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"영양물질"(으)로 총 185건 검색되었습니다.

[일상 속 뇌과학] 내 기억이 내 아이에게 유전될 수 있을까? 2023.08.25

후성유전학적 메커니즘으로, 내가 겪은 일부 경험들이 후세에 전달될 수 있다.  게티이미지뱅크 제공 의도하지 않더라도 나의 습관이나 경험들을 내 아이들이 배우고 따라하는 것은 자연스러운 일이다. 같은 공간에서 많은 시간을 보내는 사람들끼리 생활 패턴과 행동을 의식적·무의식적으로 관 ... ...

[강석기의 과학카페] 육류 알레르기가 드문 이유2023.08.23

갑각류 알레르기. 게티이미지뱅크 제공 드라마에서 종종 써먹는 설정이 갑각류 알레르기 반응이다. 최근 한 드라마에서도 남자 주인공이 30년 만에 만난 옛 애인과 그동안 존재를 몰랐던 딸과 함께 한 여행에서 갑각류 알레르기 해프닝이 벌어진다.  식당 직원에게 갑각류 알레르기가 있다고 알려 ... ...

[강석기의 과학카페] 목재 유전자 교정으로 친환경 종이 만든다2023.07.26

종이소비량이 오히려 늘고 있다. 게티이미지뱅크 제공 얼마 전 TV 뉴스에서 쓴웃음을 짓게 만드는 장면을 봤다. 야당 국회의원이 자료 열람 여부를 두고 정부 산하 기관의 한 간부를 다그치자 “화면으로는 제대로 못 볼 것 같아 프린트해서 나눠 줬다”고 반박했다. 야당 의원은 “지금이 어느 시대 ... ...

[표지로 읽는 과학] 세계 최초 '세포 지도' 완성…장기와 세포 상호작용 확인동아사이언스 l2023.07.22

네이처 제공 국제학술지 '네이처'는 이번주 표지로 3D 컴퓨터 모델링으로 구현한 장기들의 모습을 실었다. 팥 두개를 붙여놓은 듯한 신장을 비롯해 다양한 장기가 표현됐다. 표지에는 '몸의 그림(BODY IMAGE)'이란 문구가 적혀 있다.    마이클 스나이더 미국 스탠퍼드대 의대 교수 등이 참여한 국제공 ... ...

[강석기의 과학카페] '아스파탐' 발암 논란의 이면...'맛은 몸 전체가 느낀다'2023.07.12

인공감미료 아스파탐이 발암물질로 분류된다는 뉴스가 화제다. 위키미디어 제공 최근 인공감미료 아스파탐이 발암물질로 분류된다는 뉴스가 화제다. 설탕보다 200배나 더 달다는 아스파탐은 뒷맛이 쓴 사카린 등과는 달리 단맛의 질이 좋아 가장 널리 쓰이는 인공감미료다.  분자 구조도 꽤 흥미로 ... ...

[의학사로 보는 세상] 환경 파괴가 불러온 신종 질병2023.07.11

최근 아프리카돼지열병 때문에 농민들은 불안에 떨고 있다. 연합뉴스 제공 ● 아프리카돼지열병과 구제역의 공통점   수년 전까지 구제역이 유행하여 돼지사육농가를 혼란에 빠뜨리더니 최근 몇 년간은 아프리카돼지열병이 농민들을 불안에 떨게 하고 있다. 이 두 가지 감염병에 걸렸다는 사람은 ... ...

[이덕환의 과학세상] 제로음료 감미료 '아스파탐' 발암성 '진짜 의미'2023.07.04

제로칼로리 탄산음료에 든 감미료 ‘아스파탐’의 인체 발암성에 대한 우려가 제기되고 있다. 게티이미지뱅크 제공 인기가 뜨겁게 치솟고 있는 ‘제로 슈가’ 제품에 사용되는 대체 감미료 중 하나인 ‘아스파탐’의 인체 발암성에 대한 우려가 제기되고 있다. 세계보건기구(WHO) 산하의 국제암연 ... ...

[강석기의 과학카페] 타우린의 재발견2023.06.14

타우린이 많은 굴. 게티이미지뱅크 제공 살다 보면 어떤 대상이나 상황을 대할 때 선입견에서 벗어나지 못한다는 걸 깨닫곤 한다. 생체 분자인 타우린도 그런 경우로 오징어에 많이 들어있다거나 감성을 자극하는 CF로 유명했던 한 에너지(피로회복) 드링크의 주성분이라는 걸 알았음에도 별로 궁금 ... ...

[일상 속 뇌과학] 음식 먹을 때보다 몸에 흡수될 때 행복감 더 느낀다2023.05.26

게티이미지뱅크 제공 인간이 다른 동물들과 마찬가지로 생존을 위해 꼭 필요한 것들은 매우 많겠지만, 가장 기초적이고 원초적인 것들은 수분과 영양분이다. 원시시대부터 지금까지 인간은 생존을 위해 체내 적절한 수분량과 에너지를 유지하기 위하여 물을 마실 수 있거나 먹이가 있는 곳을 탐색 ... ...

[강석기의 과학카페] 청소년 마약 범죄 '철퇴' 필요한 과학적 이유2023.05.03

최근 국내에 마약이 널리 퍼지면서 국민의 정신건강에 빨간불이 켜졌다.게티이미지뱅크 제공 얼마 전 서울 대치동 학원가에서 벌어진 ‘마약 음료 시음’ 사건은 대중의 상상을 초월한 대담한 범죄였다. 불과 수년 전까지만 해도 마약청정국이라고 부르던 나라에서 학생들에게 마약 음료를 마시게 ... ...

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