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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.

Part II. 스트레스가 남긴 고통스런 흔적, 만성피로과학동아 l2012년 10호

샐러드를 찾아 먹는 일은 드물다. 편의점에서 쉽게 찾는 게 라면이고 햄버거다. 매운 음식이나 술을 찾는 직장인은 스트레스를 해소할 다른 방법을 찾지 못했다.이렇게 만성피로의 원인은 어떻게든 스트레스와 연관이 돼 있다. 따라서 갈수록 스트레스 관리가 중요하다. 이 원장도 기능 회복 치료 ... ...

과학으로 먹는 맛있는 과일과학동아 l2012년 10호

앉았다가 깜짝 놀랐다. 배가 너무 나와 허리를 굽히기가 힘들었기 때문이다. 온갖 명절 음식을 먹으면서 과일까지 다이어트 식품이라고 마음껏 먹은 것이 실수였다. 그제서야 다본이는 깨달았다. 과당도 당이다.  *이벤트는 종료되었습니다 ... ...

주장보다 설명을 설명보다 근거를과학동아 l2012년 10호

농업의 중요성을 널리 알리는 행사를 전세계적으로 하고 있습니다. 한 쪽에서는 남은 음식을 버리는데 지구촌 한 쪽에서는 당장 먹을 밥이 없어 죽어가고 있습니다. 게다가 요즘 신문에는 애그플레이션(agflation)이란 말이 심심찮게 나오고 있습니다. 곡물가격이 올라서 물가가 함께 오르는 현상을 ... ...

수학동아 VS 지베안 드가 진짜 캠핑의 달인은 누구?수학동아 l2012년 10호

이제 장작을 차곡차곡 쌓아 불을 피울 준비를 한다. 캠프파이어 형태로 기분도 내고 음식도 할 요량이다. 그런데 둘이 캠프파이어를 준비하는 장작의 형태가 다르다. 우선 캠핑의 달인은 피라미드 형태로 장작을 차곡차곡 올렸다. 반면 염 기자는 장작을 원뿔 형태로 듬성듬성 세워서 쌓더니, 가운데 ... ...

양파가 백합이라고? 꽃을 보면 알지요!어린이과학동아 l2012년 09호

오늘 들에 나갔다가 예쁜 꽃을 봤어. 하얗고 작은 꽃 여러 개가 동그랗게 모인 모양이란다. 이렇게 예쁜 꽃을 어떻게 나 혼자 볼 수 있겠어. 우리 ‘어린이과학동아’ ... 양파뿐 아니라 백합과 식물은 같은 영향을 주지. 그러니까 옆에 앉아 있는 고양이에게 생각 없이 음식을 주면 안 돼 ... ...

버터 vs 마가린어린이과학동아 l2012년 09호

액체가 되기 때문에, 낮은 온도에서 보관해야 해요. 또 냄새를 잘 흡수해 냄새가 나는 음식이나 물건과 같이 두면 안 좋답니다. 보관을 잘못하면 곰팡이가 잘 생겨요. 마가린버터를 먹는 사람이 늘면서 19세기에 버터를 대신할 식품이 필요해졌어요. 그래서 마가린을 발명했답니다. 프랑스 화학자 ... ...

녹색 마녀의 비밀 WICKED과학동아 l2012년 09호

하면 가장 먼저 떠오르는 식물의 ‘엽록체’를 사람에게 이식할 순 없을까. 가능하다면 음식을 먹지 않고도 광합성만으로 살아가는 새로운 인류가 탄생할지도 모른다.금 교수는 “엽록체DNA를 인간세포의 핵에 넣는 것은 기술적으로 어렵지 않지만 DNA가 제대로 작동해 엽록체를 만들고, 과연 이 ... ...

적정기술, 36.5℃의 기술과학동아 l2012년 09호

태양열 조리기: 태양열 에너지를 집중시켜 열에너지로 변환해 쓴다. 생성된 열에너지는 음식을 조리하는 데 쓰거나, 물을 끓여 물속 세균을 죽임으로써 수인성 질병을 예방한다. 난방에 이용할 수도 있다.② 압전소자를 이용한 전기발생기: 압전소자는 외부로부터 가해지는 압력을 탄성력에 의한 ... ...

[knowledge] 백설공주의 유전자를 찾을 수 있을까과학동아 l2012년 09호

같은 위도에 살아도 얼마나 오래 전에 이주한 집단이냐에 따라, 그리고 평소 비타민 D를 음식으로 얼마나 충분히 섭취하고 있는지에 따라서 달라지기 때문입니다.이상희서울대 고고미술사 학과와 미국 미시건 대 인류학과를 졸업 한 뒤 2001년부터 UC리버사이드 인류 학과 교수로 재직하 고 있다. ... ...

호흡을 이용한 전통과학과학동아 l2012년 09호

않아 오래 보관할 수 있다. 그렇기 때문에 옹기는 김치, 된장, 간장, 젓갈 같은 발효음식과 쌀, 보리, 콩과 같은 장기간 보존을 필요로 하는 곡식을 담아두는 데 적격이었다. 또한 화병을 옹기로 만들면 꽃이 유리 화병이나 플라스틱 화병에 꽂혀있는 것보다 훨씬 건강하게 오래 유지되고 ... ...

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