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"식품"(으)로 총 3,451건 검색되었습니다.
- 장마철 건강 관리 궁금증 4가지 2016.06.24
- 생선이 상하기 시작했다는 증거이므로 피해야 합니다. 해산물을 보관할 때는 다른 식품과 구분해서 최대한 신속하게 냉장 보관합니다. 또 횟감용 칼과 도마는 구분해서 사용하고, 사용한 조리기구는 가열해 소독하는 게 안전합니다. 장마철에는 세균 증식의 위험이 커지기 때문에 해산물을 날 ... ...
- 지방 낮춘 초콜릿 제조비법: 그저 전기 자극만 주면 끝!2016.06.23
- 더 맛있다는 평가를 내렸습니다. 한편 미국 메인대 오로노 캠퍼스의 메리 엘렌 캐마이어 식품영양학과 교수는, 이 프로젝트에 참여하지는 않았지만 이번 연구에서 간과하고 있는 중요한 질문이 남아있다고 밝혔습니다. 전기 자극으로 인한 처리 방법이 어떻게 맛과 질감에 영향을 미치는 것인지 ... ...
- 건강기능식품, 어디까지 믿어야 하나2016.06.19
- 한 편만 있어도 된다”며 “심지어 어떤 식품은 논문 없이 초록만 존재해도 ‘건강기능식품’이라는 국가기관의 공인인증마크까지 단 채 유통되고 있다”고 지적했다. ... ...
- ‘제2의 피부’로 눈가 주름 걱정 끝?과학동아 2016.06.19
- MIT 제공 미국 매사추세츠공대(MIT)와 하버드대 의대 공동연구팀이 투명하고 유연한 인공피부를 만들 수 있는 고분자 물질을 개발해 ‘ ... 주름을 숨길 때, 또는 습진을 예방할 때 인공피부가 유용하게 쓰일 것으로 기대했다. 미국식품의약국(FDA)의 안전성 검증시험은 아직 받지 않은 상태다 ... ...
- 프로바이오틱스는 돈낭비다?과학동아 2016.06.17
- pixabay 제공 건강기능식품으로 각광받는 프로바이오틱스가 건강한 성인에겐 아무 효과가 없다는 연구결과가 나왔다. 덴마크 코펜하겐대 올루프 페데르센 교수팀이 매일 프로바이오틱스를 섭취하는 것이 건강한 성인의 대장 미생물 구성에 어떤 영향을 주는지 추적한 기존의 연구 7개를 임의로 ... ...
- 인간에게 유용하지만 개에게 치명적인 음식은?2016.06.16
- 걱정된다면, 식품의 성분표시를 꼼꼼히 확인하라”고 말하며 “자일리톨이 함유된 식품이 있다면 개가 닿을 수 없는 곳에 두어야 한다”고 덧붙였습니다. Thomas Zimmermann(W) 제공 또한 자일리톨이 함유된 땅콩버터도 조심해야 합니다. 보통 애완견이 어떠한 병으로든 치료를 위해 알약을 먹어야 하는 ... ...
- 우리는 노케미족으로 살 수 있나?2016.06.13
- 현대사회에서 노케미족 생활을 하는 게 너무 힘들다는 것이다. 이 기간 동안 저자는 가공식품은 물론이고 커피나 포도 등 운반이나 포장 과정에서 플라스틱과 접촉한 농산물도 멀리했다. 빵도 종이에 싸여있는 걸 찾아 샀고 채소 역시 저자가 직접 맨손으로 집어 천 봉투에 담았다. 또 사료와 물에서 ... ...
- 완벽한 초콜릿 레시피의 비결은?과학동아 2016.06.11
- GIB 제공 입안에서 살살 녹는 풍성한 미감과 낮은 칼로리, 두 가지를 동시에 만족시키는 초콜릿은 없을까. 벨기에 연구팀은 귤껍질에서 힌트를 찾았다. 벨기에 ... 점성을 결정하는 또 다른 요인들을 계속 찾아나갈 것”이라고 말했다. 연구결과는 ‘농식품화학’ 4월 12일자에 실렸다 ... ...
- 식탁 위의 GMO 안정성 논란, 20년 째 진행 중2016.06.03
- “GMO는 식약처가 안전하다고 평가한 제품에 대해서 표시하기 때문에 유통 식품의 수가 늘어난다고 더 위험하다는 뜻은 아니다”라면서 “내년부터 본격 시행한 뒤 향후 제도를 재정비하는 과정을 거칠 예정”이라고 말했다. ... ...
- 냉장고 속 식품 먹어도 되나 “전자코가 알려준다”2016.06.03
- 한국생명공학연구원은 국내 벤처기업과 공동으로 이 용기의 상용화를 추진 중이다. 식품이 부패한 경우 개인의 스마트 폰으로 알람을 보내는 기능을 갖췄다. - 씨앤알테크 제공 ... ...
