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함유량
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"함량"(으)로 총 550건 검색되었습니다.
- 신장 보호하고 항암 효과 높인 케일 재배 첫 성공동아사이언스 2020.11.26
- 연구팀이 이 방법을 적용한 케일을 49일간 식물공장에서 재배한 결과 글루코시놀레이트 함량이 44% 증가했다. 글루코시놀레이트는 우리 몸속에서 항암 효과를 내는 성분인 글루코브라이시신과 글루코나스터틴으로 분해되는데, 저포타슘 케일에서는 이들이 각각 약 2.1배와 약 2.4배가 는 것으로 ... ...
- 김치 '쓴맛의 비밀' 글루코시놀레이트 신속 판별 기술 개발연합뉴스 2020.11.26
- 물질이다. 항암 작용을 하기도 하지만 특유의 톡 쏘는 향과 쓴맛으로 글루코시놀레이트 함량이 과도한 배추로 만든 김치에서는 쓴맛이 나기도 한다. 쓴맛을 잡으려면 글루코시놀레이트 분석 기술이 요구됐다. 기존 분석법은 복잡한 효소 처리 과정으로 18시간 이상 소요돼 최근 질량분석법이 ... ...
- 김빛내리 교수, 코로나바이러스 성장 단백질 연구 공개한다동아사이언스 2020.11.20
- 예정이다. 코로나19 바이러스의 유전체는 올해 초 해독됐지만 전사 구조와 단백질 함량은 아직 규명되지 않았다. 김빛내리 교수 연구팀은 사스-CoV-2 전사체의 고해상도 맵을 제작해 바이러스성 전사체가 수많은 불연속 전사 이벤트로 형성된다는 사실을 확인했다. 김빛내리 IBS RNA연구단장. IBS ... ...
- 우리 몸의 엔진, 심장의 연료는?과학동아 2020.11.12
- 연구팀이 심장에서 흡수되거나 방출되는 물질을 정량적으로 분석했다(탄소 함량 기준). 연구팀은 세 가지 혈관(관상정맥동, 노동맥, 대퇴정맥)에서 혈액을 채취해 포도당을 쓰는 다리 근육과 달리 심장에서는 지방산 소비량이 많다는 사실을 알아냈다. 오른쪽 그래프는 심장과 다리에서 나타나는 ... ...
- 독감백신 속 백색입자, 백신 유래 단백질…안전성 문제없다(종합)연합뉴스 2020.10.27
- 뜻이다. 항원 함량시험은 항원-항체반응 정도를 WHO 표준품과 비교해 독감백신 중 항원 함량을 정량하는 국제적으로 통용되는 시험법이다. 동물시험 결과 안전성 우려도 없다고 결론내렸다. 식약처는 백색 입자가 발견된 독감 백신을 토끼에 주사한 후 사흘간 관찰한 뒤 부검과 조직병리검사를 ... ...
- 태양은 외롭게 태어나지 않았다동아사이언스 2020.10.19
- 약 1만~2만 년 사이에 CAI가 만들어졌다는 사실을 확인했다. 또 이 때 CAI 속 산소 동위원호 함량 변화가 크게 일어났다는 사실을 확인했다. 이 시기에 강력한 자외선이 공급됐다는 뜻이다. 분자구름 상태에서는 아직 태양이 만들어지지 않았기 때문에, 연구팀은 당시 주변에 무거운 이웃 별이 있어서 ... ...
- 세계 최대 규모 실험으로 은하 형성과 진화 이론 가장 사실적으로 재현했다동아사이언스 2020.10.19
- 초신성과 활동성 은하핵에 의한 기체의 가열 및 손실 뿐 아니라 산소, 철과 같은 중원소 함량의 진화, 초거대질량 블랙홀의 자세한 물리적 진화과정을 계산할 수 있다. 기존 수치모의실험과 HR5 비교. 현재 세계 최대 규모 수준의 유체역학을 활용한 우주론적 수치실험들은 Eagle, Illustris, Horizon-AGN ... ...
- 상온 노출 인플루엔자 백신 품질·안전성 문제 없어...12일경 접종 재개동아사이언스 2020.10.06
- 신성약품이 공급한 8개 제품에 대한 품질평가를 진행했다. 효과를 확인하는 항원단백질 함량 시험과 안전성을 확인하는 발열반응시험 등이다. 보건소·의료기관에서 보관중인 백신을 수거해 품질을 검사하는 수거검사와 다양한 온도 조건에서 백신 품질이 유지되는지 확인하는 안전성 시험으로 ... ...
- [프리미엄 리포트]추석 모듬전, 고소한 맛의 비결2020.10.01
- 추가해서 쓴다. 전분에는 글루텐 단백질이 들어있지 않아 전분을 추가하면 단백질 함량이 낮아진다. 또한 전분의 구성성분인 아밀로오스와 아밀로펙틴은 글루텐 막을 한 겹 더 감싸는 효과를 낸다. 부침가루 제품에는 기포 발생을 촉진해 바삭한 식감을 만드는 데 도움을 주는 베이킹파우더와 간을 ... ...
- '집콕' 예고된 추석…먹고 마시고 눕고 피하세요동아사이언스 2020.09.30
- 기름에 볶거나 튀기는 경우가 많아 열량이 높으며 특히 떡, 튀김, 한과 등 탄수화물 함량이 높거나 당도가 높은 과일을 많이 섭취하면, 혈당이 급격히 올라가는 등 당뇨병 환자의 혈당 조절에 악영향을 미칠 수 있기 때문에 주의가 필요하다”고 조언했다. 건강하게 집에서 명절을 보내기 위해 과식을 ... ...
