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"영양소"(으)로 총 361건 검색되었습니다.
- 이산화탄소로 보드카를 만든다…탄소 품어 존재감 드러내는 '마법'의 스타트업들동아사이언스 l2021.12.20
- 브랜치' 같은 스타트업들이 주인공이다. 이산화탄소와 물, 재생에너지, 암모니아, 기타 영양소를 배합해 미생물이 섞인 생물반응기를 통해 아미노산이 포함된 단백질 분말을 만들어낸다. 솔라푸즈는 현재 유럽 규제 당국으로부터 식품 승인을 신청했다. ● 스타트업 기술이 CO2 10% 줄일 것...규모 ... ...
- 인류 건강과 지구 환경 지킬 궁극의 밥상 '인류세 식단'동아사이언스 l2021.12.10
- 초등학교 급식을 분석하고 기존 스튜에서 고기 양을 줄이고 콩과 야채를 더 추가해 영양소가 많고 환경친화적인 스튜로 바꿨다. 학부모와 학생은 급식이 개선됐다는 정보만 알고 상세한 사항은 알지 못하도록 했다. 연구진은 “대다수 아이들이 눈치를 채지 못했고 음식물 쓰레기도 확연히 ... ...
- 지구온난화로 남극 주변 해류 속도 빨라졌다동아사이언스 l2021.12.06
- 빨라지고 있다는 분석 결과가 나왔다. 해류의 속도가 증가하면 바닷물 속 열 에너지와 영양소가 전 세계로 이동하는 방식을 바뀌면서 전세계 기상 패턴에 큰 변화를 가져오고 극지방에선 빙하가 빠르게 녹는 등 심각한 환경 변화를 초래하고 있다고 과학자들은 보고 있다. 미국 샌디에이고 ... ...
- [표지로 읽는 과학] '바다의 대식가' 고래, 생태계 영향력도 그만큼 커졌다동아사이언스 l2021.11.06
- 마리가 1200t의 철을 재공급하는 것으로 나타났다. 철분은 질소나 인과 달리 염분에 없는 영양소다. 철분이 있어야 식물성 플랑크톤이 빠르게 번식할 수 있다. 고래 대변 속 철분은 남극 해수의 철분 농도의 약 1000만 배 정도인 것으로 나타났다. 연구자들은 포경이 20세기 본격적으로 이뤄지며 ... ...
- [프리미엄 리포트] 반려동물에 채식을 권하면 안 되는 이유과학동아 l2021.10.23
- 원하는 완전한 채식 사료는 아닌 ‘유사 비건 사료’”라며 “식물성 원료에 없는 영양소를 맞추기 위해 타우린 등 아미노산을 첨가하는데, 이는 성분표에 육류로만 표기되지 않을 뿐 결국 동물성 원료”라고 말했다. 인간은 대개 음식을 맛보기 전에 시각 정보에 의존한다. 그러나 고양이와 개는 ... ...
- "국내 개발 '한국형 지중해식 식단' 심혈관질환 예방 효과"연합뉴스 l2021.10.21
- 식단을 그대로 따르기는 쉽지 않다. 이에 따라 이 교수는 한국인의 평소 식습관을 고려해 영양소 비중을 조절하고, 한국인 입맛에 적합한 음식을 활용해 한국형 지중해식 식단을 구성했다. 탄수화물, 지방, 단백질을 5대 3대 2의 비율로 구성해 일반식보다 탄수화물을 줄이고 지방과 단백질 비중을 ... ...
- "유지방, 심장 건강에 도움"연합뉴스 l2021.09.24
- 것으로 알려진 포화지방이 많이 들어있을 수 있지만 그 외에 건강에 도움이 되는 다른 영양소들이 많이 들어있다는 사실을 기억해야 할 것이라고 연구팀은 강조했다. 그러나 첨가당이 들어있는 가당 유제품은 피하는 것이 좋을 것이라고 연구팀은 권고했다. 유지방이 함유된 식품은 우유, ... ...
- [표지로 읽는 과학] 환경 덜 파괴하고 식단 개선하는 ‘블루푸드’동아사이언스 l2021.09.18
- 푸드 생산량이 약 8% 증가하면 블루 푸드 가격을 26% 가량 낮추고 잠재적으로 1억6600만명의 영양소 섭취를 개선하는 식단을 제공할 수 있을 것으로 예측했다. 오메가-3와 비타민A, 비타민B, 칼슘, 철, 아연 등 영양 성분을 분석한 결과 블루 푸드는 소고기나 양고기, 염소, 닭고기, 돼지고기 등 ... ...
- 100년 전 발견된 식물 알고 보니 곤충 킬러과학동아 l2021.09.03
- 다른 식충식물과 달리 트리안타 오시덴탈리스는 직접 탈인산효소를 분비해 인이 포함된 영양소를 분해했다. 또 일반적으로는 수분에 도움을 주는 곤충을 잡지 않도록 꽃과 멀리 떨어진 곳에서 곤충을 포획하는데, 이들은 꽃과 가까운 줄기의 끈적이는 선모로 작은 곤충을 잡았다. 연구팀은 그 ... ...
- [강석기의 과학카페]감자 많이 먹으면 지구가 건강해진다2021.08.24
- 덩어리라 속이 든든하고 식이섬유도 많아 장이 편하다. 또 칼륨과 비타민C 등 각종 미량 영양소도 풍부하다. 게다가 감자 재배는 벼나 밀에 비해 까다롭지 않아 다양한 기후와 척박한 땅에서도 잘 자란다. 과거 흉년이 들면 우리 조상들은 감자와 메밀, 고구마 같은 구황작물을 먹으며 살아남았다. ... ...
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