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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.

천재가 행복하려면?수학동아 l2023년 10호

가족과 함께 여행을 최대한 많이 다니고 싶긴 하네요. 새로운 문화를 접하고 새로운 음식을 맛보는 걸 정말 좋아하거든요! Q. 이미 놀랄만한 업적을 이뤘는데, AI 등 계속해서 새로운 분야에 도전하는 이유는 뭔가요? 저는 언제나 미래의 제 자신을 돕는다는 생각으로 일을 합니다. 언젠가 필요할 것 ... ...

[최신이슈] '제로 슈가’ 전성시대 대체 감미료, 직접 먹어봤습니다과학동아 l2023년 10호

중심의 식단에서 벗어나는 데 도움이 안된다. 박 교수는 “WHO의 이번 권고안은 결국 단 음식을 즐기지 않는, 더 건강한 식단의 중요성을 강조하는 것”이라고 덧붙였다. “그래서 제로 음료수, 교수님은 드실 건가요, 안 드실 건가요?” 인터뷰를 마무리하며 단도직입적으로 물었다. 박 교수의 ... ...

[5년 후, 과학은] 하늘까지 자율비행하는 미래 열까, 객체탐지 기술과학동아 l2023년 10호

해결해준 핵심 수단으로, 그 영향력은 우리가 막연히 생각하는 것보다 거대합니다. 음식이나 옷이 필요해도 자급자족해야만 했던 삶에서 벗어나게 됐고, 행동반경이 넓어졌으며, 원거리의 사람들과도 실질적인 소통이 가능해졌죠. 그에 따른 분업과 경제생활의 혁신, 사회적문화적으로 보다 진보된 ... ...

[제로슈거] 음료부터 과일, 약까지 점령!어린이과학동아 l2023년 09호

그래서 입 안에 화한 느낌이 들기 때문에 껌이나 젤리처럼 시원한 느낌을 내면 좋은 음식에 많이 활용할 수 있지요. 하지만 열을 가했을 때 설탕처럼 갈색으로 변하며 풍미를 더하는 ‘캐러멜화 반응’이 일어나지 않아 빵이나 쿠키 등에 활용하기는 어렵습니다. 오덕근 교수는 “알룰로스와 ... ...

[특집] 궁금해! 제로슈거어린이과학동아 l2023년 09호

//dl.dongascience.com/magazine/view/C202309N002 콜라, 젤리, 쿠키, 아이스크림단 음식을 먹으면 기분이 좋아집니다.하지만 너무 많이 먹으면 비만이 되거나 건강을 해칠까 봐 걱정되기도 하죠.이런 걱정을 줄여주는 제품이 있는데요. 바로 설탕을 뺀 제로 슈거입니다.최근 음료, 과자, 과일, 심지어는 약까지 ... ...

[도전! 섭섭박사 실험실] 대결의 승자는? 일반 콜라 vs 제로 콜라어린이과학동아 l2023년 09호

대해 연구했어요. 아스파탐은 설탕보다 200배 강한 단맛이 있어 제로 음료나 저칼로리 음식에 흔히 들어가는 첨가물이지요.  미국 식품의약국(FDA)은 아스파탐의 일일 최대 섭취량을 체중 1kg 당 50mg으로 권고하고 있어요. 프라뎁 바이드 박사팀은 이 권고량의 15% 정도에 해당하는 아스파탐을 물에 ... ...

레고시티와 함께하는 소방 안전 교실어린이과학동아 l2023년 09호

교시. 보이지 않는 불이 있다?! 소방 안전 교육 “불은 양면성을 가지고 있습니다. 불은 음식을 익혀 먹을 수 있게 하는 등 사람들의 삶을 바꾼 중요한 발견이지만, 한편으로는 사람들을 다치게 할 수도 있는 위험한 존재예요. 여러분이 생각지도 못한 물건이 불씨가 될 수도 있습니다. 실험을 통해 ... ...

결전의 날 수학동아 l2023년 09호

학생들은 손에 모두 커다란 투명 지퍼백을 들고 있었어요. 시험장엔 필기도구, 음식, 음료수, 물통, 그 밖의 작은 물건만 지퍼팩에 넣어 들고 갈 수 있어요. 각도기, 핸드폰, 종이, 스마트워치, 계산기, 책, 가방 등은 가져갈 수 없습니다. 각자의 스타일에 맞게 국가대표들의 물품은 가지각색이었어요. ... ...

[가상 인터뷰] 지구 최강 생명체 '물곰' 단백질로 인류 건강의 돌파구를 찾다!어린이과학동아 l2023년 08호

몸 길이가 약 0.1~1mm에 불과하지만 지구에서 가장 강한 생존력을 지닌 생명체로 알려졌어. 음식이나 물 없이도 최대 30년 동안 살 수 있고, 영하 273℃의 저온이나 151℃의 고온에도 살아남을 수 있지. 3월 20일, 미국 와이오밍대학교 연구팀은 물곰 단백질로 온도에 상관없이 혈액 응고 인자를 안전하게 ... ...

[SF소설] 귀향과학동아 l2023년 07호

결국 떠난 건 나였지만.다음 날이 되자 지아는 언제 그랬냐는 듯 쌀쌀맞았다. 여전히 내 음식에 소금을 넣었고 내 물건을 망가뜨렸으며 날 투명인간 취급했다. 나는 바깥으로 나갈 방법을 찾기 시작했다. 대개 불법적인 경로였다. 뒷세계에 발을 들인다거나 하는 식이었다. 브로커들은 돈을 ... ...

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