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"음식"(으)로 총 2,438건 검색되었습니다.
- 성인 30% 앓는 대사이상 지방간, 비타민 B3로 억제동아사이언스 l2025.05.13
- 수치를 낮추는 효과가 있어 이미 고지혈증 치료제로 활용되고 있다. 안전성이 입증돼 음식으로 섭취하거나 약 형태로 복용할 수 있기 때문에 마이크로RNA 기반 복합 치료 전략에 적용될 수 있는 유력 후보로 평가된다. 연구팀은 "대사이상 지방간의 분자적 발병 원인을 정확히 규명하고 이미 승인된 ... ...
- [新푸드테크]③ 유정란과 선풍기로 집에서도 만드는 배양육과학동아 l2025.05.06
- 3차원(3D) 대체육을 출력하는 모습. 오늘날 3D 푸드 프린터로 출력할 수 있는 음식의 종류는 스테이크 외에도 참치, 새우, 연어, 능성어 등 다양하다. 과학동아 제공 [편집자주] MBTI에서 직관(N)이 발달한 '슈퍼 N'은 추상적인 가능성과 미래에 주목해 정보를 인식합니다. 좀비 바이러스가 창궐하면 어떻게 ... ...
- [新푸드테크]② 이산화탄소, 전기, 물…공기로 음식 만드는 법과학동아 l2025.05.05
- 핀란드 푸드테크 스타트업 솔라 푸드가 개발한 단백질 솔레인(Solein) 가루. 솔레인은 공기에서 포집한 이산화탄소와, 물을 전기 분해해 얻은 수소와 산소를 이용해 만든다. Solar Foods 제공 [편집자주] MBTI에서 직관(N)이 발달한 '슈퍼 N'은 추상적인 가능성과 미래에 주목해 정보를 인식합니다. 좀비 바 ... ...
- 음식점 개·고양이 출입 허용 논란…위생·안전 보장 우려동아사이언스 l2025.05.05
- 복지 수준이 향상될 것으로 보고 있다. 미국, 유럽 등에서 반려동물을 동반할 수 있는 음식점이 늘어나고 있다는 점에서 국제적 트렌드에 맞는 환경을 갖춰야 한다는 주장도 제기된다. ● "동물 알레르기, 안전, 위생 등 우려" 반려동물 출입을 반대하는 의견도 거세다. 물림 사고, 소음, 위생 ... ...
- [新푸드테크]① '필수 영양소 직접 챙기자'…미생물로 만든 우주 빵과학동아 l2025.05.04
- 시선과 기술로 맛있고 재밌게 해결하고자 하죠. 건강을 위한 푸드 케어 아이디어부터 음식의 맛과 저장성, 활용도를 높이는 푸드테크까지 다양한 해결책을 상상해 볼 수 있습니다. 불닭볶음면으로 유명한 삼양이, 라면이 아닌 미래 식량에 초점을 맞춘 이유는 상상의 가능성을 극대화하기 ... ...
- '0칼로리' 설탕,식욕 더 높인다?과학동아 l2025.05.04
- 증가했다는 사실도 관찰됐다. 페이지 교수는 "수크랄로스 섭취가 식욕 증가와 실제 음식을 섭취하는 행위로 이어질 수 있음을 보여준다"고 설명했다. 실제로 실험 참가자들은 수크랄로스를 섭취했을 때 설탕물을 섭취했을 때보다 더 식욕을 많이 느꼈다. 한편 설탕을 섭취했을 때는 인슐린과 GLP-1과 ... ...
- 중년기 뱃살 원인, 세포는 알고 있다동아사이언스 l2025.04.28
- 동일한 양의 음식을 먹어도 에너지가 덜 소비되기 때문에 에너지로 소비되지 않은 음식이 체내에 축적된다는 것이다. 하지만 연구팀에 따르면 2021년 사이언스에 실린 대규모 연구에서 20~60세는 평균 에너지 소비량이 비슷하다는 점이 확인됐다. 에너지 소비 감소가 중년기에 살이 찌는 핵심 ... ...
- 한국 첫 '대변 은행' 가보니…"미생물로 병 고쳐요"어린이과학동아 l2025.04.26
- 이 세균이 지방을 잘 흡수해 비만을 유도한 것입니다. 우주 비행사들이 섭취하는 음식. 퍼블릭 도메인 제공 ○ 소제 장내 미생물, 깨끗하면 위험해?! ● 장내 미생물, 적당한 더러움이 좋아! 많은 사람은 깨끗한 환경이 건강에 좋다고 생각합니다. 하지만 오히려 너무 깨끗하면 장내 미생물의 ... ...
- [헬스토크] “환절기 목감기 아냐”…쉰목소리 2주 이상 지속되면 ‘음성장애’동아사이언스 l2025.04.26
- 부담을 줄여야 한다. 이밖에 충분한 수분 섭취와 위식도 역류질환 예방을 위해 자극적인 음식 섭취를 줄이고, 식사 후 바로 눕지 않도록 하는 것 등이 음성 장애를 예방할 수 있다. 김현범 교수는 “음성 장애는 단순히 목소리가 안 좋다를 넘어서서 직업적·사회적 문제 등을 초래할 수 있는 ... ...
- 쾌락 물질 '도파민', 불쾌한 사건에도 오르락내리락동아사이언스 l2025.04.23
- 제공. 도파민은 쾌락과 행복감을 느끼게 하는 물질로 알려져 있다. 맛있는 음식을 먹거나 재미있는 게임 등을 할 때 분비되지만 뜨거운 냄비를 만지는 상황처럼 피해야 할 것을 피하도록 학습하는 과정에서도 분비된다. 부정적인 경험을 학습할 때 도파민 수치가 어떻게 변화하는지 살핀 첫 연구 ... ...
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