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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 냄새는 뇌가 맡는다과학동아 l2005년 07호
- 잘 맡지 못한다. 65~80세 인구의 절반이 심각한 후각상실을 나타내는 것이다. 노인들이 음식을 ‘맛있게’ 먹지 못하는 이유도 이 때문일 수 있다. 맛을 느끼는데는 미각뿐 아니라 후각도 중요한 역할을 하기 때문이다.냄새는 특정한 기억을 생각나게 한다. 미국 펜실베이니아대 브루스 투레스키 ... ...
- PART 01. 되살아난 인간 사냥꾼과학동아 l2005년 06호
- 것이다. 그럴 땐 당황하지 말고 의사에게 기생충이 의심된다고 말하면 된다. 회는 맛있는 음식이지만, 그 맛에는 분명 위험이 따른다.기생충에 대한 진실 2 - 미친개보다 무서운 개회충2000년 강동성심병원의 박성표 교수는 개회충에 감염돼 눈이 손상된 환자 다섯 명의 증례를 학술지에 발표했다. ... ...
- 머리카락이 사는 법과학동아 l2005년 05호
- 아시아인은 코카서스인이나 아프리카인보다 탈모증이 덜 생긴다고 한다. 유전자 외에도 음식이나 환경 같은 외부 요인도 영향을 미친다고 추측되고 있다.최근 인체의 모든 세포로 분화 가능한 줄기세포가 탈모증을 치료하는데 도움을 줄 수 있다는 연구결과들이 나왔다. 지난해 미국 록펠러대와 ... ...
- 컴퓨터와 네트워크가 여는 행복한 미래생활과학동아 l2005년 05호
- 재료가 상하던 일도 이제 끝이다. 유비쿼터스 냉장고는 매일매일 유통 기한이 다해 가는 음식 재료를 알려준다. 다 떨어진 채소나 고기를 확인만 하면 바로 인터넷으로 주문이 날아간다. 오늘의 추천 요리와 요리법도 냉장고 문에 달린 LCD 화면에서 동영상으로 볼 수 있다.외출할 때 어떤 옷을 ... ...
- 우주관광도 식후경과학동아 l2005년 05호
- 한다. 또 전자레인지와 냉장고, 오븐만을 이용해 조리하고 재료 하나로 여러 음식을 만들수록 점수가 좋다. 40대 이상 남녀에게 맞는 칼로리와 영양소가 들어있어야 한다. ● 지금까지 이 대회를 통해 처음 선보인 우주식품만 수십 가지. 우주인을 위해 특별 제작한 피자, 요구르트, 고단백 우유 등 ... ...
- 땅속 찌든 때까지 씻어낸다과학동아 l2005년 05호
- 부부는 둘다 오염토양을 정화하는 기술에 대한 논문으로 박사학위를 받았다. 이밖에도 음식물 쓰레기에서 염분을 제거하는 기술 특허, 천연물을 이용한 페인트 개발 등 연구실의 자랑거리는 끝이 없다.“환경복원에는 국민, 정부, 기업 모두가 열의를 갖고 뛰어들어야 합니다.”앞으로도 깨끗한 ... ...
- 보이는 대로 믿지마과학동아 l2005년 05호
- 치우쳐 보이는 현상을 말한다. 요구나 태도에 의한 착시란 배가 고플 때 다른 그림을 음식물 그림으로 잘못 보는 현상을 가리킨다.달의 착시란 달이 하늘 높이 떠있을 때보다는 지평선 가까이에서 더 커 보이는 것으로 그 원인이 아직 정확히 밝혀지지 않았다. 그러나 최근에 발표된 논문은 달의 ... ...
- 비만의 원인, 너를 공개 수배한다!어린이과학동아 l2005년 05호
- 탄수화물이 많은 음식을 주로 먹었지만 요즘 어린이들은 햄, 피자, 치킨 등 지방이 많은 음식을 즐겨 먹습니다. 게다가 군것질도 더 자주 하지요. 과자나 콜라 등에 많이 포함되어 있는 당분은 비만의 원인이 된대요. 그리고 뭐니뭐니해도 가장 큰 원인은 운동을 하지 않는다는 거예요. 학교에서, ... ...
- 다이어트로 인체는 깍쟁이 된다과학동아 l2005년 04호
- 온몸이 ‘깍쟁이’가 되는 셈. 이렇게 기초대사량이 줄어든 상태에서는 같은 열량의 음식을 먹더라도 더 살이 찐다.여성이 출산이나 폐경 후 살이 찌는 것도 기초대사량이 떨어졌기 때문인 경우가 많다. 영국 과학전문지 ‘네이처’ 2월 24일자에 따르면 북극지방에 사는 한 부족은 전통적으로 ... ...
- 여자는 쓴맛 남자는 단맛에 민감과학동아 l2005년 04호
- 대식이나 폭식과 혼동해서는 안 된다”며 “미식법의 목적은 가능한 한 가장 좋은 음식을 수단으로 하여 인간의 보존에 주의하는 것”이라고 쓰고 있다. 다양한 맛을 경험하고 미각을 세련되게 만드는 것이 결국 건강에도 도움이 되는 길인 셈이다.혀지도는 잘못된 과학상식‘단맛은 혀끝, 신맛은 ... ...
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