스페셜
- 변비, 제대로 알고 극복하자! KISTI 2014.03.31
- 대장 내에서 수분과 결합해 대변의 양을 늘려주고 장운동을 돕는다. 대표적인 식품이 도정이 덜 된 곡류(현미, 통밀)나, 콩, 야채의 줄기, 껍질째 먹는 과일이다. 섭취량은 조금씩 늘리는 것이 좋다. 갑자기 양을 늘리면 배에 가스가 차면서 부글거림이 나타날 수 있다. 특히 콩과 브로콜리는 가스를 ... ...
- 채식의 배신? 가공식품의 배신! KISTI 2013.05.06
- ‘채식의 배신’이 아니라 ‘가공식품의 배신’이라고 해야 맞을 것이다. 때문에 곡식에 도정을 한다거나, 곡식을 가루로 만든다거나, 곡식을 액체로 만들거나 발효하는 것, 이런 모든 것이 잘못된 채식의 가장 문제가 되는 부분이다. 곡식뿐 아니라 채소나 과일도 이와 같은 가공과정을 거치는 것은 ... ...
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어린이과학동아
- 햇반 뮤지엄 랜선 이벤트 후기, 그리고 햇반의 역사를 알아보자!!!기사 20201224
- 밥이 맛있죠? 이 햇반도 시간이 지나면 느낌이 푸석푸석 해지고 색깔도 변한다고 합니다. 하지만 햇반은 국내 유일의 당일 도정, 자가도정 시스템을 갖춘 아주 맛있는 맛을 유지할 수 있었습니다. -쌀의 품질을 유지하는 15도 저온 보관 쌀에도 최저계 온도가 있다고 합니다. 바로 15도인데요. 15도에서 저온 보관에서 보관을 해야지 ...
- [출동! 기자단] ‘CJ제일제당’에 다녀왔어요! – 온라인 ‘햇반 뮤지엄’ 견학과 ‘쿠킹 클래스’ 체험기사 20200727
- 햇반을 만드는 과정을 배웠는데요. 먼저 쌀을 신선하게 보관할 수 있도록 서늘한 온도를 유지하는 것이 중요하다고 합니다. 그 다음 도정과 선별 과정을 거치게 되는데요. 이 과정은 쌀에 있는 이물질을 높은 온도와 높은 증기로 살균하고 낱알의 껍질을 벗겨 하얀 쌀의 모습으로 가공하는 것입니다. 셋째 쌀에 깨끗하게 정수된 밥물을 부어 밥을 짓구요. 마 ...
- 어제할머니집에갔었다. 거기선푸른공원에갔다. 푸른공원에는전래놀이를할수있는공간이따로 마련되어있탐사기록 20150220
- 어제할머니집에갔었다. 거기선푸른공원에갔다. 푸른공원에는전래놀이를할수있는공간이따로 마련되어있어서정말재미있었다. 그리고 거기엔온실도있었다. 온실에는예쁜꽃이많았다. 그많은꽃중에하나는 이름을알지못해서아쉬웠다.그래도정말예뻤다. 그리고하나는고무나무이다. 고무나무는파면 고무가 나온다. 그리고나머지하나는허브다. 허브는만지면손에냄새가그대로남는다. 나는푸른공원에 ...
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