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"미식가"(으)로 총 31건 검색되었습니다.
- [Tech & Fun] ‘고독한 미식가’, 독될까 득될까과학동아 l201605
- 혼자 밥이나 술을 먹는 사람들, 이른바 ‘혼밥혼술족(族)’이 꾸준히 늘고 있다. 이런 세태에 대해 개인 간 유대관계가 끊어졌다는 우려와, 어디까지나 개인의 자유라고 보는 시각이 맞선다. 정작 걱정할 건, 그들의 건강이다.‘혼밥’과 ‘혼술’의 인기가 여전하다. 다양한 1인 메뉴가 출시됐고 식 ... ...
- [Knowledge] 예수는 어떤 와인을 마셨을까과학동아 l201509
- 최고점을 받았다.그런데 여기서 잠깐. 바이런의 탁월한 시적 감각에 놀라기 전에 미식가로서 다른 궁금증이 떠오른다. 예수가 기적으로 만든 와인은 얼마나 맛있었을까. 기원전과 기원후를 가르는 중간적인 맛의, 처음이지만 처음 같지 않은, 예루살렘의 구릿빛 피부를 가진 여인이 떠오르는 그런 ... ...
- Intro. 대한민국을 지지고 볶는 탐식 열풍과학동아 l201508
- 통일이 민족적 사명이어서가 아니라 음식으로 취향을 표현한다는 것 자체를 먼 나라 미식가의 사치로 여겼기 때문이다. 그런데 달라졌다. 사람들이 수십 개나 되는 요리 방송을 꼬박꼬박 챙겨보면서, 방송에 나온 음식이라면 기를 쓰고 찾아 먹는 수고로움을 마다하지 않는다. 방송에 나온 전업 ... ...
- Part 1. 탐식의 시작 : 처음 밝혀진 조선시대 미슐랭 가이드과학동아 l201508
- 직접 서울식 요리법을 가르쳐 전속 요리사로 삼기도 했다.효전의 음식 기록은 단순한 미식가의 기록, 그 이상의 의미를 갖고 있다. 최근 효전의 음식 기록에 대한 최초의 연구 논문(‘18·19세기의 음식 취향과 미각에 관한 기록’)을 ‘동방학지’에 발표한 안대회 성균관대 한문학과 교수는 “효전 ... ...
- [지식] 마지막 요리 모두의 맛, 미분과 적분 그리고 치킨수학동아 l201508
- 딱딱하기만 한 수학공식이 여러분에게 조금이나마 쉽게 다가갔길 바랄 뿐입니다. 고독한 미식가의 이야기는 여기까지입니다. 하지만 수학의 맛을 찾아 떠나는 여행이 끝난 건 아닙니다. 언제 어디서든 다시 만날 날을 그리며 인사 드립니다. 그동안 부족한 글을 읽어 주셔서 감사합니다. ... ...
- [지식] 근의 공식과 평양냉면수학동아 l201507
- 6세기 실력 있는 수학자의 조건이 ‘근의 공식을 아느냐’였듯이, 오늘날 한국의 미식가의 조건은 평양냉면입니다. 맛집 좀 다닌다고 해도 평양냉면을 즐기지 않는다면, 하수로 평가받고는 합니다.평양냉면의 첫 번째 매력은 메밀면에서 나옵니다. 우리가 흔히 먹는 고깃집 냉면의 면발은 글루텐이 ... ...
- [지식] 여섯 번째 요리 문제는 선택이야! 이항정리와 커리수학동아 l201506
- 어떻게 사용하는지에 따라 작품이 나오기도 하고 정체불명의 무언가가 나오기도 합니다. 미식가가 선택한 오늘의 메뉴는 선택(!)입니다.인생은 선택의 연속입니다. 살다보면 우리는 항상 갈림길 위에 서 있습니다. 어떤 길을 가는지에 따라 해피엔딩을 맞을 수도 있고 비극의 주인공이 되기도 ... ...
- 다섯 번째 요리 치명적인 매력, E=mc²과 복어수학동아 l201505
- 복어를 포기하는 사람도 생겨났지만, 복숭아꽃 피는 봄이 되면 늘 한강에는 복국을 찾는 미식가들이 끊이지 않았습니다.E=mc²은 그 자체로 아름답고 완벽합니다. 하지만 인간의 욕심은 아름다운 우주의 진리를 이용해 끔찍한 핵무기를 만들어냈습니다. 마치 복어에서 제대로 독을 제거하지 않으면 큰 ... ...
- [지식] 네 번째 요리 누구보다 빠르게 남들과는 다르게, 로그와 햄버거수학동아 l201504
- 한 끼 한 끼가 소중한 미식가지만, 가끔은 아무 생각 없이 한 끼 때우고 싶을 때가 있습니다. 이럴 땐 햄버거만한 음식이 없습니다. 기다릴 틈도 없이 나타나 순식 ... 하려다보면, 로그처럼 세상을 바꿀 아이디어를 생각해 낼지도. 유난히 지치고 힘든 오늘, 미식가의 선택은 햄버거입니다 ... ...
- [지식] 수학의 소금, 피타고라스 정리수학동아 l201503
- 이유입니다. 맛을 결정한다, 소금여행인 취미인 고독한 미식가는 낯선 곳에 도착하면, 미식가라는 이름에 걸맞게 그곳만의 음식을 찾아 먹어보곤 합니다. 그때마다 드는 생각은 ‘맛이 참 다양하다’는 것입니다. 비슷한 재료와 조리법을 사용해도, 맛은 천차만별입니다. 쓰는 재료에도 차이가 ... ...
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