추천검색어
함유량
d라이브러리
"함량"(으)로 총 426건 검색되었습니다.
- 쫄깃쫄깃 타피오카의 비밀과학동아 201009
- 조절 시스템을 연구하면서 전분 합성과 관련된 유전자를 분리하는 데 성공해 아밀로오스 함량이 50%나 많은 카사바를 만들었다. 전분이 많으면 타피오카도 많이 얻을 수 있지만 바이오에탄올 생산량도 증가한다.‘입을 즐겁게 하는’ 쫄깃쫄깃한 카사바가 식량위기를 해결하고 친환경에너지원으로 ... ...
- 1994년 제프리 프리드먼 교수의 렙틴 유전자 발견과학동아 201008
- 과당(fructose)의 지나친 섭취가 렙틴 저항성을 유발한다는 연구 결과가 있다. 과당함량이 높은 옥수수 시럽이 듬뿍 들어있는 음식을 제공받은 쥐는 고지방 사료를 제공받은 쥐보다 더 먹고 체중도 더 많이 늘어났다.1994년 비만 유전자의 발견과 렙틴의 규명 이후 비만의 생리학에 대한 연구 결과가 ... ...
- 백두산 최후의 날?과학동아 201008
- 천지 온천의 수온이 올라가고, 온천에서 나오는 화산가스 중 헬륨(He)과 수소(H2)의 함량이 10배 이상 갑자증가하기 시작했다. 2002년~2005년 위성위치확인시스템(GPS) 관측으로 천지 칼데라 호수 주변의 지형이 10cm 이상 팽창된 것을 발견했다. 이런 화산 전조현상이 2002년 6월 이후 급증했다. 2005년 말 ... ...
- 한국 미라에는 ‘저주’가 없다과학동아 201008
- 병행했다. 한 꺼풀씩 옷과 부장품을 벗겨낼 때마다 측정지를 이용해 산성도와 단백질 함량 등을 측정했다. 관 속에서 머리카락, 손톱, 나뭇조각 등이 나오면 즉시 바이알(연구용 유리병)에 담았다. 곰팡이 등 세균 흔적이 보이면 면봉으로 닦아 시험관에 넣었다. 이렇게 얻은 자료들은 모두 고려대 ... ...
- 작은 은하 잡아먹던 과거과학동아 201007
- 모형이 설명하기 어려운 실체다. 비교적 최근까지 우리 은하의 팽대부는 중원소 함량이 많은 늙은 별들이 구형으로 모여 있는 집단이라고 생각됐지만, 적외선 관측을 통해 들여다보자 팽대부는 구형이 아니라 상자 또는 땅콩 모양으로 밝혀졌다.은하의 팽대부는 크게 두 가지 과정에 의해 생성될 ... ...
- [culture] 한여름 기운 되찾아주는 패류의 왕 전복과학동아 201006
- 타우린이다. 타우린은 피로회복제 성분으로 유명하며 담석을 녹여내고 콜레스테롤의 함량을 떨어뜨린다. 또 신장과 심장의 기능을 향상시키고 시력회복과 혈압강하에 효과가 있다고 한다.전복의 내장은 훌륭한 먹을거리다. 독특한 풍미가 있어 내장만 따로 찾는 이도 있다. 날로 먹거나 익혀서 ... ...
- 물! 너를 파헤쳐 보자과학동아 201005
- 매일매일 물을 보충해주지 않으면 탈수 상태가 돼 생명이 위험해진다. 사람은 물의 함량이 1~2%만 부족해져도 갈증을 느끼고, 땀을 많이 흘려 염분이 부족해지면 근육 경련이 일어난다. 그래서 사람은 음식을 먹지 않고는 2개월도 살 수 있지만, 물을 먹지 않고는 며칠밖에 견딜 수 없다.물을 이루는 ... ...
- 죽음과 맞바꾸는 치명적인 맛 황복과학동아 201005
- 함량이 높고 배열이 치밀할수록 씹을 때 단단하다는 느낌을 받게 된다. 복어의 콜라겐 함량은 타의 추종을 불허할 정도로 높다. 게다가 콜라겐이 칡넝쿨이 엉키듯 빽빽하고 복잡하게 배열돼 있어 생선 횟감 중 가장 단단한 육질을 자랑한다. 복어회를 얇게 뜨는 이유는 육질이 지나치게 단단한 ... ...
- 지진도 폭풍처럼 몰아친다과학동아 201004
- 건물들이 견딜 수 있었다. 반면 아이티의 건물은 내진 설계는커녕 소금기 있는 모래와 함량 미달의 철근으로 지어 규모 7.0의 지진에도 힘없이 무너져 내렸다. 건물이 무너지면서 사상자가 크게 늘었다. 한마디로 인재가 부른 참극이었다.아이티 지진의 진원이 인구 밀집지역과 가까웠던 점도 ... ...
- ‘지방맛’ 둔감하면 살찐다과학동아 201004
- 영국에서 발행된 ‘영양학저널’ 3월호에 소개했다. 연구팀은 남녀노소 31명에게 지방 함량이 0~10%로 서로 다른 우유를 맛보게 한 뒤 자극을 받은 정도를 조사했다. 대다수 참가자들은 지방을 포함한 우유와 포함하지 않은 우유를 쉽게 구별했다. 하지만 지방이 많고 적음을 구별하는 능력에서 차이를 ... ...
