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"한국음식"(으)로 총 771건 검색되었습니다.
- [생활] 장바구니 속 신선한 수학 유통기한수학동아 2015년 07호
- 날이 더워지면 음식도 조심해서 골라 먹어야 한다. 상한 음식은 주저 없이 버리지만, 유통기한이 지났어도 멀쩡한 음식은 사실 버리기 아깝다. 하루이틀 정도 지난 건 먹어도 괜찮을 때가 많은데…. 유통기한이 지난 음식은 절대 먹으면 안 되는지 의심스럽다. 유통기한은 누가 어떻게 만든 걸까? ... ...
- Part 2. 의료인류학으로 본 MERS과학동아 2015년 07호
- 오래 전부터 낙타는 아랍 유목민의 삶에서 빼놓을 수 없는 동반자였다. 아랍의 고전에 등장하는 낙타는 슬픔과 외로움을 달래주는 정신적 존재였고, 현실에서는 유용한 이동수단이자 식량이었다. 이슬람 시대 이전부터 아랍인에게 낙타는 ‘사막의 배’이자 숭배의 대상이었고 또한 전투의 수 ... ...
- [Life & Tech] 혀를 중독시킨 붉은 마약과학동아 2015년 07호
- 아이들은 대개 매운맛을 싫어한다. 김치라면 손사래를 치고, 마늘이나 고추는 입에도 대려하지 않는다. 그런데 이런 어린이가 어른이 되면 김치찌개에 매운 김치를 곁들여 먹는다. 혀를 길게 내밀며 물을 찾아도 결코 불닭을 포기하지 않는다. 도대체 사람들은 왜 이렇게 매운맛을 좋아하는 걸까.마 ... ...
- [Life & Tech] 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신과학동아 2015년 06호
- ‘셰프’가 나오는 텔레비전 요리 프로그램의 전성시대다. 냉장고를 열어 눈에 띈 재료 몇 가지로 뚝딱 근사한 요리를 만들어내는 장면을 보면 신기하다못해 신성한 기분이 들 정도다. 그런데 유명인의 냉장고에서 꺼낸 식재료를 가만히 보다 보면 흥미로운 점을 발견할 수 있다. 고기 등 기본적 ... ...
- 에펠탑 보면 떠오르는 와인은?과학동아 2015년 06호
- 어느 날 저녁 작은 바에 들렀습니다. 스피커에선 '고엽(Autumn Leaves)'이라는 샹송이 흘러나오고, 벽에는 멋진 에펠탑 사진이 걸려 있네요. 제가 좋아하는 여배우 샤를로뜨 갱스부르의 젊은 시절 사진도 있고요. 웨이터가 다가와 와인을 묻는데 나도 모르게 비싼 프랑스 와인을 선택하고 말았습니다. 도 ... ...
- PART2. 현실 닮아가는 가상현실과학동아 2015년 06호
- 가상현실은 ‘실제와 유사하지만 실제가 아닌 인공 환경’을 말한다. 넓은 의미로 보면 기존 영화나 컴퓨터 게임도 가상현실에 들어간다. 하지만 과학자들과 IT기업이 지난 50년간 만들려고 시도해온 기술은 차원이 다르다. 사용자의 오감을 자극해 세상에 없는 시공간을 마치 현실처럼 느끼도록 하 ... ...
- 우리 몸 속에는 ‘녹색갈증’이 있다과학동아 2015년 06호
- 한국의 직장인이라면, 누구나 공감할 만한 사례다. 일 년에 두세 번씩 전체 직원들을 몰고 산에 가자는 사장님 때문에 봄가을 주말마다 전국 각지의 산에는 젊은 직원들의 곡 소리가 울려 퍼진다. 어디 사장님뿐이랴. 아버지뻘의 선배들이 주도하는 동문회, 40~50대 부모님, 대학원생들을 지도하는 교 ... ...
- 닥터 그랜마도 깜짝 놀란 사물인터넷 세상어린이과학동아 2015년 05호
- 나는야 지구 정복을 꿈꾸는 닥터 그랜마! 세상을 내 맘대로 휘두룰 수 있는 최신 첨단 기술을 염탐하고 있어. 그런데 요즘에는 최신 과학기술이 ‘사물인터넷’에 다 모여 있대. 사물끼리 대화를 하다니! 정말 놀라울 따름이야. 이 기술들을 내 손에 넣기만 하면 지구 정복은 시간문제겠지? 좋아! ... ...
- Part1. 거짓말 잘하는 비결과학동아 2015년 04호
- “거짓말이 없다면 인류는 절망과 지루함으로 죽어버릴 것이다.” -아나톨 프랑스, ‘꽃피는 삶’“지나친 정직은 인간사회를 붕괴시킬 수 있다.” -데이비드 리빙스톤, ‘우리는 왜 거짓말을 하는가’‘거짓말의 발명(2009)’이란 영화가 있다. 모두가 거짓말을 못하는 사회에서 유일하게 거짓말을 ... ...
- [Life & Tech] 오빠랑, 홍대, 떡볶이, 맛집과학동아 2015년 04호
- “4월은 잔인한 달이라더니, 정말 너무너무 잔인해! 먹어도 먹어도 끝 없이 배고파!” 소녀가 칭얼댑니다. 오늘 아침부터 한다던 다이어트는 저기 안드로메다로 보내버린 지 오랩니다. “맛있는 거 먹으러 가자, 응? 떡볶이 어때, 콜?” 소년이 입을 달싹여 한마디 내뱉기도 전에 소녀는 스마트폰을 ... ...
