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"첨가"(으)로 총 693건 검색되었습니다.
- 고혈압 환자도 맘껏 먹을 있는 맛있는 저염 김치 나왔다동아사이언스 l2013.06.04
- 유기산을 넣어 식중독을 일으킬 수 있는 유해 미생물들을 제거했다. 여기에 젖산균주를 첨가해 저염도 환경에서도 김치가 발효될 수 있도록 만들었다. 그 결과, 저염김치의 단점인 싱거운 맛은 젖산균이 유기산과 함께 작용해 김치 본연의 감칠맛으로 개선시켜주는 것을 발견했다. ... ...
- 韓 핵연료 제조기술 美쳤다동아사이언스 l2013.05.28
- 주지 않아야 한다. 연구원이 개발 중인 소결체는 외국 기업이 만든 소결체에 비해 첨가제 함량은 적고 우라늄 함량은 높아 연소 효율이 좋고, 핵분열 기체 포집능력과 고온 변형성이 우수하다는 장점이 있다. 구양현 연구원은 “이번 DB 수출은 우리가 독자 개발한 고성능 소결체 기술의 ... ...
- "차나 사람이나 엔진을 청소해야 건강한 생활하죠"동아사이언스 l2013.05.27
- 차를 사랑한다면 엔진부터 청소하셔야지요.” 자동차 엔진을 청소해준다는 연료첨가제 광고 문구 중 하나다. 사실 아무리 비싼 차라도 엔진에 이상이 생기면 움직이지 못한다. 사람도 마찬가지다. 인체의 엔진이라고 할 수 있는 심장이 정상적으로 기능하지 못하면 생명이 멈추게 된다. ... ...
- 이미테이션 피자치즈, 먹어도 괜찮은 걸까? 동아사이언스 l2013.05.16
- 말이야. 모조치즈는 앞서 얘기한 몸에 좋은 치즈의 성분들이 전혀 들어있지 않을뿐더러, 첨가물도 너무 많이 들어가고, 주재료인 팜유는 식물성기름임에도 불구하고 포화지방산 함량이 동물성 기름과 비슷할 정도로 많아서 건강에 좋다고 볼 수 없단다. 살도 많이 찌고 말이야.” 태연은 살이 ... ...
- 발효식품으로 당뇨, 지방간 잡는다동아사이언스 l2013.05.14
- 있는 고체발효기술을 개발했다고 14일 밝혔다. 이 기술은 식품을 발효시킬 때 청국장을 첨가하는 방법으로, 청국장의 유익한 균들이 자연치료제로 알려진 식물 ‘노니’의 항당뇨 활성물질을 증가시킨 것으로 밝혀졌다. 자연치료제로 알려진 식물 '노니'(왼쪽)와 밭에서 나는 황금으로 불리는 ... ...
- 왜 좋은 의사를 찾아 보기 어렵게 됐을까?동아사이언스 l2013.05.12
- 뿐 아니라 그 과정에서 엿볼 수 있는 연구자들의 재치와 과학의 본질에 대한 언급도 함께 첨가해 흥미를 이끌어 내고 있다. 근대 의료의 풍경 - 교보문고 제공 ◆근대 의료의 풍경(황상익 著, 푸른역사 刊) 얼마 전 벌어진 진주의료원 사태는 한국 공공 의료에 대한 논쟁을 촉발시켰다. ... ...
- “세상에 없던 새로운 물질 구조 만들 것”동아사이언스 l2013.05.10
- 화학적 상태를 조작할 때 나타난다. 부도체인 순수한 실리콘 결정에 약간의 인을 첨가하면 전도성을 띠는 것처럼 말이다. 그런데 여러 금속을 붙여 만든 산화물의 경계면을 원자 크기에서 물리적으로 조작함으로써 전도성을 확인한 연구자가 있다. 황윤성 미국 스탠퍼드대 물리학 교수(43세)는 ... ...
- 어린이 컵라면 나트륨 함량 기준 ‘역주행’동아일보 l2013.05.10
- 영양과 안전성이 우수한 식품을 정부가 인정한다는 뜻이다. 타르 색소, 합성보존료 등 첨가물 함량이 일반 제품보다 적게 들어간다. 포화지방과 나트륨 함량도 적어야 한다. 인증을 받은 식품에는 ‘스마일 마크’가 부착된다. 식약처 안만호 부대변인은 “컵라면 1개당 나트륨 평균함량은 1400∼150 ... ...
- 와인처럼 홀짝거리다 중독되는 과학이야기동아사이언스 l2013.05.05
- 즐거운 과학이야기가 차례로 펼쳐진다. 마지막 장 플레이버드 와인(Flavored Wine, 천연향을 첨가한 와인)은 화학 이야기로 가득하다. 책 표지에 ‘과학 소믈리에 강석기가 당신의 서재에 과학을 상찬한다’는 수식어가 붙어있다. 강 작가가 갈수록 빨라지고 정밀해지며 전문가조차 따라잡기 힘든 ... ...
- 갤럭시S4 혁신 뒤엔… 디자이니어들의 ‘0.1mm 전쟁’동아일보 l2013.04.30
- 음식을 만들기 위해 최상의 식자재를 공수하는 것처럼 소재 개발자들 중에는 최고의 첨가물을 찾으러 국내외를 헤매는 사람도 많다. 색을 입히는 것도 간단한 과정은 아니다. 색상을 내는 염료나 안료도 화학물질이라 소재의 물성(物性)을 완전히 바꿔버릴 수 있기 때문이다. 흥미로운 것은 색상에 ... ...
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