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"조리"(으)로 총 318건 검색되었습니다.
- 비흡연 여성 폐암 환자 수술 비중 크게 늘었다동아사이언스 l2025.07.24
- 연구팀은 “여성 환자 대부분이 비흡연자였으며 직접적인 흡연보다는 간접흡연, 조리 과정 중 발생하는 연기, 대기오염 등 다양한 환경 요인이 영향을 미쳤을 가능성이 있다”고 밝혔다. 수술 방식에도 변화가 나타났다. 최근에는 절개 범위를 최소화한 '최소침습 수술'이 확산되면서 환자의 회복 ... ...
- [의학바이오게시판] 국립암센터, 암예방 위한 식생활 지식교과서 발간 外동아사이언스 l2025.07.14
- 생선, 콩류, 채소와 과일, 유제품, 음료, 지방, 당류 등 다양한 식품군과 특정 식습관 및 조리 방법까지 폭넓게 다루고 있다. 교과서는 PDF 파일 형태로 국가암정보센터 홈페이지(https://cancer.go.kr)에 게시돼 있으며 무료로 열람 및 다운로드 할 수 있다 ... ...
- 10cm만 자라고 단백질 풍부한 쌀…우주농업 연구 성과 가시화동아사이언스 l2025.07.11
- 우주 식량 개발을 넘어 궁극적으로는 우주 농업이 필요하다. 비안코 연구원은 “조리·포장된 음식은 단기간은 괜찮을 수 있지만 장기간 임무를 수행하는 덴 적절하지 않다”며 “신선한 식재료는 영양가만 높은 것이 아니라 식량을 지속 공급할 수 있다는 점에서 우주인의 심리적 안정감을 높이는 ... ...
- 한국인 짜게 먹는다…나트륨 섭취량, WHO 권고기준 1.6배동아사이언스 l2025.07.01
- 섭취를 줄이기 위한 관심과 노력이 필요하다”고 당부했다. 나트륨 함량을 줄이는 조리법으로는 소금·장류 대신 표고·다시마·멸치가루 등을 사용하거나 햄·소시지 등을 끓는 물에 데쳐 먹는 등의 방법이 있다. 가공식품으로 섭취하는 하루 평균 당류는 2019년 36.8g에서 2023년 35.5g으로 5년간 ... ...
- 빵류 섭취 후 208명 증상…살모넬라 집단감염 확산동아사이언스 l2025.06.13
- 주로 덜 익힌 달걀, 가금류를 통한 전파가 많다. 살모넬라균 감염을 예방하기 위해선 조리 시 중심온도가 75도(℃)에서 1분 이상 가열해 충분히 익혀먹어야 한다. 교차오염되지 않도록 달걀을 만진 후에는 세정제를 이용해 흐르는 물에 손을 깨끗하게 씻어야 한다. 지영미 질병청장은 “빵류 섭취 ... ...
- [육아X청년과학자]④ "육아기 연구자 실적평가 유연해야…실험테크니션도 필요"동아사이언스 l2025.05.29
- 개발하고 있다. 의료 현장에서 흔히 검사하는 혈액이나 소변과 달리 식품은 재료와 조리 방법 등에 따라 형태와 성질이 매우 다양하다는 특징이 있다. 식약처에서 현재 사용하는 방식은 24시간 이상 소요돼 식중독 사태 발생 시 역학조사를 통해 피해 규모를 즉시 파악하는 데 어려움이 있다. ... ...
- [의료, 어디로]② "의료시스템 6개월 내 복구" 김문수 캠프엔 이봉화·마상혁·이은혜·이동욱동아사이언스 l2025.05.21
- HPV) 백신 남성 지원, 호흡기세포융합바이러스(RSV) 예방접종 국가 부담 확대, 산후조리원 평가 의무화 등 세부 정책은 실제 정책 추진 시 캠프 인사들의 경험과 의견이 구체화될 수 있는 분야다. 특히 대통령 직속 ‘미래의료위원회’는 현장 전문가 중심 협의체로 구성돼야 한다는 원칙 아래 ... ...
- '치사율 50%' 비브리오패혈증 올해 첫 환자 발생동아사이언스 l2025.05.15
- 5°C 이하 저온에서 하고 조리 시에는 장갑을 착용하고 위생 관리에 신경 써야 한다. 조리할 때 해수를 사용해선 안 되고 흐르는 수돗물을 사용해야 한다. 지영미 질병관리청장은 “비브리오패혈증을 예방하려면 익히지 않은 어패류, 게, 새우 등의 섭취를 피하는 등 예방수칙을 준수하는 것이 ... ...
- 음식점 개·고양이 출입 허용 논란…위생·안전 보장 우려동아사이언스 l2025.05.05
- 높아 위생 수준이 확보된다는 이유다. 반려동물은 음식점에 들어올 수 있지만 조리장, 식재료 보관창고 등 식품을 취급하는 시설엔 드나들 수 없다. 모든 음식점에 반려동물이 출입할 수 있는 것도 아니다. 반려동물 출입을 허용하고자 하는 업소에만 반려동물이 들어갈 수 있다. 반려동물을 ... ...
- [헬스토크] '아차' 순간 발생하는 소아 화상…"흐르는 물에 충분히 노출시켜야"동아사이언스 l2025.04.27
- 환아들은 냄비와 고데기 등 뜨거운 물건을 직접 손으로 잡아 접촉 화상을 입는 경우와 조리된 국이나 끓는 물 등을 쏟아 발생하는 열탕 화상이 주를 이룬다. 드물긴 하지만 전기 콘센트에 이물질을 넣어 발생한 스파크로 전기 화상을 입거나 빙초산 등에 의한 화학 화상, 전기장판으로 저온 화상을 ... ...
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