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"음식물"(으)로 총 519건 검색되었습니다.
- 수돗물 불소투입은 절대 안된다과학동아 l199810
- 나타날 수 있는 부작용은 없는 것인가?불소는 또한 끓여도 증발하지 않기에 국처럼 음식물을 조리할수록 농도는 증가할 수 밖에 없다. 그렇다면 수돗물을 그냥 마시는 사람이 거의 없고 끓여 마시거나 부득이하게 밥을 짓거나 국을 끓이는데 사용한다고 할 때 불소의 농도가 과도하게 증가하는 것에 ... ...
- 수돗물 불소화는 꼭 필요하고 안전하다과학동아 l199810
- 산을 만든다. 특이 포도당과 설탕은 세균이 바로 이용할 수 있어서 산이 잘 만들어진다. 음식물을 반복해서 먹으므로 바닷물이 바위를 침식시키듯이 세균이 만드는 산이 치아면을 계속 녹여서 충치가 발생된다. 여기서 충치는 벌레가 갉아먹어서 생기는 것이 아니므로 충치라는 말은 실은 옳은 ... ...
- 건강 파수꾼 침과학동아 l199809
- 말을 오래 계속하기가 어렵고 입에서 구취가 심하게 나서 사회생활에 문제가 생긴다. 음식물을 삼키기 힘들며, 입안이 잘 헐고 충치가 많이 생긴다. 정상적으로 침이 할 기능을 못함으로써 생기는 문제들이다. 이것을 보면 평소에 침이 얼마나 중요한 기능을 하고 있는가 알 수 있다. 구강건조증은 ... ...
- 단백질 구조 밝힌 생화학의 선구자들과학동아 l199809
- 정교하다. 머리카락을 이루는 α-케라틴 같은 단백질은 생체 구조물을 지탱하고, 음식물 소화 효소는 공장 근로자와 같은 생산 요원으로 활동한다.또한 인슐린처럼 신호를 전달하는 전령사의 역할을 해 주변 환경 변화에 적절히 대응하도록 하거나, 항체와 같이 침입자를 퇴치하는 방어군의 역할을 ... ...
- 여름 설사 유산균 섭취가 효과과학동아 l199808
- 있는 미생물은 크게 두종류, 즉 몸에 이로운 균과 해로운 균으로 구분된다. 이들의 양은 음식물의 종류나 몸의 컨디션에 따라 끊임없이 변한다. 예를 들어 세균에 감염된 음식을 먹으면 몸에 해로운 균의 양이 급속히 늘어 설사를 비롯한 각종 질병에 걸리기 쉽다. 반대로 유산균과 같은 이로운 ... ...
- 입맛의 생리학과학동아 l199805
- 경향이 있다. 문제는 동양인이 서양인에 비해 상대적으로 초미각자가 많지만 주된 음식물이 채소류라는 점이다.그래서 채소에서 쓴 맛을 없애거나 약화시키게끔 조리하는 방법이 개발돼 왔다. 예를 들어 중국 음식을 보면 야채를 익히지 않고 요리하는 경우가 매우 드물다. 이때 기름에 볶고 ... ...
- 전염병 실체 밝힌 세균학의 아버지과학동아 l199803
- 온 가검물을 현미경으로 면밀히 관찰해 마침내 콜레라균을 발견했다. 그리고 콜레라균은 음식물과 함께 입으로 들어가 콜레라를 일으킨다는 사실을 밝혀내어 콜레라 방역의 기초를 확립했다. 그의 공적은 위대했다.그러나 칭송자들을 향해 코흐는 다음과 같이 말했다. "나는 힘껏 싸웠습니다. 그 ... ...
- 균과의 전쟁과학동아 l199802
- 침 한방울에도 수백만의 세균이 있듯이 입속에는 수많은 세균이 있다. 특히 식후에는 음식물의 유입으로 인한 세균의 활동이 더욱 활발하다. 이러한 입안의 균들을 제거하기 위한 다양한 제품들이 개발됐다.우선 씹는 것만으로 항균이 가능하다고 등장한 것이 항균껌. 직접 입안에서 적용되므로 ... ...
- 방귀, 소리에서 냄새까지과학동아 l199802
- 같다. 방귀를 많이 뀌어서 불편한 분들은 참고하시기를.※ 방귀를 많이 만드는 대표적인 음식물 : 우유, 유제품, 콩 종류, 감자, 양파, 샐러리, 당근, 양배추, 건포도, 바나나, 살구, 자두, 감귤, 사과, 밀가 루, 빵 ... ...
- 2. 우주생활 24시과학동아 l199712
- 1천6백칼로리가 된다. 그러나 사람마다 음식물 선호도가 다르기 때문에 칼로리로 음식물 양을 정할 수는 없다. 따라서 우주왕복선에서는 한사람당 하루 먹을 음식량을 1.7kg으로 제한하고 있다. 그리고 기초에너지소비량은 규정식단을 만들 때 활용한다. 규정식단은 1주일단위로 반복된다 ... ...
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