 때문에 냉장고를 과신해서도 안 된다. (서울=연합뉴스) 8월 1일 전국 식중독 예측지도. 2019.08.01. ... ...
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