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- [Life & Tech] 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신과학동아 l2015년 06호
- 든다. 식품공학자들은 차선책으로 우리 몸에서 일어나는 또다른 분해 반응에 주목했다. 바로 산을 이용한 분해다. 위에서 염산을 만난 단백질은 효과적으로 아미노산으로 분해가 되는데, 십이지장에서 다시 염기성을 띠는 탄산수소나트륨을 만나 중화 된다(이 과정이 간혹 잘못되면 위산이 많이 ... ...
- 조곤조곤 풀어보는 문화재의 수수께끼 ④ 조선 왕릉 연구의 기틀을 닦다과학동아 l2015년 06호
- "조사를 하면 할수록 흥미진진한 에피소드와 사연이 쏟아져 나온다"고 말했습니다. 바로 100여 년 전까지 존재하던 왕조임에도 우리는 그 시대의 진가를 잘 모르고 있습니다. 조선 왕릉 종합학술조사로 그 진가가 널리 알려질 수 있길 ... ...
- 파충류의 속사정 ② 어벤져스 : 에이지 오브 렙타일과학동아 l2015년 06호
- 용감함이다. 그런데 파충류의 세계에도 이렇게 능력 이상으로 용감무쌍한 종이 있다. 바로 아 프리카 중부지역에 서식하는 아가마도마뱀이다. 아가마도마뱀은 작은 곤충들을 즐겨 먹는데, 이들이 특히 좋아하는 것은 안면파리다. '안면'이라는 이름에서 알 수 있듯, 이 파리는 동물의 얼 굴에 붙어서 ... ...
- 도요새는 왜 봄에 우리나라로 올까?어린이과학동아 l2015년 06호
- 비옥한 토양층 때문이랍니다.새끼 키우기 유리한 온대 지역철새가 이주하는 이유는 바로 이런 온대와 열대지역의 토양 차이 때문이에요. 비옥한 토양을 가진 온대지역에서는 어느 기후대에서도 볼 수 없는 장관이 매년 우리 눈앞에 펼쳐져요. 매년 봄이면 불과 2~3주 사이에 앙상한 나뭇가지가 ... ...
- 한옥에 살어리랏다수학동아 l2015년 06호
- 강도나 탄성이 조금씩 다를 수 있다. 이렇게 불확실한 요인을 처음부터 고려하는 것이 바로 ‘한계상태설계’다.한계상태설계는 시간에 따라 건물이 무너질 확률을 구하고, 이 확률이 일정 기간 동안에는 거의 0이 되도록 설계하는 방법이다. 즉, 목표로 삼은 기간 동안 건물이 무너지지 않도록 ... ...
- PART2. 현실 닮아가는 가상현실과학동아 l2015년 06호
- 마지막으로 디스플레 이 직접연결은 중간에 운영체제를 거치지 않고 GPU 와 디스플레이를 바로 연결해 속도를 높이는 방법이 다. AMD의 샤샤 마린코비치 이사는 지난 3월 27일 서울을 방문해 리퀴드 VR 기술을 발표하는 자리에 서 “지연시간을 완전히 없애야 가상현실의 가치를 제 대로 알 수 있다”고 ... ...
- 심성 꼬인 태양이 버럭 하다과학동아 l2015년 06호
- 6000K, 채층에서도 약 2만 K밖에 되지 않던 플라스마의 온도는 전이영역이라고 하는 채층 바로 위 영역에서 100만K까지 급격히 가열 된다. 원인은 아직 미스터리인데, 많은 태양물리학자 들은 작은 규모의 자력선 재결합 현상이 일어나 자기력 에너지가 열에너지로 전환됐기 때문으로 보고 있 다(이를 ... ...
- 상수의 탄생 ⑤ 난세가 만든 영웅, 플랑크과학동아 l2015년 06호
- 수상한 검은 물체까만 종이가 검은 이유는 대부분의 가시광선을 흡 란 가마에 작은 구멍을 내보면, 구멍이 검게 보인다.까만 종이는 가시광선 영역에서만 ... 에 대해서는 만병통치약이었지만, 그 약은 우리를 요 지경 세상으로 이끌었다. 그곳이 바로 양자역학과 현 대물리학의 세상이다 ... ...
- 에펠탑 보면 떠오르는 와인은?과학동아 l2015년 06호
- 짠맛 이 단맛을 더 강하게 합니다.과학동아 1월호에 송준섭 기자가 쓴 기사를 보면 바로 허니버터칩이 짠맛과 단맛의 대비 효과를 이용했다는 것을 알 수 있을 거 예요. 반대로 감칠맛은 짠맛을 더 잘 느끼게 합니다. 즉 감칠맛을 이용하 면 소금의 사용을 줄일 수 있지요. 또 음식에 신맛을 더해주면 ... ...
- 개구리가 추운 경칩에 깨어나는 이유는?어린이과학동아 l2015년 05호
- 해요. 만약 여러 마리의 수컷이 동시에 암컷의 등에 올라가 짝짓기를 할 경우에는 암컷 바로 위에 있는 수컷이 가장 유리하지요.이에 비해 참개구리, 청개구리와 같이 번식 기간이 길면 수컷끼리의 물리적인 싸움이 흔하게 일어나지 않아요. 물론 수컷끼리 노래하는 자리를 두고 치열한 경쟁을 ... ...
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