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"고기"(으)로 총 1,027건 검색되었습니다.

Part 4. 내 몸에 딱 맞는 인공지능 맞춤식단수학동아 l2018년 04호

건강한 몸을 위해 신선하고 좋은 재료만 제공합니다. 고기를 먹지 않는 채식주의자와 특정 음식에 알레르기가 있는 분, 혹은 건강 때문에 음식 관리를 해야 한다면 집중해 주세요. 인공지능 식단 컨설턴트가 여러분의 건강한 식습관까지 챙겨 드립니다.    사진만 찍으면 재료 분석 채식주의자라 ... ...

[Issue] 다이어트? 굶는 건 절대 안 돼요~과학동아 l2018년 03호

고기보다 음료수가 문제사실 비만을 일으키는 큰 원인 중 하나는 음료수입니다. 밥과 고기만이 문제는 아니라는 거죠. 당을 추가로 넣은 음료를 ‘가당음료’라고 하는데 콜라, 사이다 같은 탄산음료를 비롯해 과일 주스, 이온 음료 등 주변에 너무나 많습니다. 식품의약품안전처 조사 결과 ... ...

[Issue] 韓 ‘세계 혁신 국가 1위’ 의미는?과학동아 l2018년 03호

걸어 늘어뜨린 다음 이동시켜, 수 십 명의 근로자가 자기가 맡은 부위만 전문적으로 고기를 발라내는 시스템을 갖추고 있었다. 물론 자동차는 무겁기 때문에 갈고리에 걸 수는 없었고, 대신 포드는 큰 벨트 위에 자동차의 차대를 놓는 식으로 공정 기술을 수정했다. 그 결과 생산성이 폭발적으로 ... ...

[Future] 저항 유전자로 바이러스 막는 ‘슈퍼 가축’ 시대과학동아 l2018년 02호

지금까지 축산 분야에서 유전자 마커를 활용한 분자육종은 주로 맛 좋고 영양 높은 고기를 생산하는 데 사용됐다. 국립축산과학원은 한우의 육량을 늘리는 ‘마이오스타틴’ 유전자와, 육질을 부드럽게 만드는 ‘칼파인-칼파스타틴(CAPN1-CAST)’ 유전자를 찾았다. 하지만 아직까지 구제역이나 AI에 ... ...

[별난이름정리] 공짜 점심은 없다수학동아 l2018년 02호

점심 드립니다!~”마침 출출하던 차, 공짜 점심을 주는 식당이 있습니다. 지글지글 고기 굽는 소리와 짭조름하고 기름진 음식 냄새가 식당 안으로 한 발짝 더 다가가게 하는군요. 당장 이 식당에 들어가지 않을 이유는 없어 보입니다. 식당에 들어서자 먼저 공짜 점심을 먹고 있던 사람들이 마실 것을 ... ...

[Issue] 야식의 유혹, 도저히 뿌리치기 어렵다면 ‘착한 야식’을!과학동아 l2018년 02호

돼지고기 소비(24.3kg)가 가장 많았고, 그 다음이 닭고기(15.4kg)였습니다. 아침부터 고기를 먹는 경우는 드물 테니 주로 저녁이나 밤에 먹는 것이라고 봐야겠죠. 우리가 흔히 먹는 야식 메뉴가 건강한 식단은 아닙니다. 건강에 안 좋다는 고지방, 고염분, 고당분의 ‘삼박자’를 모두 갖췄죠. 이들은 ... ...

[Future] ‘불멸의 삶’ 한국 상륙, 냉동인간 기술 어디까지 왔나과학동아 l2018년 02호

환자들이 있어도 적시에 이식하지 못해 버려지는 장기만 60%에 이른다. 휴먼하이테크 최고기술책임자(CTO)인 김시윤 건국대 의학전문대학원 연구교수는 “3년 내 이식용 냉동 장기의 성공 사례가 나올 것으로 예상한다”며 “이식용 장기는 냉동인간을 실현하기 위한 긴 여정 중의 하나”라고 말했다 ... ...

[Culture] 계란과 고기 단백질의 결착력, 생선전 & 동그랑땡과학동아 l2018년 02호

빠져나와 찰기를 만들기 때문입니다. 동그랑땡을 만들 때 팁이 하나 더 있습니다. 고기 반죽에 계란을 넣는 것입니다. 그러면 계란 단백질 특유의 끈적거리는 점성으로 단백질끼리 결착하면서 반죽이 더욱 끈끈해집니다. 물론 동그랑땡도 훨씬 단단하고 맛있어집니다 ... ...

[Culture] 우리 개가 자꾸 똥을 먹어요과학동아 l2018년 01호

사료보다 단백질 함량이 높습니다. 그래서 고양이 똥에는 개들이 좋아하는 단백질 맛, 즉 고기 맛이 많이 납니다. 그래서 개들이 자신의 똥보다 고양이 똥을 더 맛있게 먹는 것입니다. 간혹 반려인에게 관심을 끌기 위해서 혹은 혼나지 않기 위해서 똥을 먹는 경우도 있습니다. 하루 종일 케이지 안에 ... ...

[현장 취재] 올해도 탐사 미션 성공!어린이과학동아 l2017년 24호

제비, 화분매개자와 밀원식물, 귀화식물, 매미, 노래곤충, 그리고 새롭게 추가된 민물고기까지! 대원들은 한 해 동안 자신이 사는 지역주변 생물들을 관찰하고 기록했지요. 올해 탐사를 함께한 대원들 중 160여 명이 이날 수료증과 선물을 받았어요. 이중 6종을 모두 수료한 대원들도 7팀이나 ... ...

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