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"고기"(으)로 총 615건 검색되었습니다.
- 튀긴 음식이 암 위험을 높이는 이유…음식 'DNA'에 있었다동아사이언스 l2023.06.14
- DNA가 신체에 어떤 영향을 미치는지 확인하기 위해 실험을 실시했다. 쇠고기, 돼지고기, 감자를 100도의 물로 15분간 끓이거나 220도의 불판에서 20분간 구운 다음 이들 식재료에 담긴 DNA가 어떻게 변화하는지 확인했다. 분석 결과 모든 식재료에서 DNA 손상이 일어나는 것으로 나타났다. 가장 흔하게 ... ...
- [강석기의 과학카페] 타우린의 재발견2023.06.14
- 줄고 고기를 덜 먹는 경향이 있어 음식으로 섭취하는 타우린이 적어질 수 있다. 그렇다고 고기를 더 먹는 건 다른 성분이 노화를 촉진할 수 있어 바람직한 방향이 아니다. 물론 오징어나 조개를 자주 먹으면 좋겠지만 쉽지 않은 일이다. 타우린은 오징어나 조개 같은 무척추 해양 동물에 많이 ... ...
- "성지순례 시기 사우디 방문 증가 예상…메르스 감염 주의"연합뉴스 l2023.06.14
- 감염된 사람과의 접촉이 주요 전파 원인이므로, 현지에서 생낙타유와 익히지 않은 낙타고기를 먹거나 낙타를 타는 등의 낙타 접촉을 금지하고 진료목적 외 의료기관 방문을 자제할 필요가 있다고 질병청은 강조했다. 질병청은 이슬람 성지순례 기간 중 메르스 감염 관리를 위해 외교부, ... ...
- 책상엔 샤프와 모래시계, 노트...허준이 "매일 점심엔 같은 메뉴만 먹어"2023.06.09
- 갔던 똑같은 식당, 똑같은 메뉴다. 한 중동 음식 전문점의 ‘샤와르마(케밥처럼 구운 고기를 빵에 싸먹는 중동 요리)’다. 허 교수는 “새로운 음식을 고르고 맛보면 정신이 산만해지는데, 일종의 불필요한 자극이어서 일상에 지장을 줄 수 있다고 생각한다”고 말했다. 자신의 모든 일상을 사실상 ... ...
- 실험실에서 세포로 만든 고기, 우리 식탁엔 언제 오를까동아사이언스 l2023.06.05
- 위해 최선을 다할 것”이라고 밝혔다. 업사이드 푸드가 승인받은 실험실 배양육도 닭고기다. 최근에는 세포 배양 생선살도 소개됐다. 이스라엘 기업 ‘스테이크홀더 푸드’는 지난 4월 말 세포배양 생선살을 개발한 결과를 공개했다. 실험실에서 배양한 능성어의 근육과 지방세포를 3D프린터로 ... ...
- [오늘과학] 콘도르가 시체 먹는 이유...2200년전 배설물로 규명동아사이언스 l2023.05.03
- 문제는 이 같은 변화 때문에 콘도르가 다른 곳에서 썩은 고기를 먹는 식습관을 기르게 됐다는 점이다. 화산 폭발로 인해 오늘날 콘도르가 호흡기 기능에 문제를 갖게 됐을 수 있다는 사실도 밝혀졌다. 연구팀은 이 새로운 연구가 콘도르의 장기적인 ... ...
- 멸종위기 물개, 수은·카드뮴에 내성...중금속 중독 치료법 '단서'동아사이언스 l2023.04.30
- 물질을 접하게 된다는 것이다. 연구팀은 “남태평양 환류 인근의 오징어와 물고기들은 해양쓰레기에 의해 카드뮴이나 수은을 함유한 분자를 머금게 된다”고 설명했다. 후안페르난데스물개가 어떻게 카드뮴과 수은으로부터 신체를 보호하는지는 확인되지 않았다. 연구팀은 이 물개의 뼈에서 ... ...
- [버섯요정의 기묘한 모험] 버섯에서 고기 맛이?...반전 매력의 곰보버섯어린이과학동아 l2023.04.29
- 곰보버섯 - 4월과 5월초까지만 발생하는 맛있는 식용버섯. 서양에서는 진미로 취급 받을 만큼 맛이 좋다. 박상영 제공 많은 사람들이 벚꽃을 보며 설레는 4월입니다 ... 입학을 앞두고 있다 ※관련기사 어린이과학동아 4월 15일, [버섯요정의 기묘한 모험] 버섯에서 고기 맛이? 반전 매력의 ... ...
- “함께 생태 연구해요”…역대급 규모 지구사랑탐사대 11기 발대식어린이과학동아 l2023.04.17
- 6학년)은 “금강에서 민물 고기를 관찰하는 게 제일 재밌었는데, 올해도 많은 민물 고기를 볼 수 있을 것 같아 기대된다”고 말했다. 처음으로 탐사대원이 된 노유주(우리지구에왜왔니팀, 서울 동교초등학교 3학년) 어린이는 “키우는 반려견의 입 안이 어떤지 관찰해보고 싶다”고 전했다. 제11기 ... ...
- 베토벤 사망 원인이 납 중독?...머리카락이 알려준 'B형간염'동아사이언스 l2023.03.24
- 민물고기를 잡아먹는 것을 즐겼는데 당시 산업혁명이 시작되며 중금속에 오염된 물고기가 많았을 것이라는 주장, 포도주를 납 병에 넣어두고 마셨던 당시 문화 때문이라는 의견, 간 질환 치료 때문에 의사 처방을 받았는데 이 처방에 문제가 있었을 것이라는 추측 등이 제기됐다. 크라우제 ... ...
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