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"과일"(으)로 총 580건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 딸기가 지구를 한 바퀴 돈 사연2019.03.19
- 종이다. 이 딸기는 야생이 아니라 현지인들이 재배한 딸기로 보인다. 수백 년에 걸쳐 과일이 커지게 품종을 개량했다는 말이다. 남미에서는 유럽인이 들어오기 수백 년 전부터 흰딸기도 재배했다고 한다. 지난해 학술지 ‘사이언티픽 리포트’에는 흰딸기 품종이 안토시아닌 색소를 합성하는 ... ...
- 음식 변화로 바뀐 안면구조가 F발음 낳았다동아사이언스 2019.03.17
- 짓고 불로 요리를 하게 된 점에 주목했다. 이때부터 인류는 날고기나 야생 과일처럼 질기고 단단한 음식보다는 농작물과 불에 익힌 요리처럼 부드러운 음식을 주로 먹어왔다. 연구팀은 이 때문에 인류가 주요하게 사용하는 저작방법이 달라지면서 안면구조도 함께 변했고, 새로운 발음이 탄생했다고 ... ...
- 가장 건강한 식단의 공식 '좋은 탄수화물+低단백질'동아사이언스 2019.02.20
- 연구팀은 가장 건강한 식단으로 고탄수화물-저단백질을 꼽았다. 프라우드 교수는 "과일이나 채소, 씨앗, 갈지 않은 곡류 등 섬유소가 풍부한 탄수화물, 일명 '좋은 탄수화물'을 많이 먹어야 한다"며 "반면 단백질은 전체 칼로리의 15~20% 정도로 섭취해야 한다"고 설명했다. 그는 "이런 식단을 먹으면 ... ...
- [프리미엄리포트]초콜릿 색깔의 완결판 '핑크 초콜릿'동아사이언스 2019.02.10
- 기대하고 있다. 예를 들어 상큼한 과일향을 내는 효모만 카카오빈에 접종해 발효시키면 과일 향기가 나는 초콜릿을 만들 수 있는 셈이다. 페르스트레펜 교수는 현재 초콜릿 제조에 자연적으로 관여하는 효모는 물론, 맥주나 와인 제조에도 사용하는 효모 중에서도 후보를 찾고 있다. 수년 안에 ... ...
- "高칼로리 디저트 먼저 고르게 하면 다이어트 효과"동아사이언스 2019.02.10
- 사람들의 경우, 저칼로리의 반찬이나 주 요리를 고르는 것으로 나타났다. 저칼로리의 과일을 디저트로 선택한 사람들의 식단보다 식단의 총 칼로리 양도 낮았다. 이런 효과는 디저트를 음식을 기다리는 줄 끝에 뒀을 경우엔 발생하지 않았다. 식당이 아닌 온라인 상에서 음식을 배달하는 경우에도 ... ...
- [프리미엄리포트]겨울 간식 '3대 천왕'의 과학적 비밀과학동아 2019.02.04
- 자연 상태보다 많이 분비됩니다. 하지만 에틸렌은 숙성뿐 아니라 노화도 시킵니다. 과일 안에 모든 전분이 완전히 숙성했을 때 충격을 주면 달기는커녕 빨리 상합니다. 윤 박사도 “주무르거나 주무르지 않거나 당도에는 별 차이가 없다”고 말했습니다. 노란색 귤이 보통 다 익은 귤이라고 ... ...
- [과학게시판] 제8회 에디슨(EDISON) SW 활용 경진대회 개최 外동아사이언스 2019.01.23
- 작품을 선보이는 전시회다. 30일에는 ‘기술과 함께하는 음악 – 전자음악’을 주제로 과일집 음악회가 열린다. ■재료연구소(KIMS)는 씨앤지하이테크와 소재부품 관련 기술 공동연구개발을 위해 상호 업무협약(MOU)을 체결했다고 23일 밝혔다. 양 기관은 반도체·디스플레이 장비용 소재부품 관련 ... ...
- [강석기의 과학카페] 우리 몸에 운동이 필요한 이유 2019.01.15
- 재미도 있는 유산소운동이 효과가 컸다. 하루 7시간 만 자도 충분한 이유 숲에서 과일이나 잎을 따 먹으며 유유자적하는 유인원과는 달리 숲을 벗어난 우리 조상은 먹을 것을 구하려면 여기저기 돌아다녀야 했기 때문에 오랜 시간 걷거나 뛸 수 있도록 몸의 구조뿐 아니라 생리도 바뀌었다. ... ...
- [실전, 반려동물]이구아나가 잘 먹지 않아요2019.01.12
- 보충하기 위해 곤충을 먹기도 하지만, 성체가 되어서는 야채와 과일만 먹습니다. 따라서 과일과 채소, 단백질 위주(사료)의 식사를 섞어서 제공해 주면 됩니다. 이때 채소의 종류와 각 먹이의 비율이 중요합니다. 영양분을 골고루 섭취하지 않으면 이구아나는 영양 불균형으로 각종 질병에 ... ...
- 2018년 과학에서 배운 교훈 동아사이언스 2018.12.23
- 한다. 열대 우림 속 식물은 과일에 특정 동물에게 씨앗을 퍼트리라는 메시지를 과일에 담아놓기도 한다. DNA 분석은 연쇄살인범을 잡는 데 결정적인 역할을 했지만 동시에 윤리적 우려도 낳았다. 게티이미지뱅크 ⑥범죄와의 전쟁을 위한 새 도구 DNA는 미제사건 해결의 열쇠지만 동시에 윤리적 ... ...
