스페셜
"곡물"(으)로 총 59건 검색되었습니다.
- 생산량 최대인 고구마, 북한 식량부족 해결에 제격과학동아 l2018.04.29
- 않고 있다. 2015년 기준 북한의 곡물자급률은 70~80%에 이른다. 1960년대 90%였던 남한의 곡물자급률은 현재 24% 수준이다. 그간 김일성 정권은 옥수수, 김정일 정권은 감자로 식량부족 문제를 해결하고자 했다. 하지만 옥수수와 감자의 생산량을 늘리기 위해서는 첨단 기술이 필요한 만큼 북한의 상황에 ... ...
- 바이오부탄올 100년 만에 빛 보나2016.10.10
- 공장은 아직 없다. 1세대 바이오매스는 결국 식량 또는 사료를 전용하는 것이므로 세계 곡물시장을 불안하게 하는 원인으로 지목받고 있는데다 원료를 확보하려면 숲을 개간해 밭을 만들어야 하므로 전혀 친환경이 아니라는 비난의 목소리가 높다. 따라서 최근 2세대 바이오매스를 이용한 ... ...
- 지속가능한 건강식단 가능할까?2016.09.26
- 0% 늘어 고지방 저탄수화물 식단이 보편화된다면 이는 대대적인 농업재편을 의미한다. 즉 곡물을 재배하는 땅이 목초지로 바뀌고 해안가는 양식장으로 뒤덮일 것이다. 올리브기름 같은 식물성도 있지만 지방은 주로 육류와 생선에서 섭취하기 때문이다. 이런 재편이 환경에 재앙이 될 거라는 건 ... ...
- 여름 보양식의 오해와 진실 과학기술인공제회 l2016.08.18
- 본다면 지나친 육식도 원인이 될 수 있다. 같은 양의 고기를 생산하기 위해 소모되는 곡물 사료량은 8~10배에 달하고, 시카고대학교 연구결과에 따르면 고기 1온스 생산 에너지양은 브로콜리나 가지 같은 채소 1온스 생산량의 16배에 달한다고 한다. 가축을 기르는 동안 뿜어내는 이산화탄소나 ... ...
- 인류는 언제부터 전쟁을 했을까?2016.05.02
- 수수가 풍부한 음식을 먹었던 것으로 밝혀졌는데, 이는 당시 주로 남유럽에서 재배되던 곡물이다. 즉 유럽 곳곳에서 병사들이 집결했다는 말이다. 그렇다면 어떻게 사람도 별로 살지 않는 북유럽 오지에서 이런 대규모 전투가 벌어진 것일까. 발굴 과정에서 나무와 돌로 만든 다리의 흔적이 ... ...
- 몸에 좋다는 식품, 몸에 안 좋을 수 있다?! KISTI l2015.01.05
- ‘통밀’을 선택하는 게 몸에 좋다. 통밀에는 왕겨, 배젖, 균 등을 포함한 전체 곡물의 핵심 영양 성분이 다 들어 있기 때문이다. 그런데 통밀 빵이라도 100% 통밀로 만들어졌는지 알려면 반드시 성분표를 살펴봐야 한다. 언뜻 통밀로 만든 것처럼 보일지라도 당밀 등을 첨가해 색깔만 낸 것일지도 ... ...
- 해장술은 정말 숙취해소 효과가 있을까2014.12.15
- 숙취의 상당 부분도 메탄올이 난동을 부린 결과라는 주장이 있다. 효모가 과일이나 곡물로 알코올 발효를 하다보면 에탄올뿐 아니라 메탄올도 미량 만든다. 따라서 모든 술에는 메탄올이 약간 들어있기 마련이다(물과 에탄올의 혼합물인 술에서 둘 사이의 물리화학적 특징을 띠는 메탄올을 ... ...
- 지역 특색에 맞는 친환경 에너지 설비 추진한다동아사이언스 l2014.12.12
- 연간 8500MWh, 바이오가스 발전으로 연간 8400MWh의 전력을 만들어내고 있다. 1980년대 중반 곡물 가격 하락, 유가 상승 등으로 마을이 위기에 봉착하자 에너지 독립 필요성에 주목해 에너지작물을 재배하고 바이오디젤화하여 재생에너지를 생산하는 데 착수한 것이 시작이었다. 정부보조금과 주민 ... ...
- [Green Focus]‘3세대 바이오매스’ 미세조류가 뜬다동아사이언스 l2014.10.14
- 문제점을 안고 있다. 1세대 바이오매스는 경작지에서 기른 곡물류이기 때문에 곡물가를 상승시키는 원인을 제공했다. 예를 들어 바이오에탄올로 스포츠 실용차량(SUV)의 연료탱크를 한가득 채우기 위해서는 성인 1명이 1년간 먹는 양의 옥수수가 필요하다. 또 2세대 바이오매스는 목질계의 주성분인 ... ...
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- 붙지 않은 빵이라는 단어는 오로지 밀가루, 사워도우배양액(발효종) 혹은 맥주나 곡물로 만든 효모, 식수, 소금을 섞은 반죽에서 나온 산출물에만 사용된다.” ... ...
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