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"가공"(으)로 총 1,154건 검색되었습니다.
- FDA 트랜스지방에 사형 선고과학동아 l2015년 07호
- FDA)이 가공식품에 들어가는 인공 트랜스지방을 전면 퇴출시키기로 결정했다. FDA는 인공 트랜스지방의 주요 성분인 부분경화유(PHO)를 ‘일반적으로 안전하다고 인정되는 식품’에서 제외한다고 6월 16일 밝혔다.인공 트랜스지방은 식물성 불포화지방에 수소를 넣어 포화지방으로 형태를 바꾼 것으로 ... ...
- 500년 역사서 ‘실록’ 보존하는 과학과학동아 l2015년 07호
- 목적으로 밀랍을 입힌 것입니다. 밀랍은 원래 벌의 배에서 나오는 노란 물질인데, 이걸 가공해서 투명한 광택제(왁스)를 만듭니다. 밀랍을 칠했다는 건, 요즘 말로 하면 ‘코팅’을 한 셈이지요. 당시로서는 최고의 보존 기술을 적용한 것입니다.의도는 좋았으나, 결과는 그렇지 않았습니다. 일부 ... ...
- 연꽃과 도마뱀 키우는 기계공학자과학동아 l2015년 06호
- 역할을 했다. 처음에는 ‘비슷한 구조를 만들면 되겠지’라는 단순한 생각으로 반도체를 가공하는 기술을 이용해 섬모를 만들었는데, 접착력이 부족했다. 다른 분야에 쓰던 공정을 그대로 사용해서는 섬모 끝의 주걱같이 생긴 구조를 따라 만들 수 없었던 것이다. 알고 보니 이 주걱 구조가 접착력의 ... ...
- [Life & Tech] 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신과학동아 l2015년 06호
- 시험을 했는데, 평균값이 기준을 넘어 검출된 경우는 없었다.산분해 공정은 식품의 대량 가공과 유통을 가능하게 한 공신 중 하나다. 하지만 비싸더라도 안전하고 고급스러운 식재료를 찾는 소비자로부터 의심의 눈초리를 받는 것도 사실이다. 먹을 것, 즉 식품에 대해 관대할 수 없는 게 사람의 ... ...
- 자연이 빚은 아름다운 광물이 가득! 민자연사연구소어린이과학동아 l2015년 05호
- 수집하는 사람들은 광산이나 채석장 근처에서 멋진 광물이 나오기를 기다리지요.“가공되어 빛나는 보석보다 자연이 다듬은 천연 광물이 더욱 아름다워요.”이 소장의 말에 기자들은 누구랄 것도 없이 고개를 끄덕였어요. 취재 과정에서 알게 된 광물을 자신의 마음에 꼭 새겼지요. 반짝반짝 ... ...
- [Knowledge] 불완전한 자연미인 다이아몬드과학동아 l2015년 05호
- 빠져나가 버린다. 우리가 흔히 떠올리는 다이아몬드 모양은 1919년 폴란드의 다이아몬드 가공 장인인 마르셀 톨코우스키가 발명한 ‘라운드 브릴리언트 컷’으로, 휘광을 최대로 얻을 수 있는 형태다. 에메랄드 컷, 라운드 컷, 프린세스 컷, 오벌 컷 등 다양한 형태가 있지만, 브릴리언트 컷이 가장 ... ...
- [Hot Issue] 인류, 예술가가 되다과학동아 l2015년 03호
- 사람이 손을 댄 듯 한 흔적을 발견했다. 사실이라면 누군가 의도를 갖고 사람 형태로 가공한 흔적이라는 주장이 가능해진다. 하지만 형태가 매우 모호해 그저 우연히 인간의 형상을 닮은 조약돌일 가능성도 얼마든지 있다.흥미로운 것은 이 석상이 묘사한 여성의 모습이 한참 후대인 호모 사피엔스가 ... ...
- [Life & Tech] 손재주에 자신있다면! 3D 이노메탈퍼과학동아 l2015년 02호
- 도전해 보자. 차원이 다른 세계를 만날 것이다. 얇은 금속판을 미세 레이저로 정교하게 가공한 금속판을 조심스럽게 떼어 내고, 순서대로 접고 끼워 조립하면 된다.처음에는 곤충 모형처럼 쉬운 공작으로 시작하는 것이 좋다. 쉬운 공작이라고 실망할 일은 없다. 실제 곤충과 방불할 정도로 정교한 ... ...
- 트랜스지방이 안 좋은 이유 밝혀졌다어린이과학동아 l2014년 14호
- 양도 적고 위험성이 적은데다, 몸속에서 유익한 물질로 바뀌기도 하지요. 하지만 가공 과정에서 생긴 인공 트랜스지방은 먹으면 위험해요. 몸속에서 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고 좋은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심근경색이나 협심증, 뇌졸중, 동맥경화증 같은 심혈관질환과 피부 노화, 암, 당뇨병 ... ...
- [life & tech] 화장품 바르다 나노 중독 될까과학동아 l2014년 12호
- 거치며 점점 더 쌓인다는 점이다. 2002년 3월, 미국 라이스대 생물환경나노기술센터는 가공된 나노입자가 실험동물의 장기에 쌓여 세포 속으로 들어간다고 보고했다. 연구팀은 “만약 나노물질이 박테리아에 들어간다면, 결국 생태계의 먹이사슬 속으로 들어와 점점 위로 올라올 것”이라고 경고했다 ... ...
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