스페셜
- "내가 이러려고 돈 벌었나? 자괴감 들지 않으려면..."2016.12.21
- 공제 받을 수 없다. 또 미용·성형수술 비용, 건강증진용 의약품 구입비, 간병비, 산후조리원 비용, 제대혈 보관비용, 진단서 발급비용, 외국 의료기관 지출 비용은 의료비세액공제 대상이 아니다. 교육비는 정규 수업시간 외에 실시한 실기지도비, 학교버스 이용료, 기숙사비, 어학연수비, 학습지 ... ...
- 여름 보양식의 오해와 진실 과학기술인공제회 2016.08.18
- 민어를 이용한 음식을 많이 먹었다. 민어로 민어탕과 구이, 민어찜, 산적 등 다양하게 조리해 먹었다. 민어의 껍질도 버리지 않고 잘 말려두었다가 국을 끓여 먹었는데 이 국은 주로 여성들이 먹었다고 해서 암치국으로 불렸다. 생선은 육류에 비해 단백질의 소화도 쉬어 보양에 좋은 편이이다. ... ...
- 설탕 전쟁의 진실과학기술인공제회 2016.06.08
- 섭취기준＞에 의하면 '총당류섭취량은 총 에너지섭취량의 10-20%로 제한하고, 특히 식품의 조리 및 가공 시 첨가되는 첨가당은 총 에너지 섭취량의 10% 이내로 섭취하도록 한다'고 제안했다. 국민 1인당 1일 평균 섭취량이 2000kcal로 볼 때 총 당류의 양은 50~100g으로, 첨가당은 50g으로 먹으라는 것이다. ... ...
- 만물의 중매쟁이 촉매, 환경 지키는 구원투수로 나선다IBS 2016.03.31
- 촉매로 작용해 벤젠이 공기 중에서 산화되면서 열이 발생하게 된다. 또 촉매는 음식을 조리할 때 발생하는 유해가스를 정화하거나, 담배냄새를 잡을 때, 가스경보기 센서가 누출된 가스와 접촉할 때 반응을 일으키는 데 사용된다. 최근에는 대기 정화, 항균, 탈취 등의 기능을 하는 광촉매가 ... ...
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d라이브러리
- [과학마녀 일리의 과학 용어] 폴리스티렌, 미세먼지어린이과학동아 2024년 05호
- 폴리스티렌 용기에 바로 담지 말고, 폴리스티렌 용기 컵라면도 전자레인지에 넣어 조리하지 않도록 주의해야 해요. 다 먹은 컵라면 용기처럼 오염된 폴리스티렌은 재활용이 어렵고, 자연에서 분해되지 않습니다. 그래서 폴리스티렌은 바다와 토양, 우리 몸속에서 미세플라스틱의 형태로 검출되고 ... ...
- [기획] 아직 젊은 당신이 혈당을 관리해야 하는 이유과학동아 2024년 04호
- 노년내과 교수가 제안하는 것으로, 렌틸, 귀리, 현미, 백미를 혼합한 뒤 전기 찜솥에서 조리하면 혈당지수가 낮은 밥을 만들 수 있다는 논리에서 나왔다. 정 교수는 저서 ‘느리게 늙는 법’을 통해 혈당지수가 낮은 밥을 섭취하는 것은 노화 속도를 늦출 수 있다고 설명한다. 여기서 노화는 단순히 3 ... ...
- [에디터 노트] 도파민도 인스턴트 시대과학동아 2024년 03호
- 않습니다. 인스턴트 음식에 중독되는 것이 문제죠. 인스턴트 음식에 중독되면 조리 과정이 길고 맛은 담백한 건강한 음식을 음미하기 어렵습니다. 마찬가지로 인스턴트 도파민에 중독되면 친구와 대화할 때 느끼는 소소한 즐거움, 시간과 노력을 쏟아부어 무언가를 이해하는 성취감과 점점 더 ... ...
- 식품 속 발암물질 제대로 알기과학동아 2024년 03호
- ‘마이야르 반응(Maillard reaction)’에 의해 생성됩니다. 중요한 건 이 또한 고온 조리 시 조리자의 의도와 상관없이 발생하는 ‘비의도적’ 물질이라는 점입니다. 전문가들이 발암물질의 ‘생성을 막는 방법’ 대신 ‘저감화’라는 표현을 사용하는 것도 이런 이유일 겁니다. 막을 수 없으니 최대한 ... ...
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어린이과학동아
- 세미와 매직큐브 아시나요포스팅 20250708
- 2D애니 안보던 어리석은 어린 제가 옛날에 알았었던건데 생각나서 검색해보니까 와 세미..아 제가 좋아하는거 다있다요 세미 짧치에 사이 하이 삭스 블랙세미는 짧은 바지에 검은 사이하이삭스 음음 좋아요..^=^ 아무튼.. 케로리랑클라라랑아메리랑미야노랑다키랑네즈코랑이소벨이랑마리랑미쿠랑테토랑린이랑청하랑아이랑카나랑멤쵸랑아카네랑루비랑프릴이랑미나미랑같이맛있게조리 ...
- 누구나 좋아하는 '라면'을 파헤쳐 보자!기사 20250614
- 육수는 쇠고기 맛이 주류였으나 근래에는 감자탕면, 카레면 등 여러 종류의 라면이 생겨났다고 합니다. 장점: 라면의 장점은 일단 조리법이 간단하며, 어린 아이들도 쉽게 끓여 먹을 수 있습니다. 또 맛이 다양해 많은 사람들이 취향에 따라 먹을 수 있습니다. 단점: 라면은 인스턴트 음식으로, 너무 많이 먹으면 나트륨을 많이 섭취하게 됩니다. ...
- 파란색 스테이크...? (스테이크에 대한 흥미로운 '사실'들)기사 20250501
- 방식이 바로 바비큐랍니다. 사진 - tvN 또한, 함박 스테이크는 스테이크가 아닙니다. 아이러니하게도... 스테이크는 고기를 다지지 않고 조리하지만, 함박 스테이크는 다진 고기를 이용해 만들기 때문에 스테이크로 불리지 않죠. 대신 '햄버거'라는 명칭을 얻었답니다. 3. 블루 스테이크 스테이크를 먹으러 가면 전문점에서 직원이 '굽기'를 물어봅 ...
- 한국이만 먹는 독있는 채소기사 20250330
- 안녕하세요, 김시윤 기자입니다. 오늘은 한국인만 먹는 채소에 대해 알아보도록 하겠습니다. 출처: megamart.com 명이나물은 마늘향이 나는 산마늘로 불리며 많은 곳에서 찾아볼수 있습니다. 이 명이나물은 독이 있어서 외국인 ... 마찬가지로 데치거나 조리해서 차로 끓여 마십니다. 세번째로, 쑥이 있습니다. 출처: 모름 물론 ...
- 패스트 푸드(fast food), 우리에게 무슨 영향이?기사 20250212
- 많이 먹으면 많은 단점이 생겨 일상생활에서도 생활이 어려워 질 수도 있습니다. 어쨌든 이게 무슨 말이냐 하면, 슬로우 푸드는 조리 시간이 길어 미생물 번식이 쉽게 되는데, 패스트 푸드는 빨리 만들어져서 미생물 번식도 많이 안 됐고, 오히려 슬로우 푸드보다 위생, 안전 측면에서 더 안전하다고 패스트 푸드를 즐기는 사람들은 말합니다. 마지막으로, ...
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