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"곡물"(으)로 총 176건 검색되었습니다.
- [헬스토크] 한국인 발병률 1위 '대장암' 예방하려면동아사이언스 l2025.02.16
- 섬유질이 풍부한 음식은 대장 건강을 유지하는 데 필수적이다. 채소, 과일, 통곡물 등은 대장에서 독소를 배출하고 염증을 줄인다. 반대로 붉은 육류와 가공육은 자주 먹으면 대장암 발생 위험을 높인다. WHO는 붉은 육류를 발암 가능성이 높은 물질인 ‘발암물질 2A군’으로 분류하고 있다. ... ...
- 매일 한 잔의 우유, 대장암 위험 최대 17% 낮춘다동아사이언스 l2025.01.09
- 데 도움이 될 수 있다"고 설명했다. 이어 "알코올과 적색육 섭취를 줄이고 과일, 채소, 통곡물을 많이 섭취하는 것도 대장암 위험을 줄이는 식단의 일부가 될 수 있다"고 덧붙였다. - doi.org/10.1038/s41467-024-55219- ... ...
- 새해 다이어트 결심했다면…"주 150분 이상 유산소 운동해야"동아사이언스 l2024.12.27
- 바람직한 식습관도 동반돼야 한다고 강조한다. 너무 많은 칼로리를 섭취하지 않고 통곡물, 과일, 채소, 견과류, 생선 위주의 식단을 지향해야 한다. 적색육, 설탕이 든 음료, 초가공 식품 위주의 식단은 체중 감량에 도움이 안 되며 제2형 당뇨병과 심혈관 질환 및 일부 암 질환의 위험을 높인다. ... ...
- 위스키 감별 AI, 전문가보다 냄새 식별 잘해동아사이언스 l2024.12.20
- 일(현지시간) 국제학술지 '커뮤니케이션 케미스트리'에 공개했다. 위스키는 보리나 밀 등 곡물을 발효하고 증류한 뒤 오크통 등에서 숙성해 만든 증류주다. 재료와 제조 방식, 숙성 기간 등에 따라 맛과 향이 달라진다. 위스키의 향미를 평가하기 위해 전문가들이 참여하지만 시간과 비용이 많이 들고 ... ...
- 설탕보다 위험한 과당…간에서 종양세포 성장시킨다동아사이언스 l2024.12.09
- 풍부하게 함유된 다양한 과일이 바구니에 담겨 있다. 게티이미지뱅크 주로 과일이나 곡물에 함유된 과당이 간에서 대사되는 과정에서 종양세포의 성장을 돕는다는 연구결과가 나왔다. 과당은 꿀, 꽃, 채소 그리고 특히 과일에 많이 존재하는 천연 단당류 성분이다. 당 중에서도 가장 단맛이 세다. ... ...
- 29일은 뇌졸중의 날…예방 위해 혈압·당뇨 관리하고 나트륨 섭취 줄여야동아사이언스 l2024.10.29
- 줄여서 먹는 것이 좋다. 매일 식사에 야채와 과일, 현미, 통밀과 같이 정제되지 않은 곡물을 섭취하고 가공식품의 섭취를 줄이며, 등푸른 생선을 자주 섭취하는 것 또한 전반적인 건강관리에 도움이 될 수 있다. ● 1주일 150분 정도의 규칙적인 운동 중요 세 번째 실천사항은 꾸준한 운동이다. ... ...
- 농경사회 전에도 파스타 소화 능력 있었다동아사이언스 l2024.10.18
- 연구 결과를 17일(현지 시간) 국제학술지 '사이언스'에 공개했다. 파스타·빵 등 주로 곡물을 활용한 음식에 들어 있는 전분은 복잡한 형태의 탄수화물로 아밀라아제라는 효소가 작용해 분해한다. 인간은 아밀라아제를 만드는 유전자(AMY1) 복제본이 많아 전분질 음식을 잘 소화시키지만 AMY1 유전자 ... ...
- 이유 없이 반복되는 변비 없애려면동아사이언스 l2024.08.22
- 것이다. 음식물이 장에 머무르는 시간을 줄이기 위해 과일, 채소, 정제되지 않은 통곡물을 많이 섭취하고 대변이 부드러워질 수 있도록 물을 충분히 마셔야 한다. 두 번째는 규칙적인 운동을 하는 것이다. 식사 후 20~30분간의 걷는 운동으로도 장 운동성을 개선하고 변비를 완화할 수 있다. ... ...
- "아이스크림·핫도그 등 초가공 식품의 위해성 불확실"동아사이언스 l2024.07.29
- 전이라도 이러한 식품 섭취를 줄이는 습관은 바람직하다고 조언했다. 과일, 야채, 통곡물, 콩을 많이 먹으면서 지방과 설탕이 든 간식을 줄이는 것이 건강에 이롭다는 것이다 ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'의 변신동아사이언스 l2024.07.12
- 일한 노하우를 바탕으로 매진한 결과였다. 수백 번 직접 죽을 끓이며 실험하며 통곡물, 곡물가루, 탈지분유, 영양분 등을 적절히 배합해 죽 식감을 살리면서도 영양도 잡을 수 있는 제품을 만들었다. 이 대표는 "시중에 나온 대부분의 죽 제품처럼 액상 형태의 죽을 만들 수도 있었지만 방부제가 ... ...
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