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함유량
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"함량"(으)로 총 531건 검색되었습니다.
- 육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁과학동아 2009년 08호
- 소원콩에 삽입한 품종이다. 신화콩은 이 병에 대한 저항성을 가질 뿐 아니라 이소플라본 함량도 다른 콩보다 높은 것으로 나타났다.오이 - 멘델로 헷갈리는 육종 오이는 보통 6월경 심어 여름에 수확한다. 기온이 12℃ 아래로 떨어지면 바로 냉해(冷害)를 입기 때문이다. 오이가 냉해를 입으면 잎이 ... ...
- 입맛과 에너지 잡는 견인차 '분자육종'과학동아 2009년 08호
- 예를 들어 비만에 대한 사회적 관심이 높아짐에 따라 탄수화물 함량은 낮추고 아미노산 함량을 늘린 다이어트용 신품종쌀을 개발할 수 있다.하지만 농가 현장에선 분자육종이 아직 먼 얘기다. 농촌진흥청 김연규 박사는 “분자육종의 장점과 필요성을 농민들에게도 충분히 알리고 분자표지를 ... ...
- 고체 거품 삶의 질 높인다과학동아 2009년 07호
- 녹이면 수소기체(H₂)가 생기면서 알루미늄 거품이 만들어지는데, 알루미늄 거품은 기체함량에 따라 비중이 0.2~0.3에 불과해 물에 둥둥 뜬다.알루미늄 거품 제조법을 연구하는 경상대 재료공학부 허보영 교수는 “지하철 2호선이 지나가는 당산철교를 보면 알루미늄 거품이 설치돼 있어 충격과 ... ...
- 땀 냄새족의 여름 탈출기과학동아 2009년 07호
- 분비된 땀은 에크린땀샘에서 분비된 땀에 비해 지질이나 단백질 등의 유기물 함량이 많다. 겨드랑이에서 악취가 나는 이유는 그람양성세균 같은 정상세균총이 땀에 섞인 유기물을 분해해 암모니아 같은 성분을 만들기 때문이다.두 땀샘에서 분비하는 땀은 분비하는 방식이 달라 성분에 차이가 난다. ... ...
- 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 2009년 07호
- 만들면 계면활성제의 힘이 강해서 거품이 많고, 흑맥주를 만들 때 사용하는 흑맥아는 당 함량이 높아 액체 자체가 끈적끈적하기 때문에 거품을 잡아 두는 능력이 더 좋다. 하지만 거품이 많다고 무조건 좋은 것만은 아니다. 맥주를 오랫동안 보관하기 위해 첨가하는 ‘호프’라는 물질도 ... ...
- 유해 야생동물로 지정된 비둘기의 굴욕과학동아 2009년 07호
- 젖을 빨아 먹는다.호남대 생물학과 이두표 교수는 “비둘기 젖은 보통 우유보다 단백질 함량이 매우 높다”고 설명했다. 알에서 깬 직후의 새끼는 소화능력이 부족해 애벌레나 곡식을 잘 먹지 못하기 때문에 어미가 젖으로 고단백 영양을 공급해준다는 뜻이다. 이렇게 자란 새끼는 20일이면 성체가 ... ...
- 다이아몬드별이 있나요?과학동아 2009년 06호
- 동시에 관측해 맥동 주기를 여럿 찾아낸 경우랍니다. 중심에 탄소, 질소, 산소 등 원소 함량을 집어넣어 별의 밀도 분포를 따져봤는데, 결정 개념을 가정해 모델을 만드니 관측치와 잘 맞았던 거죠. 그래서 탄소 결정체라는 말이 나왔고 별 대부분을 다이아몬드로 가정하면 몇 캐럿일 것이라고 ... ...
- ‘분장실의 강선생님’ 만든 분장화장품의 세계과학동아 2009년 06호
- 확실한 색상을 표현하기 위해 색소 함량을 높인다. 분장화장품에 들어가는 색소의 함량은 화장품 질량의 15%에 해당한다. 이는 전체 질량에서 색소 성분의 질량이 30~40%나 나가는 미술용 일반물감에 비하면 적은 양인 셈이다.이렇게 매우 적은 양으로도 색이 또렷하게 발현되는 이유는 뭘까. 비밀은 ... ...
- 내 세포로 만든 바이오치아 시대 열리나과학동아 2009년 06호
- 법랑질은 인체에서 가장 단단한 조직이다. 주성분이 인산칼슘인 수산화인회석(무기질) 함량이 전체의 96%를 차지하기 때문. 법랑질을 형성하는 세포(법랑모세포)는 구강 상피에서 생겨난다. 법랑질은 상피가 변형됐다는 점이 털, 손톱과의 공통점이다.상아질은 치아의 중앙을 차지하며 단단하고 ... ...
- 헤엄 잘 치는 '밥도둑' 꽃게과학동아 2009년 06호
- 음식으로 인기가 높다. 필수아미노산이 많아 발육기 어린이에게 더없이 좋으며, 지방 함량이 적어 맛도 담백하고 소화도 잘 되니 회복 중인 환자에게도 그만이다.공격하는 다리, 헤엄치는 다리게는 흔한 동물이다. 가까운 해변 어디에서나 여러 종류의 게들을 쉽게 만나볼 수 있다. 그런데 돌 틈에 ... ...
