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"자당"(으)로 총 27건 검색되었습니다.
- 이모티콘 탄생 20주년과학동아 l2002년 11호
- 균일한 세기 E의 전기장을 걸었을 때, 계 전체의 전기장 방향의 쌍극자모멘트는 1원자당 pL(pE/kT)가 된다(k는 볼츠만 상수, T는 절대온도)L(x)는 x가 작을 때는 x/3와 거의 같고, x가 커질수록 1에 가까워진다암석의 주요 구성 광물로서 널리 산출된다반려암·현무암과 같이 다소 염기성인 암석에서 흔히 ... ...
- 설탕과 알루미늄이 양초를 만났을 때과학동아 l2002년 07호
- 왜 그럴까?!양초의 주성분은 파라핀 왁스로 탄소와 수소 성분으로 이뤄져 있는데, 한분자당 탄소 수는 20-35개 정도이며 분자량은 3백-5백 정도다. 따라서 양초가 완전 연소되면 이산화탄소와 수증기가 발생한다.그러나 양초의 심지 부근은 산소와 접촉 기회가 적어 불완전 연소가 일어난다. 따라서 ... ...
- 식물분자생물학 연구실 잘 익은 수박 만드는 유전공학 비법과학동아 l2001년 08호
- 함유됐는냐에 따라 결정된다. 따라서 과일의 단맛을 증진시키려면 AGPase 효소를 차단해 자당이나 과당을 식물 내에 많이 남기면 된다.AGPase 효소를 어떻게 막을 수 있을까. AGPase효소와 결합할 수 있는 단백질을 만드는 유전자(anti-sense mRNA)를수박의유전자에끼워넣으면 될 것이다.이 부분부터는 ... ...
- 소금이 들어간 음식이 맛있는 이유과학동아 l1997년 07호
- 대상으로 간단한 실험을 실시했다.즉 쓴 맛이 나는 물질인 요소(尿素)와 감미료인 자당(蔗糖: 사카린), 일반 소금, 아주 순한 맛의 나트륨 아세테이트 등 4개 물질의 혼합용액을 피실험자들에게 제공한 뒤 이들 용액이 얼마만큼 짠지, 단지, 혹은 쓴지를 물었다.결과는 연구진이 예견했던 대로 ... ...
- 타이태닉호 선체 인양 실패과학동아 l1996년 10호
- 환원하는 것이 일반적이다 금속 결합에 관여 한다고 볼 수 있는 1 원자당의 전자수 이를테면 K, Ca, Sc, Ti, V, Cr의 금속원자가는 각기 1, 2, 3, 4, 5, 6이 며 각 원자의 아르곤껍질(전자수 18)의 바깥쪽에 있는 전자수와 같다 금속의 여러 성질을 금속 내부 전자의 운동상태로 설명하는 이론 금속전자의 ... ...
- 시원한 맛속에 담긴 식품첨가물을 조심하자과학동아 l1987년 07호
- 선전 때문에 당분이 전혀 없는 것으로 착각하고 있다. 천연과즙에 포함된 과당도 설탕인 자당과 마찬가지로 사람몸에 들어가면 똑같은 생리작용을 하기 때문에 비만 등 건강과 전혀 무관한 것이 아니다. 이런 일도 있었다. 세종병원 내과과장 문언주씨가 소비자연맹에 무가당 주스에 대한 정확한 ... ...
- 마늘의 과학 항균작용이 탁월, 과대섭취는 간장장해과학동아 l1986년 10호
- 부위에 따라 성분의 차이는 있으나 가장 많은 성분은 당질로서 포도당과 아라비노스 자당 등이며, 5탄당과 섬유소도 들어 있다. 가용성 무질소물(可溶性 無窒素物)의 함량이 많으며 그중 뿌리에 가장 많고, 비타민 ${B}_{1}$, ${B}_{2}$, 나이아신, C의 함량도 다른 식용식물에 비하여 적지 않다. ... ...
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