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"영양소"(으)로 총 358건 검색되었습니다.
- 내년 5대 IT 트렌드는?…디지털치료·미래식품·안면인식 기술연합뉴스 2019.11.21
- 같은 지속가능 식품, 3D 프린터로 만들어지는 음식, 개개인의 유전자 구조와 필요 영양소를 고려한 맞춤형 음식 등이 소개될 것이라고 보고서는 전망했다. 또 인공지능(AI)을 기반으로 사용자의 연령·성별은 물론 감정까지 파악할 수 있는 안면인식 기술이나 이를 탑재한 초인종, 소비자 특성을 ... ...
- 수프·빵 에 넣는 모래알만한 캡슐영양제 개발동아사이언스 2019.11.14
- 미량영양소 캡슐의 모습(왼쪽)과 캡슐을 반으로 잘랐을 때 미량영양소가 박혀 있는 모습(오른쪽). 사이언스 중개의학 제공 최근 미국 과학자들 ... 기대했다. 이 연구 결과는 국제학술지 '사이언스 중개의학' 13일자에 발표됐다. 미량영양소 캡슐을 만드는 과정. 사이언스 중개의학 제공 ... ...
- 위 절제한 위암 환자, 치매 발생 위험 높다동아사이언스 2019.11.13
- 신동욱 교수는 "위를 제거하면 여러가지 영양소를 흡수하는 인자가 함께 제거돼 영양소가 결핍되기 쉽다"며 "특히 비타민 B12는 치매 발생과 연관이 큰 만큼 반드시 보충해야 한다"고 말했다. 이 연구결과는 '미국종양외과학회지' 10월 11일자에 실렸다 ... ...
- [만연하는 가짜 의학정보] “항암치료 위험해서 의사들은 안 받는다고?"동아사이언스 2019.11.07
- 않으면 기운이 떨어져 항암치료를 받기가 힘들어진다"고 말했다. 그는 "건강을 따져 영양소들이 균형 잡힌 식사를 하는 것은 좋지만, 지나치게 이런저런 조건을 따져 식단에서 음식을 제외하다 보면 결국 편식을 하게 된다"며 "암 환자가 체중이 줄면 합병증에 시달릴 위험이 더 커진다"고 말했다 ... ...
- 기후변화로 쌀 발암물질 두 배 늘어나고 수확량 절반 가량 준다동아사이언스 2019.11.01
- 기후변화로 쌀이 비소를 더 많이 흡수하는 환경이 만들어진 것이다. 비소는 식물의 영양소 흡수를 억제하고 성장과 발달을 막는다. 쌀은 기존 자연 흡수량보다 최대 2배까지 비소를 흡수했고 낱알 등 곳곳에 비소가 축적됐다. 이로 인해 쌀이 제대로 성장하지 않으면서 쌀의 수확량도 40% 감소했다. ... ...
- [인류와 질병] 고기 먹는 국가에 비만이 오히려 적다? '식단의 진화'2019.10.27
- 부족보다는 불균형한 공급에 더 취약하다. 식욕을 조절하는 가장 중요한 영양소는 단백질이다. 지방은 맛도 좋고 열량도 많지만 좀처럼 포만감을 느끼기 어렵다. 하지만 단백질은 포만감을 금세 느끼게 하는 효과가 있다. 사실 인간 외에도 대부분 생물 종은 단백질의 섭취량을 스스로 ... ...
- [인류와 질병] 비만의 진화2019.10.19
- 널리 보급되면서 저질의 칼로리가 대량 공급되었다. 어떤 영양소는 부족하고, 어떤 영양소는 과다한 상황이 벌어진 것이다. 이를 흔히 ‘영양학적 이중 부담(nutritional dual-burden)’이라고 한다. 1962년부터 2000년까지 유카탄 반도에 거주하원주민에 관한 영양학적 연구에 의하면 마야인의 건강은 점점 ... ...
- [인류와 질병] 콜레스테롤과 감염, 그리고 치매2019.10.12
- 것이다. 흔히 콜레스테롤을 건강의 적으로 생각하지만, 콜레스테롤은 그 자체로 나쁜 영양소가 아니다. 지방산과 엡실론 유전자 오메가-3이 많이 있는 음식이 좋다는 이야기는 들어본 적이 있을 것이다. 그런데 도대체 무엇 덕분에 좋다는 것일까? 우선 지방이 무엇인지부터 알아보자. ... ...
- 뇌 속에서 ‘부작용 없이 살빼는 약’ 실마리 찾았다2019.10.07
- 띠뇌실막세포는 뇌 내부의 뇌실과 시상하부를 연결하는 부위의 세포다. 음식에 들어있는 영양소를 감지해 식욕을 조절한다고 알려져 있다. 하지만 세포 내 어떤 단백질의 작용으로 식욕이 조절되는지는 밝혀지지 않았다. 김은경 대구경북과학기술원(DGIST) 교수 연구팀은 띠뇌실막세포에 식욕을 ... ...
- "5세 이하, 생과일주스나 곡물우유 섭취도 최소화해야"동아사이언스 2019.09.23
- 제외돼 제한없이 많이 당분을 섭취할 위험이 있다"며 "주스보다는 생과일을 직접 먹어 영양소를 얻는 것이 좋다"고 말했다. 그는 또 "주스는 칼로리가 높은 것에 비해 영양가가 낮다"며 "주스를 과도하게 많이 먹으면 결국 비만과 충치를 유발할 수 있다"고 경고했다. 건강한 식이 연구회의 ... ...
