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함유량
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"함량"(으)로 총 550건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페]토마토는 과일이 될 수 있을까?2018.10.16
- 즐겨 먹는다. 대저 토마토의 별칭이 ‘짭짤이 토마토’인데서 알 수 있듯이 미네랄 함량도 높은데, 이는 삼각주의 퇴적토양 때문이라고 한다. 그런데 토양만으로 대저 토마토의 맛과 향을 설명할 수는 없을 것 같다. 늦어도 16세기에는 우리나라에 토마토가 들어왔다고 하니 아마도 토종 품종 ... ...
- '잔디'에서 당뇨병 치료 가능성 찾았다동아사이언스 2018.10.14
- 극미량만 포함돼 있어 추출이 매우 어려운데, 연구진은 방사선을 조사해 관련 성분의 함량을 증가시켰다. 이번에 찾아낸 혼합물질은 여러 종류의 당뇨병에 두루 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 실험용쥐를 이용한 동물실험 결과 인슐린에 반응하는 ‘수용체’의 기능이 20~30% 더 좋아지는 것을 ... ...
- '대한민국 엔지니어상’에 양남열 LG전자 연구위원, 노경원 신코 상무동아사이언스 2018.10.09
- 중소기업 분야 수상자인 노 상무는 자외선-가시광선 영역의 빛을 이용해 물질 성분과 함량을 분석하는 고성능 분광분석장비를 개발했다. 또 세계 최초로 하나의 본체에서 두 개이 광원을 장착할 수 있는 활용도 높은 형광분광분석기를 개발하기도 했다. 이들은 모두 대부분 수입에 의존하던 ... ...
- 완벽한 차를 마시기 위한 과학적 방법2018.10.04
- 물에 차를 우려내는 것도 도움이 될 수 있습니다. 가장 이상적인 물은 마그네슘과 칼슘 함량이 적은 연수입니다. 미네랄이 포함된 일반적인 수돗물이나 생수는 차의 본연의 맛을 방해할 수 있습니다. 차는 산소와 만나 풍미가 살아나고 다양한 맛을 만들어내기 때문에, 한번이라도 끓인 물은 ... ...
- [과학 읽어주는 언니] 붉은 단풍은 특별하다?!동아사이언스 2018.09.26
- 빛을 띠는 안토시아닌은 특별하다. 카로티노이드는 모든 식물이 가진 보조색소로 그 함량에 따라 노란 빛이 얼마나 진하게 보이느냐가 결정되는 반면 안토시아닌은 가을이 되면 나무가 새롭게 만들어내는 색소다. 세포 내에 당이 많을수록 많이 합성된다. 때문에 햇빛이 많고 강수량이 많은, 즉 ... ...
- 먹으면 살 빠지는 밤 나와...“체내 지방 축적 방해”동아사이언스 2018.09.03
- 백색지방의 양은 감소했고 지방세포가 분비하는 식욕 조절 호르몬인 ‘렙틴’의 혈중 함량도 감소했다는 사실을 확인했다. 김윤숙 식품연 식품기능연구본부장은 “최근 생물다양성협약으로 국가 고유생물 유전자원의 중요성이 높아지고 있다”며 “우리나라의 대표적인 임산자원 중 하나인 밤을 ... ...
- 온실가스 늘면 곡물 영양가 떨어진다동아사이언스 2018.08.28
- 연구 결과가 나왔다. 대기 중 CO2농도가 계속 상승하면, 곡물 속 단백질이나 무기질 함량이 줄어든다는 것이다. 미국 하버드대 보건대학원 연구진은 온실가스 배출 감축 노력에 따라 다르지만 늦어도 오는 2100년부터는 대기 중 CO2 양이 550ppm이상으로 상승하면 곡물에 들어있는 각종 영양분함유량이 ... ...
- 고가 코발트 사용 줄이고 성능은 높인 신개념 배터리 개발동아사이언스 2018.08.22
- 전극 소재로 사용되는 다른 NCM에 비해 충전용량도 20% 이상 늘어났다. 고가의 코발트 함량도 20% 이상 줄일 수 있고, 대량생산이 손쉬워 가격 경쟁력 역시 높아질 것으로 기대된다. 조 교수는 “기존 리튬과잉 전극의 고질적인 문제였던 전압강하를 원자 배열의 무질서화를 통해 효과적으로 ... ...
- 대장암 예방, 브로콜리를 먹어라동아사이언스 2018.08.15
- I3C 물질이 쥐의 생체에서 AhR의 역할을 대신해 장건강을 유지시킬수 있다”며 “지방 함량이 높고 야채가 적은 서양식 식단이 장에 암을 일으킨다는 기존 통념을 입증하는 증거”라고 설명했다. 이번 연구에 대해 영국 암연구소 팀 키 교수는 “비록 쥐를 통한 결과지만, 야채를 더 많이 먹어야하는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 고기를 향한 무서운 열망... 어떻게 해결할까? 2018.07.24
- 걸음 더 나가 세금을 매기는 방법도 있다. 실제 덴마크는 2011년과 2012년 식품의 포화지방 함량에 따라 ‘포화지방 세금’을 매겼다. 그 결과 소고기값이 15% 인상됐고 소비량이 줄었다. 다만 반발이 심해 이 제도는 1년 만에 폐지됐다. 위의 예들이 사람들의 의식에 영향을 미치는 넛지라면 무의식에 ... ...
