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"영양물질"(으)로 총 32건 검색되었습니다.
- 성인병의 주범? 콜레스테롤의 오해와 진실2016.12.21
- * 본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다. 콜레스테롤은 우리 몸을 유지하기 위해서 꼭 필요한 성분이다. 그러나 현재는 성인병을 일으키는 동맥경화증의 원인 중 하나로 나쁜 의미로 많이 사용하고 있다. 콜레스테롤에 나쁜 이미지가 씌워진 것은 1961년 미국심 ... ...
- 성인병의 주범? 소금에 대한 오해와 진실과학기술인공제회 2016.11.17
- *본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다. 최근 고지방 다이어트가 유행하면서 탄수화물이 뭇매를 맞고 있다. 전 세계적으로 문제가 되고 있는 비만과 대사질환의 원인으로 지목된 것. 하지만 탄수화물은 죄가 없다. 필수영양소로 우리 몸에 ... ...
- 밥보다 더 많이 찾는 커피에 대한 오해와 진실2016.10.21
- *본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다. 2014년 국민건강영양조사에서 섭취빈도 1위 식품은 커피였다. 배추김치(10.8회), 잡곡밥(8.9회), 쌀밥(6.5회)보다 더 잦은 일주일에 12잔 정도다. 밥보다 더 많이 찾고 있는 커피의 소비량은 해가 갈수록 증 ... ...
- 다이어트에 대한 오해와 진실과학기술인공제회 2016.09.12
- *본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다. 많은 사람들이 건강과 미용의 목적으로 다이어트를 한다. 하지만 다이어트의 적은 많다. 우선 날씨가 선선해지면서 늘어난 식욕이 한 몫 한다. 이는 여름보다 일조량이 줄면서 신체의 호르몬에 변 ... ...
- 화학물질을 거부하라? 과학기술인공제회 2016.06.08
- *본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다. 세제부터 화장품, 향수, 식기, 가공식품, 장난감까지 지구에 없었던 합성 화학물질이 우리 삶 깊숙이 들어와 있다. 조금 더 깨끗하고, 조금 더 편리하고, 조금 더 아름다워지고자 쉽게 사용해오던 화 ... ...
- 13만 km 혈관에 숨어 있는 삶과 건강IBS 2016.06.01
- 비행기에서 다리가 붓고 저리는 불편함을 호소하는 승객들이 종종 있다. ‘이코노미클래스 증후군’이라 불리는데, 심부정맥혈전증(DVT, Deep Vein Thrombosis)이 원인이다. 좁은 자리에서 오랫동안 옴짝달싹 못하면 아무래도 혈액순환이 원활치 않다. 이 때 혈액이 굳어 혈전이 발생하고, 혈전이 정맥을 ... ...
- 과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS 2016.02.29
- 요리는 종합 과학이다. 분자요리를 본격적으로 알린 헝가리의 물리학자 니콜라스 코르티와 프랑스 화학자 에르베 티스가 '분자물리요리학'이라는 이름을 제안한 이유도 요리의 종합 과학적 성격 때문이다. - wikipedia 제공 예술이나 철학과 같이, 음식은 역사 이전부터 우리 인류의 삶을 지배해 ... ...
- 똑똑한 온실을 넘어 지속가능한 농업으로동아사이언스 2016.02.26
- 네덜란드는 1880년대만 해도 농업을 등한시했지만, 한 차례 식량 위기를 겪고 난 뒤 농업국가로 탈바꿈해 현재는 세계 2위의 식량 수출국으로 자리 잡았다. 이런 변화의 근간에는 농가, 연구기관, 기업이 긴밀하게 연계된 선진적인 농업 시스템이 있었다. 특히 네덜란드 농업의 상당부분을 차지하는 ... ...
- 아시아 첨단축산기술 허브를 꿈꾼다2016.02.26
- 강원도 평창으로 이전한 지 만 2년. 서울대 그린바이오과학기술연구원(Green Bio Science and Technology, GBST)은 ‘동북아를 대표하는 지속가능한 농축산 첨단 산학연 클러스터 구축’이라는 목표 아래 평창에 자리 잡았다. GBST를 대표하는 친환경경제동물연구소와 실험목장을 직접 방문해 연구소의 강상기, ... ...
- 생명의 호수, 교훈의 호수 시화호에 가다 동아사이언스 2015.11.12
- 사진1. 시화호 주변 지역의 전경. 오랜 시간 많은 사람들이 노력한 끝에 시화호는 원래의 모습을 되찾아가고 있다. © 시화호관리위원회 악명은 잊혀졌다. 오랜만에 찾은 시화호의 갈대습지는 한때 죽음의 호수라고 불린 적이 있었나 싶을 정도로 생명이 북적였다. 시간의 힘 때문만은 아니었다. 한 ... ...
