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함유량
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"함량"(으)로 총 426건 검색되었습니다.
- 입안에서 사르르 아이스크림과학동아 199908
- 근래 등장한 유지방 15% 이상의 고급 아이스크림이 진한 맛을 내는 이유 중 하나도 공기의 함량이 20-30%밖에 안되기 때문이다. 또 놀이 공원 같은 곳에서 볼 수 있는 즉석에서 만들어 먹는 소프트 아이스크림이 약간 거친 맛을 내는 것은 일반 아이스크림에 비해 주입되는 공기의 양이 훨씬 적기 ... ...
- 살균과 소독과학동아 199907
- 밥에 식초를 넣는 것은 산도(pH)를 낮춰 미생물의 증식을 지연시키는 것이다. 또 수분의 함량을 낮춰 음식의 부패를 억제할 수도 있다. 예를 들면 건조식품이라든가, 젓갈에 소금을 넣는 것, 그리고 설탕 등을 넣어 과일 잼을 담그는 것 등이 이에 속한다. 하지만 이것은 미생물의 증식이 느려진 ... ...
- Ⅰ. 행성은 어떻게 만들어졌나과학동아 199906
- 태양에서 쉽게 파괴되므로 태양에서 방출된 물질에서 형성된 행성에서도 이러한 원소의 함량이 매우 적어야 한다. 그러나 실제 관측치는 그렇지 않으므로 행성의 구성성분이나 나이를 고려할 때 조석설로 태양계 기원을 설명하기는 어렵다.1944년 옛소련의 슈미트는 태양이 밀집한 성간물질 속을 ... ...
- 행성간 충돌로 달 생성?과학동아 199904
- 지구의 핵이 생성된 이후 발생했을 것으로 추정된다. 충돌을 일으키면서 분출된 철 함량이 적은 지각이 궤도에 진입해 달이 형성됐는 설명이 가능하다.이론의 확증을 위해서는 달 핵의 크기나 암석에 포함된 금속성 원소들의 양을 더욱 정확히 측정해야 한다. 과학자들은 우주선의 정보를 계속 ... ...
- Ⅰ. 생명의 국경선 생체막과학동아 199903
- 기능을 반영한다. 예를 들어 에너지 변환에 관여하는 미토콘드리아의 내막은 단백질의 함량이 75% 이상이지만 신경섬유의 절연을 담당하는 미엘린막은 막 질량의 20% 정도만이 단백질이다. 보통의 세포막은 약 50% 가량이 단백질로 돼 있다.생체막대회 1등은 신경세포막세포막들이 자신의 기능을 ... ...
- 생활 속의 전자파과학동아 199902
- 내부의 수분에 흡수돼 상쇄된다. 때문에 컴퓨터 주변에 잎이 많은 식물의 화분이나 수분함량이 많은 선인장 화분을 놓아두는 것은 어느 정도 전자파 흡수에 도움을 준다고 할 수 있다. 그러나 모든 방향으로 퍼져나가는 전자파를 효과적으로 차단하는 방법은 되지 못하며, 특히 문제가 되고 있는 60Hz ... ...
- 사랑의 맛 초콜릿과학동아 199902
- 무리가 있다.초콜릿 속 카페인초콜릿과 관련해 항상 따라 다니는 질문이 카페인의 함량이다. 중추신경흥분제인 카페인을 과다 섭취하면 해롭다는 것은 익히 알려진 사실이다. 졸릴 때 커피를 마시면 정신이 맑아지는 것과 같은 것이 카페인 효과다. 이처럼 카페인은 혈관을 확장하고 심장박동수를 ... ...
- 달표면의 헬륨3 지도 제작과학동아 199901
- 의 분포량은 달 표토의 노출연령, 태양으로터 유입된 미세먼지들의 양, 달 토양의 티탄함량에 따라 달라진다. 핵융합의 원료로는 오래된 토양에서 발견되는 헬륨3가 더 적합하다. 왜냐하면 태양풍에 장기간 노출된 토양일수록 헬륨3를 더 잘 흡수할 수 있기 때문이다.과학자들은 달의 바다에서 가장 ... ...
- 유전자 조작 식품 먹어도 되나과학동아 199812
- 점포망을 지닌 패스트 푸드점에서 판매하는 야채류는 더 말할 것도 없다. 다만 정확한 함량을 모를 뿐이다.어느 것이 천연산이고 어느 것이 변형된 작물인지 알 수 없는 점도 큰 문제다. 미국에서는 천연산 작물과 변형된 작물을 아예 섞어서 자국과 외국에 팔기 때문에 겉으로 봐서는 구별이 어렵다 ... ...
- 젓갈과학동아 199812
- 일으킨 것으로 부패하기 쉬운 생선 을 1개월 정도 보관할 수 있는 방법이다. 또 식염 함량이 낮아(8% 수준) 한끼에 발효된 가 자미 한마리 정도를 먹을 수 있어 훌륭한 단백질 공급원이 된다. 아미노산과 핵산 풍부곡물을 위주로 하는 우리의 음식에 빼놓을 수 없는 반찬거리가 된 젓갈. 이것은 ... ...
