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"미식가"(으)로 총 35건 검색되었습니다.
- [지식] 여섯 번째 요리 문제는 선택이야! 이항정리와 커리수학동아 l2015년 06호
- 어떻게 사용하는지에 따라 작품이 나오기도 하고 정체불명의 무언가가 나오기도 합니다. 미식가가 선택한 오늘의 메뉴는 선택(!)입니다.인생은 선택의 연속입니다. 살다보면 우리는 항상 갈림길 위에 서 있습니다. 어떤 길을 가는지에 따라 해피엔딩을 맞을 수도 있고 비극의 주인공이 되기도 ... ...
- 다섯 번째 요리 치명적인 매력, E=mc²과 복어수학동아 l2015년 05호
- 복어를 포기하는 사람도 생겨났지만, 복숭아꽃 피는 봄이 되면 늘 한강에는 복국을 찾는 미식가들이 끊이지 않았습니다.E=mc²은 그 자체로 아름답고 완벽합니다. 하지만 인간의 욕심은 아름다운 우주의 진리를 이용해 끔찍한 핵무기를 만들어냈습니다. 마치 복어에서 제대로 독을 제거하지 않으면 큰 ... ...
- [지식] 네 번째 요리 누구보다 빠르게 남들과는 다르게, 로그와 햄버거수학동아 l2015년 04호
- 한 끼 한 끼가 소중한 미식가지만, 가끔은 아무 생각 없이 한 끼 때우고 싶을 때가 있습니다. 이럴 땐 햄버거만한 음식이 없습니다. 기다릴 틈도 없이 나타나 순식 ... 하려다보면, 로그처럼 세상을 바꿀 아이디어를 생각해 낼지도. 유난히 지치고 힘든 오늘, 미식가의 선택은 햄버거입니다 ... ...
- [지식] 수학의 소금, 피타고라스 정리수학동아 l2015년 03호
- 이유입니다. 맛을 결정한다, 소금여행인 취미인 고독한 미식가는 낯선 곳에 도착하면, 미식가라는 이름에 걸맞게 그곳만의 음식을 찾아 먹어보곤 합니다. 그때마다 드는 생각은 ‘맛이 참 다양하다’는 것입니다. 비슷한 재료와 조리법을 사용해도, 맛은 천차만별입니다. 쓰는 재료에도 차이가 ... ...
- 두 번째 요리 모두에게 공평하게, 국수와 만유인력수학동아 l2015년 02호
- 미식가는 왜 뜬금없이 만유인력을 떠올렸던 걸까요? 까르보나라는 이탈리아 국수입니다. 미식가가 만유인력을 떠올린 건 바로 국수가 만유인력과 많이 닮았기 때문이죠.국수는 만유인력만큼 공평한 음식입니다. 일본의 라멘에서 이탈리아의 파스타까지, 국수만큼 나라와 문화에 상관없이 세계 ... ...
- [지식] 첫 번째 요리_영양 가득 오일러 공식수학동아 l2015년 01호
- 이해할 수 있죠. 양자역학에 지수함수가 꼭 필요한 이유입니다.물리학을 전공한 고독한 미식가는 대학교에서 양자역학이 제일 어려웠답니다. 난해한 개념도 개념이지만 계산이 굉장히 복잡해 실수하기 일쑤였지요. 곱셈도 쉽고 미적분하기도 편한 지수함수를 썼는데도 말이죠! 만약 오일러 공식이 ... ...
- 호랑이 없는 한반도는 담비가 王과학동아 l2013년 03호
- 수도 있습니다.동물성과 식물성 먹이를 반씩 섞어 먹는 것을 보면 담비는 타고난 미식가로 보입니다. 동물성의 경우 포유류가 29.1%, 조류 11.7%, 꿀 6.2%, 곤충 2.4%, 양서류와 파충류가 1.1%를 차지하였으며, 식물성은 다래, 머루, 으름, 버찌, 감, 고욤 등의 과일을 먹고 지내는 것으로 확인됐습니다. ... ...
- 살찌는 원인은 ‘미식가’ 혀?과학동아 l2012년 02호
- 살찌는 유전자를 찾는 것은 현대의학의 오랜 꿈이다. 그런데 전혀 엉뚱한 곳에서 비만의 원인으로 의심할 수 있는 유전자를 찾았다. 놀랍게도 이 유전자가 활약하는 신체 부위는 혀다.미국 워싱턴대 의대 야니나 페피노 박사 연구팀은 혀가 지방의 맛을 느끼게 하는 데 관여하는 유전자가 있으며, ... ...
- 맛의 달인, 미식가 허풍수학동아 l2011년 10호
- 링링은 중국 최고의 요리사를 꿈꾸는 학생이다. 허풍이 세계일주를 하는 탐험가이자 미식가라는 사실을 알고 처음부터 허풍에게 다가갔던 것이다.“좋아, 링링. 널 내 제자로 받아들이겠다. 도형아, 넌 보조 요리사를 하도록 해라. 1년 동안 갈고닦은 실력을 뽐낼 수 있지?”링링은 요리대회에서 ... ...
- 죽음과 맞바꾸는 치명적인 맛 황복과학동아 l2010년 05호
- 무독성 사료만으로 키우면 독성이 없는 복어를 양식할 수 있다. 입맛 까다로운 미식가가 아니라면 맛도 그다지 차이가 없다고 하니 기대해 볼 만하다.복사꽃 피어도 황복은 오지 않는다?황복은 서남해로 흐르는 강에 분포하며, 예로부터 영산강이나 금강, 한강, 임진강, 대동강, 압록강에서 황복 ... ...
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