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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- Part 3. 깨물어서 안 아픈 손가락 없다?과학동아 l2012년 09호
- 생각해 보자. 7살짜리는 5살짜리보다 성장하는 데 필요한 양이 더 많다. 똑같은 양의 음식이 5살짜리에게는 충분해도 7살짜리에게는 부족할 수 있다. 5살짜리 아이는 적은 양으로도 필요량을 충족시킬 수 있어 오히려 똑같은 자원으로 얻을 수 있는 효율이 더 크다. 진화심리학자 프랭크 설로웨이는 ... ...
- 많으면 많을수록 더 좋을까? 한계효용 체감의 법칙수학동아 l2012년 09호
- 시작하면, 이 음식의 효용이 초밥의 효용보다 커 더 많이 먹을 수 있다. 이렇게 여러 가지 음식을 조금씩 먹어 보는 것이 가장 ‘수학적이고, 경제학적인 식사’다.돈이 많으면 많을수록 더 좋을까?그런데 돈도 한계효용 체감의 법칙을 따를까? 18세기의 수학자 다니엘 베르누이는 이 문제에 대한 답을 ... ...
- 우유 마시는 사람은 '어른아이'과학동아 l2012년 08호
- 있는 지역은 모두 오랜 기간 목축업과 낙농업을 해 온 곳입니다. 우유를 비롯한 유제품이 음식의 주를 이룹니다. 그래서 학자들은 우유를 마실 수 있는 능력과 목축업, 낙농업 사이에 상관관계가 있다고 생각했습니다.꽤 설득력 있어 보이는 이 가설이 맞다고 밝혀진 것은 최근의 유전학 연구 ... ...
- 엔지니어의 이유 있는 자부심과학동아 l2012년 08호
- 샘플 제조 노하우를 아는 선배의 마음을 얻는 것도 중요하다. 선배가 좋아하는 음식 정도는 훤히 파악하고 있어야 했다. 또한 관심 분야를 연구하는 박사님을 학회장에서 만나면 무조건 달려가 필자가 원하는 기술을 배우기 위해 매달리기 일쑤였다. 사실 지도교수님으로부터 연구가 무엇이고 ... ...
- 네안데르탈인의 허브 테라피?과학동아 l2012년 08호
- 캐모마일로 추정된다며, 고인류가 소화시킬 수 없는 식재료인데다 쓴 맛이 나기 때문에, 음식이 아니라 치료약으로 썼다는 주장을 소개했다. 하디 교수는 “오늘날 고등 영장류들도 상처를 치료할 때 약초를 쓰기에, 네안데르탈인도 그랬을 것”이라고 말했다 ... ...
- [정보] 여름 방학, 도형을 정복하라!수학동아 l2012년 08호
- 수학적 판단은 삶을 더 나은 방향으로 이끌어 주는 길잡이가 되는 게 맞죠? 누군가 음식을 대신 씹어서 소화시켜 줄 수 없는 것처럼, 수학 공부도 마찬가지예요. 새로 배우는 내용을 자신의 것으로 소화하는 과정이 가장 중요하답니다.선생님, 도형의 성질을 꼭 알아야 하나요?수학은 생활 곳곳에서 ... ...
- 특명! 우리나라 인어를 찾아라!어린이과학동아 l2012년 07호
- 마루별명 쇠물돼지라고도 함나이 약 세 살(상괭이는 보통 20년 이상 산다) 좋아하는 음식 자연 상태에서는 작은 물고기와 게, 새우를 잡아먹지만 아쿠아리움에 있는지금은 하루 약 2㎏의 죽은 물고기를 먹음한국 돌고래, 상괭이를 만나다!상괭이는 전세계에서 우리나라 바다에 가장 많이 살고 있는 ... ...
- 특명! 오感감을 속여라!어린이과학동아 l2012년 07호
- 소금이나 설탕이 아닌데도 짜고 단맛을 내는 물질을 찾아냈죠.맛물질을 듬뿍 넣은 음식을 먹어도 병에 걸리거나 뚱뚱해지지 않으니 걱정 마세요!혀에 달라붙으면 뇌도 속아 넘어간다한국식품연구원의 류미라 박사는 3~4년 묵은 재래간장에서 짠맛을 내는 천연물질을 발견했어요. 이것은 절대 소금이 ... ...
- 균 막으려다 알레르기 생기겠네과학동아 l2012년 07호
- ‘트리클로산’이 소변에 가장 많이 검출된 아이들은 가장 적게 검출된 아이들에 비해 음식 IgE항체가 두 배 많았다. 환경 알레르기 위험도 두 배 정도 높았다. 화장품, 음식, 약품에서 방부제로 많이 쓰이는 파라벤이 많이 검출된 아이들은 꽃가루나 애완동물, 비듬 등 환경 알레르기 항원에 대한 ... ...
- 아이 러브 ♥ 고기과학동아 l2012년 07호
- 소화하기 힘듭니다. 그래서 인류는 ‘아포지방단백질’이라는 물질을 이용해 기름진 음식을 소화할 수 있도록 진화했습니다. 아포지방단백질은 마치 세제처럼 지질에 결합한 뒤 이를 혈관에서 치워 피를 깨끗하게 합니다. 특히 혈중 지단백질을 낮추는 데 가장 효율적인 형태의 아포지방단백질 ... ...
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