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"당과"(으)로 총 39건 검색되었습니다.
- 병주고 약주는 두 얼굴의 초콜릿과학동아 l200302
- 어떤 식품보다 뛰어난 균형잡힌 영양분이 함유돼 있다. 특히 다른 식품에 비해 당과 지방의 함량이 많다. 경희대 식품영양학과의 조여원 교수는 “초콜릿은 약 1백g당 5백30 kcal 이상의 열량을 내는 열량식품”이라며 “이는 간단한 아침식사로부터 얻을 수 있는 열량”이라고 말한다. 이같은 특징에 ... ...
- 우주공간에서 아미노산 발견과학동아 l200208
- 밝혔다. 지금까지 우주공간에서는 약 1백30여개의 분자가 발견됐으며, 이 중에는 당과 에탄올 등 다소 복잡한 유기물도 포함돼 있다. 그러나 아미노산은 발견되지 않았다.연구팀은 우주공간의 거대한 분자구름, 공기와 먼지의 덩어리들에서 나온 전파의 스펙트럼을 조사한 결과 글리신의 흔적을 ... ...
- ① 소재ㅣ수술 부위 말끔히 없애는 홍합 접착제과학동아 l200104
- 클로로필을 모방한 인공 광합성 물질이다. 클로로필은 대기중의 이산화탄소를 흡수해 당과 다른 탄소화합물을 생산한다. 이를 모방한 인공 광합성 물질도 지구온난화의 주범이라는 이산화탄소를 흡수한다. 온실효과에 대처할 수 있게 된다는 얘기다.생체모방공학에 비해 자연의 생물들은 비교할 수 ... ...
- 만약 30억개 염기쌍이 흩어져 있다면과학동아 l200009
- 다행히도 인이라는 원소가 있어서 인산이라는 3양성자산을 만들고, 인산은 당과 교대로 결합을 이루면서 당-인산 골격을 만들어 염기를 일정한 순서에 따라 결합해 유전 정보를 기록할 수 있는 바탕을 제공했다.그렇다면 왜 질소는 인과 같이 3개의 OH를 가진 3양성자산을 만들지 못하는 것일까, ... ...
- 맛과 냄새의 조화과학동아 l199806
- 생성되도록 만든 풍미료들이 이에 해당되는데, 각종 복합조미료에 많이 이용된다.또 당과 아미노산, 비타민 등의 원료를 혼합해 가열하면 구수한 향의 갈색물질을 형성하는데, 이렇게 만들어진 반응 풍미료는 불고기나 누룽지의 맛을 내는데 쓰인다.합성 풍미료는 식품이 아닌 원료로부터 만들어진 ... ...
- 타이태닉호 선체 인양 실패과학동아 l199610
- 각종 배당체(配糖體)나 소당류(小糖類)에 작용하여 글리코시드 결합을 가수분해하며 당과 아글리콘의 생성반응을 촉매하는 효소의 총칭 글리코시드 하이드롤라아제(glycoside hydrolase)라고도 한다 당의 헤미아세탈성 히드록시기와 각종 알코올, 페놀, 카르복시산, 알데히드 등의 작용기 사이에 ... ...
- '고대문명의 수수께끼' 그 감추어진 이야기들과학동아 l199601
- 돌을 깔아놓은 참배로를 따라 4백75m쯤 가면 중앙사원에 다다른다.웅장한 방추형 중앙사당과 탑의 사방에 십자형으로 뻗어 있는 행랑, 그리고 이를 둘러싼 3중의 회랑과 회랑의 네 모서리에 우뚝 솟은 거대한 탑이 이 사원의 주요 건축물. 세계의 중심이자 신들의 자리를 뜻하는 수미산을 돌로 ... ...
- 2 왓슨과 크릭, 이중나선 구조 발견의 드라마과학동아 l199509
- 반대 방향으로 꼬여 있는 형태를 취하고 있다. 각각의 사슬들은 디옥시리보오스라는 당과 인산이 계속 반복되는 형태를 취하고 있다.사슬내 각각의 당에는 아데닌이나 구아닌 같은 퓨린, 혹은 시토신이나 티민과 같은 피리미딘 염기들이 나선 안쪽을 향해 붙어 있으며 아데닌과 티민은 두개의 ... ...
- 2 생명의 곡선 나선이 우주지배과학동아 l199502
- 개의 끈은 서로 상대의 분자구조를 보완한다. 즉 유전정보의 +와 -의 관계이다. DNA의 끈은 당과 인산의 사슬에 염기가 달라붙어 있는 꼴. 이들 염기는 다른 쪽 염기와, 즉 아데닌은 티민과, 구아닌은 시토신과 쌍을 이루어 수소결합되어 있다. 이 모양은 길고 유연한 사닥다리가 나선상으로 연결돼 ... ...
- 1. 유성생식, 종족보존에 유리한가과학동아 l199412
- 염기를 매달고 있는 당과 인산이 교대로 결합하여 이루어져 있다. 이 DNA가 분해되면 당과 염기가 된다. 그녀는 이런 DNA의 구성에 착안하여 DNA를 마치 우리가 어릴 때 먹었던 줄줄이 사탕같은 분자적 사탕이라고 간주했다. 따라서 그 메커니즘은 정확히 이해되지 않았다 할지라도, 세균이 배가 고프면 ... ...
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