추천검색어
영양소
뉴스
"영양물질"(으)로 총 504건 검색되었습니다.
- [카드뉴스] 은빛으로 뒤덮인 두툼한 속살 갈치동아사이언스 2017.08.12
- 담백한 갈치는 인기가 많은 생선입니다. 구이와 조림으로 먹는 것이 흔하지만 싱싱한 생갈치회나 풀치라고 불리는 갈치새끼 요리도 별미죠. 갈치는 몸이 납작하고 살이 단단해서 소금에 잘 절여집니다. 살 또한 지방질이 적어 잘 상하지 않기 때문에 냉장기술이 발달하지 못했던 시대에도 최고의 ... ...
- [강석기의 과학카페] 장내미생물을 활용해 건강하게 살 방법은?2017.08.08
- 불에 익히면 음식의 화학적 구조가 달라진다. 전에 없던 독소가 생기기도 하고, 있던 독소가 없어지기도 한다. 이를 먹는 우리의 소화 효소에도 변화가 생길 수밖에 없다. 오늘날 인간의 해독 체계와 효소 화학이 대형 유인원들과 어떻게 다른지에 대해 알려진 바는 극히 적다. - 리처드 랭엄 지금 ... ...
- [카드뉴스] 음식이 바꾼 인류 유전자 지도동아사이언스 2017.07.26
- 인류는 지구 구석구석 퍼져 살면서 지역색을 반영한 독특한 전통 음식을 개발했습니다. 그리고 이러한 식습관은 게놈에 차이를 두기에 이르렀습니다. 일란성 쌍둥이가 이란성 쌍둥이보다 식습관이 비슷할 확률이 높고, 식습관이 부모와 비슷한 경우가 48% 이상이라는 연구는 식습관이 유전자의 영 ... ...
- ‘녹조라떼’로 만든 신발이 있다고?과학동아 2017.07.22
- 이번 달 1일부터 4대강 녹조 문제를 완화하기 위해 6개 보(낙동강의 고령보, 달성보, 창녕보, 함안보, 금강의 공주보, 영산강의 죽산보)가 개방됐다. 하지만 전면 개방이 아닌데다, 수위를 1m 정도만 하향하기로 해 기존의 강물 속도를 찾기는 어렵다. 녹조가 쉽사리 해결되지 않을 모양새다. 그런데 최 ... ...
- [강석기의 과학카페] 뇌는 이런 운동을 원한다2017.07.18
- 인간 생리학은 매일 상당한 수준의 유산소 활동을 하는 맥락에서 진화했고 따라서 건강을 유지하기 위해 운동을 해야 하는 건 진화가 우리에게 남긴 유산이다. - 데이비드 라이크렌 & 진 알렉산더 2018 러시아 월드컵 지역 예선을 지켜보며 2002 한일 월드컵 무렵이 우리나라 축구의 전성기였다는 생 ... ...
- [카드뉴스] 잠버릇을 알면 건강이 보인다 동아사이언스 2017.07.08
- 우리는 잠버릇을 그다지 대수롭지 않게 생각하죠. 그렇지만 잠버릇이 건강을 해치거나 질병이 있음을 알려 준다면 한번쯤 눈여겨볼 일입니다. 코골이 일반 성인의 10-30%는 코를 곱니다. 코골이는 수면 중에 좁아진 기도의 틈으로 숨이 빨리 빠져나가면서 주변조직이 진동하며 나는 소리입니다. 잘 ... ...
- 낙동강 한강 녹조 비상, 장맛비에 누그러질까?동아사이언스 2017.06.29
- (주)동아사이언스 제공 이례적인 6월 폭염과 가뭄으로 경남 지역에 집중됐던 녹조 현상이 한강까지 번졌다. 지난 14일 낙동강에 녹조가 발생한데 이어 29일에는 한강 하류 지역인 경기 고양시 행주대교 아래 7~10m 구간에서 짙은 녹조류가 발견됐다. 환경부 조류경보제 시스템에 따르면 26일 기준 ... ...
- [강석기의 과학카페] 운동만 해서는 절대 살 못 뺀다!2017.06.13
- 운동은 건강과 활력을 유지하기 위해서 하는 것이고 체중을 관리하려면 식습관에 초점을 맞춰야 한다. - 허먼 폰처 굶주림(허기)에 맞서 싸울 생각은 말아야 한다. 대신 체중관리에 성공하기 위한 열쇠는 애초에 허기와 식욕이 일어나지 않게 하는 것이다. - 수전 로버츠 & 사이 크루파 다스 “도대 ... ...
- 지구공학, 지구온난화의 새로운 묘안 될까동아사이언스 2017.06.02
- 기압이 낮은 상공 20km 성층권에서 이뤄지는 실험에 사용되는 고(高)고도 풍선. 미국 하버드대 연구진은 고고도 풍선 전문 기업인 ‘월드 뷰 엔터프라이즈(World View Enterprises)’와 협력해 내년부터 미세입자를 성층권에 뿌려 태양 빛을 반사시키는 첫 지구공학 검증실험을 할 계획이다. - 미국항공우주 ... ...
- 형형색색 예쁜 모양의 파프리카, 면역력 및 심혈관계 개선 증진포커스뉴스 2017.05.31
- 포커스뉴스 제공 (서울=포커스뉴스) 빨강, 주황, 노랑, 초록. 강렬하고 예쁜 원색으로 소비자들의 눈길을 끄는 채소가 있다. 바로 파프리카다. 파프리카는 고영양 저칼로리 식품으로 인기가 매우 높다. 대표적인 다이어트 식품일 뿐 아니라 육류요리, 야채요리, 바베큐소스, 드레싱, 오믈렛 등 매우 ... ...
