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뉴스

멸치젓갈에서 분리된 미생물, 건강기능식품 가능성 제시동아사이언스 l2025.09.09

대응 유전자와 함께 당분을 분해하는 효소 유전자도 보유하고 있어 다양한 식품 가공 환경에서의 활용 가능성이 기대된다.    발견된 미생물들은 해양에서 유래해 염분과 저온에 강한 특성을 보였고 병원성 유전자는 확인되지 않았다. 유전체 분석 결과 미생물에는 장 건강에 기여할 수 있는 ... ...

절인 음식, 위암 위험 2배 높여…생선류는 30% 낮춰동아사이언스 l2025.09.08

배, 흡연은 1.3~1.8배 위암 발생 위험을 증가시키는 것으로 나타났다. 정제곡물, 붉은 고기, 가공육, 고지방 유제품 섭취도 위암 위험을 높이는 요인으로 분석됐다.    신선한 채소와 과일은 위암 발생 위험을 20~40% 감소시키고 생선 및 해산물 섭취는 10~30% 위험을 떨어뜨리는 것으로 확인됐다. 적절한 ... ...

납 없는 친환경 의료용 실리콘 초음파 소자 개발동아사이언스 l2025.09.03

필요성이 제기됐다. 연구팀은 반도체 공정으로 실리콘을 나노 기둥 구조로 정밀하게 가공해 두께가 수백 마이크로미터(㎛, 100만분의 1m)에 불과한 초박형 초음파 패치를 개발했다. 제작된 패치는 상용 소자 대비 출력효율이 30% 이상 높아 초음파 영상 품질이 크게 향상됐다. 목처럼 움직임이 많은 ... ...

트립토판과 마그네슘…잠 잘자게 하는 식습관은동아사이언스 l2025.08.31

역할을 한다. 마그네슘은 시금치, 콩류, 견과류, 씨앗류, 통곡류 등에 풍부하다. 가공식품 위주 식단 등으로 현대인은 마그네슘 결핍 상태인 경우가 많다.    헤더 하우젠블라스 미국 잭슨빌대 운동학과 교수 등 공동연구팀은 수면의 질이 좋지 않은 사람들에게 마그네슘을 2주 동안 섭취시켰을 때 ... ...

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스페셜

[이덕환의 과학세상] 미래 기술 거부하는 'GMO 완전 표시제'2025.02.26

다시 시작되고 있다. 이번에는 유전자 변형 DNA·단백질의 잔류 여부에 상관없이 모든 가공식품과 건강기능식품에 'GMO'와 'non-GMO'를 표시하겠다는 것이다.   다만 식품산업계의 어려움을 고려해서 유전자 변형 물질이 완전히 제거되는 간장·대두유(콩기름)·전분당(물엿) 등의 품목부터 단계적으로 ... ...

[헬스토크] 한국인 발병률 1위 '대장암' 예방하려면동아사이언스 l2025.02.16

1군’으로 대장암과 더욱 밀접한 연관성이 있다. 대장암을 예방하려면 붉은 육류 및 가공육보다는 생선, 닭고기 등으로 단백질을 섭취하는 것이 좋다.    적정량의 칼슘과 비타민D 보충도 필요하다. 대장 점막의 건강을 보호하고 암 발생 위험을 낮출 수 있기 때문이다. 유제품, 두부, 브로콜리 등도 ... ...

[강석기의 과학카페] 美 트럼프 시대, 길잃은 전세계 공중보건2025.02.05

위키피디아 제공 케네디는 미국 정부가 업계의 로비에 굴복해 여러 유해 화합물이나 초가공식품 등을 제대로 규제하지 못해 오늘날 미국인의 건강이 엉망이 됐다고 주장하는데 사실 틀린 말은 아니다. 다만 그가 주장하는 건강 회복 방안 가운데 고개를 갸웃할 만한 것도 있다. 예를 들어 케네디는 ... ...

[과기원NOW] KAIST, 2024 IISWC '최우수 논문상','최우수 연구 기록물상' 동시 석권 外 동아사이언스 l2024.10.11

개발했다고 11일 밝혔다. DED 기술은 3차원(3D) 프린팅 기법의 하나로 손상된 부품에 홈을 가공한 후 레이저로 새로운 소재를 덧붙여 수리하는 방법이다. 연구팀이 개발한 전략은 기존 공정으로 수리된 부품에 비해 뛰어난 강도와 연성 등의 기계적 성능을 보였다. 연구 결과는 국제학술지 ‘저널 오브 ... ...

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d라이브러리

[과학마녀 일리의 과학 용어] 폴리스티렌, 미세먼지어린이과학동아 l2024년 05호

플라스틱이 사용됐는지를 나타내요. 그중 6번은 폴리스티렌을 뜻합니다. 폴리스티렌은 가공하기 쉽고 가벼워 스티로폼, 요구르트병을 만들 때 쓰여요.  폴리스티렌은 가격이 저렴해 배달 음식이나 컵라면 용기 등 음식을 담는 데 자주 사용됩니다. 그런데 폴리스티렌 용기에 아주 뜨거운 음식을 ... ...

[기획] 풍선껌 알고 불면 더 커진다!어린이과학동아 l2024년 04호

약 37.5℃인 사람 입에 들어가면 부드러워집니다. 초산비닐수지를 껌베이스로 만들려면 가공해 압축해야 해요. 많이 압축할수록 초산비닐수지는 단단해지고, 단단할수록 풍선의 막이 쉽게 터지지 않고 잘 늘어납니다. 풍선껌은 일반 껌에 비해 더 단단한 초산비닐수지를 껌베이스로 만들었기 ... ...

[과학마녀 일리의 과학용어] 글리세린 / 데이터센터어린이과학동아 l2024년 03호

글리세린의 특성은 식품에도 활용됩니다. 특히 떡처럼 유통 중에 딱딱해지면 안 되는 가공식품에 글리세린을 넣으면, 글리세린이 계속 수분을 끌어당겨 식품을 딱딱하지 않게 해 줘요. 가지고 놀던 슬라임이 굳었을 때도 글리세린을 약간 섞어주면 슬라임을 다시 말랑하게 만들 수 있습니다. ... ...

[기획] 총알보다 빠른 극초음속 비행기 가능할까과학동아 l2024년 03호

소재를 녹여버리는 온도다. 이러한 온도에 견디기 위해서는 탄소섬유, 세라믹 등 가공이 매우 까다로운 소재를 사용해야 한다. 또한, 약 1900℃의 온도에 반복적으로 노출되면서도 충분한 내구성을 갖추기까지는 여러 연구와 시행착오가 있어야 할 것으로 보인다.난제 둘, 초음속 연소 기술을 ... ...

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어린이과학동아

텔레픽스 스페이스랩 탐방기: 민간 우주 시대의 문을 열다기사 l20250829

활용되며, 공업용 다이아몬드를 사용하여 위성 거울을 깎는 등 첨단 기술이 적용된다. 특히 일부 반사체는 0.001mm 단위까지 정밀 가공되어 그 기술력에 감탄을 자아냈다.6. 위성이 그리는 미래: 무궁무진한 활용 사례강연에서는 위성을 활용한 다양한 응용 분야가 소개되었다. 위성 관측 및 분석은 해조류 및 해양 탄소량 모니터링, 금속 자원 탐사, ...

출동기자단! 케이팝 데몬 헌터스 후기!기사 l20250811

좋은 성우가 있어서연락이나 유튜브를 통해서 성우를 찾습니다.Q.가장기억에 남는 장면은? (루미)A.앞 부분에 나오는 장면인 헌트릭스가공연하기전, 비행기에서 김밥, 라면 등을먹는 장면이 가장 기억에 남았습니다.Q.성우가 되기위한 방법은? (진우)A.연기력이 필요하고, 변성하는 능력이 중요합니다.Q.처음으로 성우가 되고싶어 했을때는?(루미)A.중학 ...

[어과동 500호] 바닷물로 지구온난화 해결 방안 찾아 기후위기 막는다기사 l20250716

막을 수 있는 기술이 주목받고 있습니다. 연구팀은 바닷물에 특정 시약을 넣으면 나오는 온실가스를 없애는 효과가 있는 액체를 가공해 에어로졸 상태로 만들었습니다. 이 에어로졸을 분사하면 공기 중의 온실가스와 화학 반응을 일으켜 가스를 제거할 수 있습니다. 또한 친환경적이고 유독 물질이 없기 때문에 생태계에 노출 되어도 안전합니다. 연구팀은 "토양 ...

갑자기 이런 글이 써보고 싶었습니다.포스팅 l20250709

죽지도 않는 근사한 몸입니다.천사는 모두의 부러움을 받는 몸입니다.천사는 신선한 고기가 남아야 하지만 고기가 신선하지 못하고 가공되어도 된다고 합니다.하지만 신선하지 못한 천사의 육체의 내구성이 신선한 천사보다 낮은 것은 사실이라고 합니다.그래도 천사는 손상을 쉽게 회복시킬 수 있는 능력도 있어 걱정하지 않아도 된다고 합니다.천사는 정말 강력합 ...

[어과동 500호] 곤충, 가공되어 나오다!기사 l20250628

곤충요리를 하는 기계를 몇개 만들어 놓았다. 다른 사람들은 가공되어있는 곤충요리를 곳곳에서 판매하고있다. 곤충이 가공되어 나오니 다시 엄청난 인기를 끌어 사람들에게 관심을 받고 있다. 몇몇 과학자들은 미래에는 고무,철,나무등도 먹을 수 있을지 모른다고 밝혔다 ... ...

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