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"맛"(으)로 총 1,199건 검색되었습니다.
- [Knowledge] 미크로네시아 해양과학기지를 가다!과학동아 201610
- ‘정글의 법칙’에서 김병만 씨가 잡았던 게가 바로 이 자이언트크랩”이라며 “맛은 별로 없다”는 평가도 덧붙였다.흑진주 만들어 보셨어요?스노클링을 하며 잡은 해양 생물을 직접 해부해 보는 실습 시간도 있었다. 축의 바다에는 우리나라에서 보던 것보다 3~5배 가량 큰 해삼들이 지천에 널려 ... ...
- [Tech & Fun] 모자를 벗지 않는 사람들과학동아 201610
- 생강을 좋아한다는 걸 알고 있었다. 회색 비니를 깊이 눌러 쓴 윤환은 저도 모르게 입맛을 다시면서 니샤가 건넨 찻잔을 받아들었다. 니샤는 뒤로 조금 물러선 다음 힘줄이 불거진 손으로 자신이 앉을 의자를 잡아당겼다.니샤는 세 번 머뭇거리며 단어를 고르다가 마침내 말을 꺼냈다.“보통 ... ...
- [News & Issue] 꿀벌은 꿀맛을 알까?과학동아 201609
- 의식을 가진 존재라는 게 증명된다고 해도, 우리가 꿀벌이 되지 않는 이상 꿀벌이 꿀맛을 어떻게느끼는지는 영영 알 수 없다. 감각이라는 게 객관적인 평가가 불가능하기 때문이다. 누가 알겠는가. 어쩌면 우리가 느끼는 것보다 훨씬 더 황홀한 느낌으로 매일 꿀을 영접하고 있을지 ... ...
- [Tech & Fun] 다음 체중계과학동아 201609
- 커피도 맨날 타 놓고서는 그냥, 깜-빡해서 반도 못 마시고 다 버렸어. 엄마는 커피 식으면 맛이 없어서.”“희한한 거 만드신 거야?”“외할머니? 그럼. 어디 가서 살 수 있는 건 절대 안 만드셨으니까. 외할머니 성격에 아주, 질색을 하셨지. 남들이 더 잘 만들어놓은 거 왜 내가 만들어 쓰냐고 ... ...
- [출동! 어린이과학동아 기자단] 가족 사랑이 보글보글~ 오늘은 내가 요리사!어린이과학동아 201609
- 신맛이 너무 강해 주먹밥과 어울리지 않을까봐 걱정했는데, 오히려 느끼함이 사라지면서 맛이 훨씬 담백해졌어요. 산성인 레몬이 염기성인 기름을 중화시켰기 때문이에요. 구운 생선에 식초나 레몬을 뿌리면 염기성 성분인 비린내가 줄어드는 것과 같은 원리지요. 기자단은 마지막으로 주먹밥과 ... ...
- [News & Issue] 얼굴 전체로 맛을 느낀다?과학동아 201609
- 감자칩을 먹는 실험에서 감자칩의 소리를다르게 하면 같은 것을 먹으면서도 그때마다 맛을 다르게 느낀다는 실험결과가 있다. ‘미각의 지배’를쓴 존 앨런은, 오랫동안 포유류의 먹이가 곤충이었고 곤충을 먹을 때 바삭거리는 소리가 나기 때문에 이를 좋아하게 됐다고 해석했다 ... ...
- [지식] 앨리스의 거울나라 속 거울분자수학동아 201609
- 맛을 내는 인공감미료인 아스파탐은 D형이다. 그런데 L형 아스파탐을 우리 혀는 씁쓸한 맛으로 느낀다. 향기입자인 리모넨은 D형인 경우 오렌지 향을 내지만 L형인 경우 레몬 향을 낸다. 그래서 일부러 특정 거울분자만을 걸러내 오렌지 향 또는 레몬 향이 나게 만들 수도 있다. 또한 통증을 느끼는 ... ...
- [지식] 수학과 물리, 두 마리 토끼 잡기에 나서다!수학동아 201608
- 대답이라며 멋쩍어 했다. 하지만 기자는 딴 세상 사람인 줄 알았던 이 교수가 실패의 쓴 맛을 봤다고 하니 오히려 친근하게 다가왔다.이 교수에게 수학은 애증의 관계라고 한다. 문제가 너무 안 풀려서 고통스럽다나. 그는 문제를 풀 아이디어를 떠올릴 때보다도 논문 뒤쪽을 가득 메우는 계산이 ... ...
- 온 몸이 느끼는 맛 이야기 1. 혀에서 느끼는 5가지 맛과학동아 201608
- 맛은 인체에 필수적인 영양과 이온 성분을 알려주고, 독성은 피하게끔 하는 신호로 진화했다. 특히 설탕이나 과당, 탄수화물 등 단맛 물질은 다른 맛 물질에 비해 수용체와 결합하는 능력이 상당히 약하다. 단맛에 질리는 시간을 최대한 늦춰서 우리 몸이 당을 최대한 많이 먹도록 하기 위해서다. ...
- [Editor’s Note] 섞임과학동아 201608
- 섞이면 아름다운 무늬를 그리다가 커피 색도 우유 색도 아닌 다른 아름다운 색이 된다. 맛도 전혀 새로워진다. 스포츠에 과학이 섞이면 스포츠 성과를 더 좋게 하거나 더 즐길 수 있게 돕는 스포츠과학 분야가 탄생한다. 이번 올림픽에는 그걸 선수들의 컨디션을 최적화하는 데 활용한단다(108쪽 기획) ... ...
