스페셜
"도정"(으)로 총 6건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 칼륨 섭취 많을수록 건강...생물체에서 나트륨은 '조연'2023.01.25
- 야생 동식물보다 미네랄 농도가 약간 떨어졌겠지만 큰 문제는 아니었다. 그런데 도정 기술이 발전하며 낟알의 속껍질을 벗겨내자 주식에서 얻는 미네랄 양이 급감했고 설탕, 유지 등 정제 과정에서 미네랄을 잃는 원료로 만든 가공식품이 범람하면서 상황이 급격히 악화됐다. 나트륨 역시 ... ...
- 정은경 "산발적 감염 계속되는 건 무증상 감염자 상당수 있다는 뜻"동아사이언스 l2020.06.19
- 갈마동 소재 꿈꾸는교회 관련 역학조사 결과 확진 환자 15명 중 9명이 서울시 금천구 소재 도정기 업체 관련으로 재분류돼 현재까지 누적 확진 환자는 6명으로 확인됐따. 또 서구 괴정동 방문판매 관련 6명이 추가 확진돼 현재까지 누적 확진자는 총 24명으로 늘어났다. 정은경 본부장은 “대전 ... ...
- [사이언스N사피엔스]어느 것도 당연하게 받아들이지 말라2019.05.16
- //dongascience.donga.com/news.php?idx=10773 에서 볼 수 있습니다) 참고자료 -도정일, 대학교육에서 ‘교양’이란 무엇인가, 한겨레신문, 2014.2.20., http://www.hani.co.kr/arti/opinion/column/625105.html -어수웅, AI에 수학·과학 맡기고, 우린 감정지능 과목 만들자, 조선일보, 2017.3.21., http://news.chosun.com/site/data/html_dir/201 ... ...
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- 곡물이라는 데 있다. 도정한 쌀로 밥을 하면 ‘윤기가 자르르 흐르는’ 쌀밥이 된다. 즉 도정 외에 아무런 추가 작업 없이 알곡 그대로 익혀도 식감이 뛰어난 유일한 곡식이 바로 쌀이다. 반면 밀은 굳이 이렇게 먹겠다면 못 먹을 거야 없지만 식감은 쌀밥과 비교도 되지 않는다. 꽁보리밥을 생각하면 ... ...
- 변비, 제대로 알고 극복하자! KISTI l2014.03.31
- 대장 내에서 수분과 결합해 대변의 양을 늘려주고 장운동을 돕는다. 대표적인 식품이 도정이 덜 된 곡류(현미, 통밀)나, 콩, 야채의 줄기, 껍질째 먹는 과일이다. 섭취량은 조금씩 늘리는 것이 좋다. 갑자기 양을 늘리면 배에 가스가 차면서 부글거림이 나타날 수 있다. 특히 콩과 브로콜리는 가스를 ... ...
- 채식의 배신? 가공식품의 배신! KISTI l2013.05.06
- ‘채식의 배신’이 아니라 ‘가공식품의 배신’이라고 해야 맞을 것이다. 때문에 곡식에 도정을 한다거나, 곡식을 가루로 만든다거나, 곡식을 액체로 만들거나 발효하는 것, 이런 모든 것이 잘못된 채식의 가장 문제가 되는 부분이다. 곡식뿐 아니라 채소나 과일도 이와 같은 가공과정을 거치는 것은 ... ...
