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"조리"(으)로 총 309건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] GMO는 안 돼도 GEO는 된다?2021.10.14
- 덜 합성하는 밀을 만들어 현장 재배에 들어갈 예정이다. 유리 아스파라긴은 조리과정에서 발암물질인 아크릴아마이드로 바뀌므로 이를 덜 만드는 게놈편집 밀은 좀 더 안전한 먹을거리가 될 수 있다. 최근 영국 정부는 게놈편집 작물 현장 재배 조건을 크게 완화했다. 로탐스테드연구소 제공 ‘하루 ... ...
- 닭 튀기는 로봇…교촌치킨, 가맹점에 첫 도입연합뉴스 l2021.08.24
- [교촌에프앤비 제공. 재판매 및 DB 금지] 치킨 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 인천 연수구 송도8공구점에 '협동로봇' ... 도입한 신규 매장을 지속해서 선보일 계획"이라며 "추후 1차 튀김과 소스 도포 등 제품 조리 전 과정을 로봇을 통해 자동화할 것"이라고 전했다. ... ...
- [강석기의 과학카페]감자 많이 먹으면 지구가 건강해진다2021.08.24
- 파트너였다면 고구마가 비만 유발 음식으로 낙인찍히지 않았을까. 실제 감자는 올바른 조리법으로 적당량을 먹으면 몸에 좋은 음식이다. 녹말 덩어리라 속이 든든하고 식이섬유도 많아 장이 편하다. 또 칼륨과 비타민C 등 각종 미량 영양소도 풍부하다. 게다가 감자 재배는 벼나 밀에 비해 ... ...
- 내년 상용드론 구매예산 대폭 확대·군 급식에 로봇 활용연합뉴스 l2021.08.11
- 적용하는 계획을 발표했다. 먼저 조리병의 업무 부담을 줄이기 위해 고온에서 조리되는 튀김, 볶음, 국·탕, 취사 등 4개 작업의 로봇활용 표준모델을 개발해 올해 안에 육군훈련소 28연대 식당에 시범 보급하기로 했다. 국방부는 향후 이를 야전부대 등 군 급식시설에 확대 보급한다는 방침이다. ... ...
- 청해부대 코로나19 음식물 통해 퍼졌다?…가능성 매우 낮아동아사이언스 l2021.07.21
- 대한 역학 조사가 시작됐다. 아직까지 유력한 감염원을 찾지 못한 가운데, 첫 증상자가 조리병인 것으로 알려지면서 일부 매체와 전문가는 외부에서 실은 식자재에 바이러스가 묻어 있었을 가능성을 제기했다. 지난 2월 아프리카로 떠났던 청해부대 34진 문무대왕함에서 승조원 301명 중 88%인 26 ... ...
- [이덕환의 과학세상]마침내 식품첨가물공전이 개정됐다2021.07.07
- 관리하기 시작한 것은 1962년부터였다. 식약처가 식품첨가물의 제조·가공·사용·조리·보존방법에 관한 기준과 성분의 규격 등을 구체적으로 정해놓은 ‘식품첨가물의 기준 및 규격’(일명 ‘식품첨가물공전’)을 고시한다. 식약처가 고시한 공전에 포함되지 않은 식품첨가물 이외의 재료는 ... ...
- [대학을 지식전쟁의 최전선으로]④ 대학연구를 팀플레이로 도약시키자2021.07.06
- 비유한 것이라고 생각한다. 배를 운행하기 위해서는 선장, 항해사, 기관장, 통신사, 조리장이 하나의 팀을 구성하고 각자의 역할을 수행하면서 협력하는 것이 필수적이다. 과학기술에서 이루어지는 연구도 마찬가지로 개인이 아니라 팀에 의해 수행이 된다. 그렇다면 연구팀은 어떤 사람들로 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 기술을 안전하고 깨끗하게 활용하는 지혜2021.06.09
- 맹수와 해충을 물리칠 수 있었고, 추위와 어둠을 극복할 수 있었다. 불을 이용한 음식의 조리 기술 덕분에 인간의 뇌가 본격적으로 커지게 되었다는 주장도 있다. 그런데 세상에는 공짜가 없는 법이다. 인류의 생존과 편익을 위해서 사용하는 모든 기술에는 상당한 수준의 위험 요인이 포함되어 ... ...
- 방역당국 “실내음식점 환기만으로 코로나 비말 소멸시간 38% 단축”동아사이언스 l2021.06.08
- 시행해주시기를 당부드린다”고 밝혔다. 이 단장은 또 “식당 등 음식물을 조리하는 다중이용시설에서는 주방 배기팬 등을 지속적으로 가동할 것을 요청드린다”며 “평소 주출입구와 부출입구 상시 개방·유지, 혹한·혹서기 수시로 출입문 개방, 환기 및 공조설비가 설치된 다중이용시설 ... ...
- [우주산업 리포트]미국 주도 달 탐사 '아르테미스' 프로젝트에 참여하는 기업들2021.05.28
- 이 개발한 거주모듈 모의실험 장면이다. 이 시제품은 생명유지장치, 화장실, 창문, 조리실, 취침실 등을 갖추고 있다. NASA 제공 이 중 보잉은 ‘스페이스 런치 시스템(SLS)’라고 명명된 우주 발사체의 중심부와 상단부 그리고 전자장비 부문을 책임지고 있다. 대당 가격이 20억 달러(약 2조 8000억 원)인 ... ...
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