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"식품"(으)로 총 3,449건 검색되었습니다.
- 20초 환각제, 해피벌룬 속 가스의 진실 동아사이언스 l2017.05.26
- “신경마취에 효과가 있는 물질을 시중에서 쉽게 구할 수 있는 것은 문제”라며 “미국 식품의약국은 아산화질소의 판매와 유통을 금지하고 있다”고 지적했다. 최 교수 역시 “우리도 마약과 같이 관리해야 한다”며 “전문가의 조언 없이 기체를 임의로 흡입하는 것은 위험하다”고 강조했다. ... ...
- 4000년 전 이집트인이 먹은 인류 첫 발효빵은 어떤 맛?과학동아 l2017.05.26
- 40가지가 넘었을 것으로 추정된다. 고대 이집트의 빵 맛은 어땠을까. 서진호 서울대 식품생명공학과 교수는 “현대의 빵보다 신맛이 강했을 것”이라며 “반죽을 천연 발효시키면 효모뿐 아니라 유산균이 작용해 초산이 생기기 때문”이라고 설명했다. 지금도 발효종을 쓰는 유럽에서는 빵에서 ... ...
- 일찍 찾아온 더위, 식중독 발생위험 높다포커스뉴스 l2017.05.23
- 한다. 또 칼·도마도 교차 오염을 방지하기 위해 조리가 되지 않은 식품과 이미 조리가 된 식품을 구분해서 사용해야 한다. 채소류는 염소 소독액(가정에서는 식초 사용 가능) 등으로 5분이상 담근 후 물로 3회이상 세척하고, 절단 작업은 반드시 세척 후에 해야 한다. 이밖에도 세척 소독된 채소 등 ... ...
- 당뇨신약 ‘인보카나’ 하지절단 위험…동일 계열 약까지 불똥 뛰나?포커스뉴스 l2017.05.19
- 논란이 된 바 있으며, 이번에는 하지절단 위험 증가 논란이 불거졌다. 최근 미국 식품의약국(FDA)는 존슨앤존슨의 당뇨병 치료제 카나글리플로진(canagliflozin, 인보카나) 제품정보에 족부 및 하지 절단 위험에 대한 새로운 경고문을 표기할 것을 지시했다. FDA의 발표에 따르면 임상시험 2건의 최종결과 ... ...
- [카드뉴스] 멜라닌을 파괴하는 미백 화장품은 없다.동아사이언스 l2017.05.17
- 사람들이 많이 오해하는 것처럼 이미 만들어진 멜라닌을 분해하는 것이 아닙니다. 식품의약품안전청에 미백 성분으로 등록된 물질 닥나무추출물, 알부틴, 에칠아스코빌에텔, 유용성감초추출물, 아스코빌글루코사이드, 나이아신아마이드, 알파-비사볼올, 아스코빌테트라이소팔미테이트 미백 ... ...
- 항생제 내성 진단, 3일 → 6시간으로 줄였다동아사이언스 l2017.05.15
- 유래한 임상 균주에 항생제 감수성 검사를 실시했다. 6시간 만에 얻은 진단 결과는 미국 식품의약처(FDA)에서 제시하는 항생제 감수성 검사의 성능 기준을 만족한 것으로 나타났다. 권 교수는 “초고속 검사로 감염 치료에 적합한 항생제를 신속하게 파악한다면 환자의 생존율을 높이고 사회 ... ...
- 깎을까 쌓을까 나노세계 건설하는 두 가지 방법과학동아 l2017.05.11
- 무늬를 발생시켜 진품 여부를 확인하는 나노와이어 위조방지 기술이나, 물을 정화하고 식품 상태를 판별하는 탄소나노튜브 기술 등 수많은 연구 성과가 발표되고 있다. 2016년 노벨 화학상 수상자 베르나르트 페링하 네덜란드 흐로닝언대 교수팀이 만든 나노자동차. 빛과 열에 의해 한 방향으로 ... ...
- ESC “새 정부, 사회가 과학을 잘 수용하도록 정책 펴주길”동아사이언스 l2017.05.10
- 많은 문제점은 과학의 결과와 직접 관련되는 경우가 적지 않습니다. 핵발전, 미세먼지, 식품의 안전성, 가습기 살균제 사건, 4대강 사업, 천안함과 세월호 진상 규명 등은 과학적 검토를 기반으로 해서 해결되어야만 하는 문제들입니다. 그러나 우리는 이러한 문제를 다루는 과정에서조차도 과학이 ... ...
- [강석기의 과학카페] 암 정복한다는 신약, 세상에 나오지 못 하는 이유2017.05.10
- 확률은 극히 낮다. 엄청난 연구비를 엄청나게 쏟아 붓고도 성과가 초라한 이유다. 실제 미식품의약국(FDA)의 신약허가 건수는 1950년대 이래 줄곧 하향곡선을 그리고 있다. 이 과정을 자세히 들여다본 결과 많은 경우 동물실험 과정이 문제투성이인 것으로 밝혀졌고 따라서 이를 토대로 진행된 (비용이 ... ...
- [카드뉴스] 커피와 와인 마셔, 말어?동아사이언스 l2017.05.08
- O 대장암커피를 하루 6잔 이상 마시면 대장암 위험을 최대 40% 낮출 수 있습니다. 커피는 식품 중에서 페놀릭파이토케미칼을 가장 많이 공급해주는데요. 그 일종인 클로로겐산은 대장암과 피부 노화를 억제합니다. X 심장질환 장기간 커피를 섭취하면 혈압이 오르고 고혈압에 걸릴 가능성이 ... ...
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