스페셜
"음식"(으)로 총 750건 검색되었습니다.
- [팩트체크] 열풍 몰고온 흑당티 '건강한 단맛' 맞나동아사이언스 2019.09.18
- 바람직하다"고 말했다. 건강을 생각한다면 곡물이나 과일에 포함된 천연당 외에 음료나 음식에 인위적으로 첨가하는 설탕의 양을 줄이는 것이 무엇보다 중요하다. ... ...
- [Q&A]문답풀이로 살펴본 아프리카돼지열병동아사이언스 2019.09.18
- A. 이 병이 전파되고 확산되는 과정은 복잡하다. 감염된 돼지와 접촉, 바이러스에 오염된 음식물, 바이러스를 가진 물렁진드기 등이 확산 요인으로 꼽힌다. 이번에 한국에서 처음으로 확진 판정을 받은 농가에 대한 유입 경로는 확인되지 않았다. Q. 그 증상은 A. 돼지에게 고열, 청색증, 림프절과 ... ...
- [주말 고고학산책] 고대인들은 철새처럼 옮겨 살았다2019.09.14
- 천적을 방어하는 무기가 되기도 한다. Bill Ebbesen/위키피디아 제공 집에서 살며 음식을 마트에서 쉽게 구할 수 있는 현대인과 달리, 수렵채집을 한 고대인들은 철새처럼 이동 생활을 해야 했습니다. 계절마다 구할 수 있는 먹거리가 달라지니 식량이 떨어지면 사는 곳을 옮겨야 했기 때문입니다. ... ...
- '다이어트 콜라'도 콜라만큼 해롭다동아사이언스 2019.09.12
- 있지 않다는 생각에 더 많이 먹게 되거나, 인공감미료의 단맛에 익숙해져 다른 달콤한 음식을 많이 먹게 된다"고 꼬집었다. 인공감미료가 무해하다고 믿고 다이어트 탄산음료를 무작정 많이 마시면 오히려 건강을 해칠 수 있다는 얘기다. 전문가들은 탄산음료와 다이어트탄산음료 뿐 아니라 ... ...
- 스타벅스가 문두드린 '에코매스' 생분해성플라스틱 시장 주도동아사이언스 2019.09.10
- PLA와 PCL(폴리카프로락탐)과 같은 생분해성 원료의 결합에 주목한다. 특히 PLA는 뜨거운 음식을 담거나 아기가 입으로 물거나 빨아도 환경호르몬은 물론 중금속 등 유해물질이 검출되지 않아 안전한 것으로 알려진 대표적인 친환경 생분해성 플라스틱의 원료이다. 하지만 옥수수 전분으로 만든 PLA ... ...
- 비타민E 영양제 '공복'에 달걀·견과류와 함께 먹어야 효과동아사이언스 2019.09.09
- 흡수됐다. 연구를 이끈 마렛 트레버 교수는 "특히 12시간 정도의 공복 후 지질이 든 음식물과 먹을 때 흡수율이 가장 높았다"고 말했다. 그는 "지금은 비타민E의 흡수율이 낮은 것을 감안해 일일 권장량을 책정했다"며 "비타민E를 잘 흡수시키는 방법을 찾은 만큼 일일 권장량도 달라져야 할 것 ... ...
- [인류와 질병]바이킹과 유산2019.09.08
- 지방에서는 비타민 D를 합성하기 위한 일조량이 부족하고, 비타민을 함유한 신선한 음식도 적기 때문에 더욱 취약할 수 있다는 것이다. 환경 요인은 범행을 도운 공범일까? 하지만 아직은 잘 모른다. 사르데냐의 역설 게티이미지뱅크 그런데 어째서 최근 사르데냐섬의 다발성 경화증이 ... ...
- WHO "식수 속 미세플라스틱 위험 수준 아냐" 학계선 추가 연구 필요 제기동아사이언스 2019.08.25
- 입자가 들어 있을 것으로 분석했다. 영국식품규범청 등에 따르면 물이나 음식물을 통해 체내에 들어간 미세플라스틱 입자의 대부분이 바깥으로 배설되는 것으로 알려져 있다. 하지만 전문가들은 크기가 작은 일부가 체내에 남을 수 있다고 보고 있다. 하지만 WHO는 식수에 들어있는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 달걀 감별하는 시대2019.08.21
- 많다. 특히 달걀은 먹기도 쉽고 값도 싸 채식주의자뿐 아니라 많은 사람들에게 고마운 음식이다. 사실 달걀도 윤리 문제에서 자유롭지 못한 게 현실이다. 산란계 대부분은 A4용지 한 장도 안 되는 좁은 공간에 갇혀 알을 생산하는 ‘살아있는 기계’로 평생을 보내기 때문이다. 심지어 알을 더 ... ...
- [강석기의 과학카페] 맛의 비밀 '침단백질'에 있다2019.08.06
- 어느 수준까지는 침의 조성을 바꿈으로써 처리할 수 있는 능력이 있다는 말이다. 이런 음식을 반복적으로 먹게 되면 특정 침단백질 유전자의 발현량이 늘어나고 해독 능력이 늘어남과 동시에 쓴맛에 둔감해지는 것이다. 연구자들은 이번 결과가 비만의 만연을 유발한 현대사회의 잘못된 식생활을 ... ...
