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"고기"(으)로 총 1,027건 검색되었습니다.

기생충을 사랑한 과학자들어린이과학동아 l2019년 13호

그런데 1980년대 후반, 충북대학교 엄기선 교수는 우리나라 국민의 소고기와 돼지고기 소비량이 비슷함에도 민촌충의 감염 비율이 5배나 높게 기록된 것을 발견했다. 그는 돼지의 간에 민촌충과 생김새가 비슷한 다른 기생충이 있어서 통계에 착오가 생긴 것으로 예상하고, 2만 5358마리의 돼지 간을 ... ...

잘 얼려야 더 맛있다! 냉동의 기술과학동아 l2019년 12호

등장했다. 복고감성 충만한 얇디얇은 ‘냉삼(냉동삼겹살)’의 부활이다. 꽁꽁 얼린 돼지고기를 약 5mm 두께로 썰어 익혀 먹는 냉삼은 입안에서 살살 녹는 부드러운 맛이 일품이다. 얇은 두께 덕분에 일반 삼겹살보다 야들야들하기도 하다. 냉삼부터 냉동만두, 냉동도시락까지. 바야흐로 냉동식품 ... ...

[가상인터뷰] 사람만큼 오래 사는 물고기가 있다?!어린이과학동아 l2019년 12호

인기를 끌면서 내 친구들이 많이 죽었지. 규제가 전혀 없는 상태여서 연구팀은 “장수 물고기인 빅마우스 버팔로에 대한 보전 대책을 마련해야 한다”고 말했단다. 용어정리*방사성탄소연대측정법 : 방사성 탄소는 5730년을 주기로 절반씩 줄어들기 때문에 일정량의방사성 탄소가 줄어들기까지 ... ...

[언니오빠논문연구소] 질병 진단의 패러다임 전환 스마트 콘택트렌즈과학동아 l2019년 11호

또 은 나노와이어 한 가닥은 양 끝을 잡아당겼을 때 늘어나지 않지만, 그물 상태에서는 고기잡이용 그물이 늘어나듯 자유자재로 변형됩니다.  여기에 외부 환경에 따라 전기 전도도가 달라지는 반도체 소재도 적용했습니다. 체내 물질의 농도변화를 통해 전류의 변화도 확인해야 하기 때문입니다. ... ...

[실전!반려동물] 우리 새가 달라졌어요 : 편식 편어린이과학동아 l2019년 11호

어떤 음식을 좋아하나요? 고기 반찬만 좋아하고 야채 반찬은 싫어하진 않나요? 그런데 새도 사람처럼 편식을 한대요. 앵무새를 키우는 친구의 사연을 들어보죠.  “앵두는 식사 시간을 제일 좋아해요. 먹이통에 새로 먹이를 채워주면 신나서 새장 곳곳을 총총 뛰어다니지요. 그런데 문제가 하나 ... ...

멸종위기종 금개구리 신체검사 받던 날과학동아 l2019년 11호

반해 줄기세포 복원기술은 줄기세포를 냉동 보관하다가 환경이 마련되면 유사한 종의 물고기 배를 빌려 언제든 복원할 수 있다는 장점이 있다. 이 책임연구원은 “종 복원기술은 계속 발전하는 추세”라며 “앞으로 3년간 남생이와 비바리뱀, 수원청개구리를 순차적으로 복원할 계획”이라고 ... ...

[Q&A] 아프리카돼지열병 팩트체크수학동아 l2019년 11호

60℃의 온도가 20분만 유지되면 바이러스가 비활성화되기 때문에 섭취하려면 반드시 고기를 조리해야 합니다. Q 아프리카돼지열병 전파를 막기 위해 실천해야 할 일은 무엇일까요?이미 국내 멧돼지에게 전파된 이상 농가 차원에서 멧돼지 침입을 막는 데 힘써야 합니다. 또 죽었거나 죽어가는 ... ...

‘몸짱’ 되려다 근육통 얻는다 보충제와 근이완제과학동아 l2019년 09호

순식간에 하루 권장섭취량을 초과해 먹게 될 가능성이 큽니다. 우유, 요구르트, 달걀, 고기, 생선 등 단백질이 풍부한 음식이 포함된 식사를 하는 것만으로도 청소년기에는 하루에 필요한 양의 단백질을 충분히 보충할 수 있습니다. ‘헬스 부스터’라고 불리는 운동 보충제의 경우도 ... ...

“7만 종 ‘생명의 설계도’ 만들어요”과학동아 l2019년 09호

연구실 연구원이 VGP의 유전체 분석 기술을 이용해 한국 고유종 민물고기인 큰볏말뚝망둥어(Periophthalmus magnuspinnatus)를 연구하고 있다. 큰볏말뚝망둥어는 멸종위기종이기도 하지만 갯벌 위를 펄쩍펄쩍 뛰어다니는 독특한 특성을 보인다. 어류가 육지동물로 진화한 과정을 설명할 단서를 찾을 수 있을 ... ...

[GO!GO!고고학자]난파선은 어떤 비밀을 품고 있을까?어린이과학동아 l2019년 08호

고기를 잡던 어부 심선택 씨의 그물에 이상한 것이 걸렸어요. 묵직한 그물에는 물고기가 아니라 청자 파편이 들어 있었죠. 이를 수상하게 여긴 심선택 씨가 도자기 조각을 태안군청과 문화재청에 신고하자, 놀란 국립해양문화재연구소의 고고학자들이 마도 앞바다로 달려왔어요. 도자기 조각은 ... ...

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